麻鸭适合红烧还是煲汤
答：高邮湖麻鸭汤既清爽，又有营养的佳肴，解秋燥，用芦苇根和麻鸭炖汤，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、清热健脾等食疗功效。
答：一、酸萝卜老鸭汤 材料 麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜2片，料酒4ml。做法 1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。3、将鸭肉捞起，洗去血沫。4、酸萝卜切成大块。5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。6、放入酸萝卜，...
答：3、恩施麻鸭从不吃“洋饲料”，最多在早上用稻谷，玉米之类的粗粮喂一次，由于鸭子在野外自由觅食青草、田螺、鱼虾、昆虫，所以特别有野味儿。烹饪方法：1、烤鸭、炒鸭。2、各位食客注意的是。恩施麻鸭的瘦肉率极高，可以被做成一些卤制产品，若被用于煲汤则久煮不烂，汤中无油，严重影响鸭汤口感。如...
答：许多人不太喜欢吃鸭子，总感觉做出来的菜肴中有一股腥臊味，闻着就没胃口。其实是因为他们不懂得挑选食材。就像肥大的大白鸭适合做北京烤鸭或者广东烧鸭，半放养的麻鸭适宜做红烧或者广东台山碌麻鸭，不同的鸭子烹饪的方法配料也不尽相同。有一种鸭子体型娇小，长得最大的也就两斤多，头颈顶着一圈绿得...
答：鸭肉有很多种做法，很多种吃法，一般香料放多的话，是会入味点，但个人还是崇尚健康简单的吃法，比如：煲汤，焖，或者小炒，煲汤的话就买老鸭，可以加山药，海带，香芋，冬瓜，莲藕很多种，加些姜片去腥，煲汤的话时间比较长。焖的话就买的子鸭，我们家吃的多的就是土豆焖鸭，把鸭子洗好切块备好...
答：做法：1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片 2、凉水下锅煮开捞起，洗去血沫 3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧...
答：应该是麻鸭 家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”...
答：1.胡萝卜、山药、上海青、党参、西洋参、玉米、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻、豆芽、黄瓜、海带等。2.老鸭汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻老鸭汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，...
答：鸭子搭配什么炖汤最好 3 鸭子的品种 大致分为两种，第一种是吉安红毛鸭；第二种是和山麻鸭等，这是属于蛋肉兼用的两大品种。吉安红毛鸭属于体型短圆、颈粗比较短的那种。喜欢吃粗饲料，觅食力很强，肉嫩、瘦肉比较多，是加工板鸭优质原料。一般饲养80-90天，体重可达一公斤多，长的很快，如果...
网友评论：
太诚15340079052：
麻鸭怎么做汤好吃 -
69111卜饶
： 麻鸭杀好后,挆成小块,屁股千万要丢掉,不能要,用开水汆3到5分钟,去腥.再放入砂锅加水,姜片,料酒,大火烧开转小火,放点柴菇,炖60分钟,也就是一小时.一碗好喝的麻鸭汤就做好了,特别好喝,清良补身的佳肴.
太诚15340079052：
土麻鸭怎么烧 -
69111卜饶
： 麻鸭炖汤好吃,因为麻鸭肉少,老鸭炖茶菇,把茶树菇泡开,老麻鸭用开水捞下,然后加姜,加水煮开,再放茶树菇小火炖半个小时
太诚15340079052：
炖鸭汤怎样不腥 -
69111卜饶
： 楼主你好 鸭汤怎么做不腥1、煲鸭汤最好采用老鸭,千万不要用洋鸭,洋鸭比较肥腻,较适合生炒或红烧,用来煮汤较腥且非常油腻.2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子,肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但...
太诚15340079052：
麻鸭水鸭番鸭哪个好吃? -
69111卜饶
： 番鸭和麻鸭、水鸭都是好吃的鸭子品种,烹饪方式多样.番鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分番鸭肉中的蛋白质含量约16%至25%,比畜肉含量高得多.番鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白.另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶...
太诚15340079052：
扬鸭煲什么汤 -
69111卜饶
： 老鸭炖汤有讲究 风靡一时的《舌尖上的中国》里有一句话:愈是高贵的食材,愈是要吃其本身的鲜香味道,这才是美食的至高境界.松茸是大自然的馈赠,鸭则堪称人类养殖出的极致健康美味.那种几乎不添加任何作料的老鸭清汤,最是滋补...
太诚15340079052：
红烧麻鸭的做法,红烧麻鸭怎么做好吃,红烧麻鸭的家常 -
69111卜饶
： 红烧麻鸭的做法 主料 鸭肉 500g辅料 白砂糖 30g 生抽 3茶匙 花椒 30粒 姜片 1块 步骤1.买回来的鸭洗净剁块后绰水备用.2.锅内热油,放入白砂糖熬糖色.3.鸭块放入锅内煸炒.4.鸭肉翻炒均匀,让每块鸭块都包裹上糖色.5.裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒.6.花椒和姜炒香后加入少许水,调入适量盐,水开后改小火慢慢炖煮至鸭肉酥烂出锅即可.
太诚15340079052：
姜瓜烧麻鸭的做法 -
69111卜饶
： 麻鸭 1只(两斤左右最好) 姜 1大块 啤酒 1瓶(最便宜最普通的就好,或用易拉罐装1罐+等量清水) 小米椒 1只 小葱 1根 蒜 2瓣 做法1 麻鸭请市场里鸡鸭摊的老板给切成小块,一定不要太大,以便更加入味.如果鸡鸭摊的老板比较豪情,就得...
太诚15340079052：
汕头鸭煲汤的做法大全集 -
69111卜饶
： 一、酸萝卜老鸭汤 材料 麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜2片,料酒4ml.做法1、麻鸭宰杀后去除内脏,清洗干净,剁成大块.2、烧开一锅水,放入鸭块,加入少许料酒,把它焯水.3、将鸭肉捞起,洗去血沫.4、酸萝卜切成大块.5、鸭肉先放入...
太诚15340079052：
高邮麻鸭与绍兴麻鸭有什么不同 -
69111卜饶
： 高邮麻鸭属蛋肉兼容性品种,绍兴麻鸭属于蛋用型品种,北京鸭属于肉用型品种. 产蛋量属绍兴麻鸭第一,产肉量北京鸭数第一.
