10斤牛肉腌制多少盐
答：腌制十斤牛肉，大约需要放20两盐，盐不可放太多，也不可太少，太多了会太咸，放的太少会坏掉，所以一定要放适中。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
答：腌十斤牛肉需要放大约4两至5两的盐。这个比例可以根据个人口味和腌制时间进行微调。腌制牛肉时，盐的作用不仅仅是调味，更重要的是它能起到防腐作用，延长牛肉的保质期。同时，适量的盐还能帮助牛肉更好地脱水，使其在腌制过程中更好地吸收香料和调味料的味道。具体来说，如果喜欢口味偏重的牛肉，可以适...
答：十斤肉放150g盐腌制。肉和盐的比例：遵循10斤肉、150克盐的比例，既不容易变质，成品又咸香可口。肉类的腌制又称为盐腌，即在肉的外表涂擦食盐、硝水、砂糖及调味后存放一定的时间。腌制的目的主要是使肉具有防腐保鲜的作用，同时增加肉的风味和改善颜色，提高肉的食用质量。腌制时由于食盐产生的渗透...
答：要约1-2两盐。腌制10斤牛肉时，使用约1-2两盐，这样可以保证腌制出的牛肉口感适中。过多的盐会使牛肉过咸、过干，影响口感。在腌制时，应将盐均匀地擦抹在牛肉表面，注意腌制时间，为48小时左右。
答：你好，如果你是腌牛肉的话。按1：10的比例，10斤牛肉需要1斤盐。放多了太咸，放少了容易变质。
答：腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右。牛肉腌制成腊肉很好吃的。腌牛肉并不难，只需放入食用盐腌制后晒干就可以。但关键是放入盐的量，只有放入适量的盐，才会不咸不淡正合口味。根据长期腌腊肉的经验，按一斤肉放一两盐的比例最合适。所以，腌10斤牛肉需放1斤盐左右。一般来说，在饭店当中，腌制腊牛肉，盐...
答：腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右。腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，...
答：腌10斤牛肉放1斤盐合适。腌牛肉一般是指四川腊肉，是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮...
答：腌制10斤牛干巴时，应该使用的盐量为一斤15克，10斤需要10个15克，因此需要放150克盐即可，腌制后的牛肉还需要经过晒干和处理才能最终成为干巴。牛干巴是一种具有悠久历史的回族传统肉制品，尤其在云南回族人民中有数百年的腌制历史，是一种通过特定工艺制作的干燥牛肉产品，通常选用肥壮的黄牛后腿部位肉质...
答：准备材料：牛肉十斤、葱、姜、蒜适量、香叶20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。工具：调料碗、烤箱、筷子。1、将准备好的牛肉切手指粗细，不要太小，烤干水分会严重缩小。2、放盐，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生姜粉，花椒粉，孜然粒腌制。3、铺锡纸...
网友评论：
皇彪14737748175：
腌制十斤牛肉要多少盐? -
43507卓岚
： 简单,多放点盐,隔一天炒一盘,吃到自己满意就好! 我就这样做的!但要把吃的算进去才够10斤哦! 呵呵!
皇彪14737748175：
十斤牛肉放多少盐 -
43507卓岚
： 你好,如果你是腌牛肉的话.按1:10的比例,10斤牛肉需要1斤盐.放多了太咸,放少了容易变质.
皇彪14737748175：
腌制十斤牛肉放多少盐 -
43507卓岚
： 一斤左右
皇彪14737748175：
做腊牛肉10斤牛肉放多少盐
43507卓岚
： 做腊牛肉,十斤肉放1300克盐.腊肉的腌制很讲究,也很关键.把盐均匀地放在肉上,还可以加点白酒,不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来,保证肉腌匀.三天后把肉一块一块地用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.将肉坯置于阳光下暴晒,晚间入炕烘烤或送入烘柜,脱水干燥,烘房温度在40至50℃下,约需30小时才能干硬,出炕冷透即成.成品率45%至50%.用纸箱、木箱或竹制篮作外包装,内包装用防潮纸,包捆结实,置通风干燥处即可.
皇彪14737748175：
腌制腊牛肉10斤肉放多少盐? -
43507卓岚
： 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤:1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
皇彪14737748175：
腌制二十斤牛肉需放多少盐 -
43507卓岚
： 我每年过春节提前7-10天自己腌牛肉,我的经验是10斤牛肉3两盐,把牛肉切成1-2斤的块,把盐均匀撤开,放在阴凉处,每天上下翻一次,也可以放些大茴花椒香叶,煮牛肉前冲洗一下,放些葱姜,切记不可再放盐.
皇彪14737748175：
1斤牛肉放多少盐 -
43507卓岚
： 腊肉的腌制很讲究,也很关键.一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,特别是肉皮上要用盐多擦几次,不然熏好后的肉皮嚼不动,还可以加点白酒.不要加其他的香料,这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味.把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,每天翻动一次,把上面的肉放下去,下面的放上来.保证肉腌匀.三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.
皇彪14737748175：
买十斤生牛肉怎么腌制呀! -
43507卓岚
： 腌制牛肉一斤牛肉3钱盐巴,10斤就放3两,喜欢吃辣的话就腌上些辣椒面,腌制一个晚上取出晾干,就是牛干巴(牛肉干),不晾干就煮了放那里也行,不过保存时间不久的
皇彪14737748175：
我家要腌大块牛肉10斤,怎么弄?把调料的质量说一下
43507卓岚
： 1斤肉5钱盐的比例,柔匀,密封3-4天取出,风口处凉晒干,
皇彪14737748175：
请告诉我正确的牛肉腌制的方法… -
43507卓岚
： 腌制牛肉的方法如下: 前期准备:十斤牛肉、花生油、酱油、香料、蒜头、料酒、白酒、胡椒粉、糖. 1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉.切成厚1厘米,大3厘米,长5厘米. 2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和,涂在牛肉表面. 3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎,以达到腌制入味的效果. 4、煮好后晒干.(晒时要十分注意适度,晒不干会发臭,晒太干则失其味.) 5、晒后又放回锅里再小火烘烤,这样就腌制好了牛肉. 以上就是牛肉腌制的方法.
