100斤菜腌几斤盐
答：腌制酸菜时，每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐。一般来说，腌制酸菜时，每100公斤菜类需要放1公斤至2公斤食盐。这是一个比较常见的比例，但具体数量还需根据个人口味和需求来调整。如果你想要更加准确地控制盐量，可以使用盐度计来测量盐水浓度。质地较硬的菜类，如芥菜、大头菜等，需要更多的盐来...
答：100斤菜腌成菜需要80克盐。大量腌酸菜，盐和菜的比例为1：24即可，如果想保存的时候长点，可以多放点盐。用料 主料：芥菜随便 辅料：醋适量、开水2壶 1、芥菜提前一天洗干净，稍微晾干。2、倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点。3、把开水均匀浇到芥菜上。4、开水要没过...
答：100斤菜需要放3-5斤盐来腌制。腌菜的盐度要根据不同的口味和储存时间进行调整。每100斤菜需要加入3-5斤食用盐，在搅拌后均匀分布在所有的蔬菜上。为了达到更好的效果，可以将大块或者切碎后混合使用。
答：100斤菜放20斤盐腌菜。腌制咸菜用盐量的基本标准最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤，最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，而且蔬菜与盐的比例一般为10：2最为合适。蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法，由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、...
答：100斤酸菜放10-25斤盐。腌制酸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%，如腌制100斤蔬菜，用盐最多不能超过25斤；最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%。食盐是腌制酸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味酸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味酸菜的关键。酸菜，主要存在于...
答：100斤放750-1250克盐。如果你在东北，天气逐渐转凉，我家酸菜是放在车库里的，所以比例为：100斤白菜750克盐，如果你在南方或者天气比较热，盐最少要1250克，或者更多。以下是腌酸菜的做法：准备用料：芥菜2棵、盐适量、开水适量。步骤一：准备大小适中的芥菜，不用洗，放阳台风干1-2天。步骤二：风干...
答：腌菜一百斤最好放二十斤左右的大盐这样不容易造成蔬菜腐败变质。
答：淹酸菜100斤菜放10斤盐，菜和盐的比例10：1。可根据个人的口味调节，另外要少量加点白糖，这样口味会更好些。盐的作用，是让乳酸菌繁殖迅速，加多了反而抑制乳酸菌繁殖，对发酵不利。白菜还必须用大石块儿压住，全部浸入水中。露出水面的部分，会被霉菌腐烂掉，而且有一定的毒性。一定要根据地区与环境...
答：一百斤白菜放10斤盐，菜和盐的比例10：1。下面介绍腌酸白菜的做法供参考，首先准备材料：白菜适量、盐适量。1、白菜清洗干净，沥干水分，然后切成四瓣备用。2、把切好的白菜放到大缸里，然后撒上一层盐，一层白菜一层盐放满。3、白菜放好后，上面压一层石头，把白菜压实，腌制一天。4、第二天准备...
答：腌酸菜时，每100斤酸菜需要加入大约**150克的盐**。拓展知识：腌酸菜是一种非常常见的储存方法，它能够利用盐的作用将蔬菜中的水分提取出来，从而使蔬菜保持一定的脆嫩口感。在腌制酸菜时，加入适量的盐可以起到杀菌、保持酸菜酸味和防止腐坏的作用。通常来说，这个比例可以保证酸菜的口感和储存时间。不过...
网友评论：
陈霞17059876906：
腌100斤青菜放多少盐? -
58673隆以
： 一般情况下有半斤就够了.要是怕坏在多放点也无所谓.腌酸菜关键是不能放在过热的地方. 然后将晾凉的菜摆到缸里并压实!最后缸里添满水!并压上一块大石头!然后就等着发酵了. 主料:大芥菜 6000g 辅料:盐 250g、白砂糖 100g 1、大芥菜切开,掰开叶子,洗净. 2、一片片的,摆放在太阳底下晾晒干. 3、晒了一天的芥菜,已经把水份都晒干了. 4、放入锅中,撒上盐粉和糖,6000g的菜放入250g的盐.5、冲入开水,开水的量大能能没过芥菜,盖上锅盖.凉了后装入罐中腌.
陈霞17059876906：
100斤辣菜放多少盐 -
58673隆以
： 100斤白菜需要粗盐9斤,需要兑水.把兑好的盐水依次浇在白菜上,压上重物即可.
陈霞17059876906：
腌咸菜一斤放多少盐 -
58673隆以
： 腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般...
陈霞17059876906：
腌100斤咸菜应放多少盐最好 -
58673隆以
： ★ 腌咸菜的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.1斤 也可腌制别的同种类型的咸菜:胡萝卜、白萝卜、白菜...
陈霞17059876906：
腌菜一百斤菜放多少盐 -
58673隆以
： 大约100斤菜2斤盐 希望能解决您的问题.
陈霞17059876906：
用100斤白菜做辣白菜需要多少盐? -
58673隆以
： 100斤白菜需要粗盐9斤,需要兑水.把兑好的盐水依次浇在白菜上,压上重物即可.做到过程?你说的是辣白菜制作过程,还是白菜的腌制过程?无论是腌制过程还是制作过程,都需要亲自到现场学习,我从事辣白菜的腌制制作也有8年的时间了,从我手里做出来的辣白菜也有10万余斤了,我还真不知道,看看文字就能把辣白菜做好?你如果是美食爱好者,那你自己可以专研和琢磨,但你如果是为了学会一技之长的话,我劝你还是省省吧!还想在这、学到真传,你没事吧?!我也欢迎各地的朋友,来延边旅游!尝尝我们朝鲜族美食,自己亲自动手做一做.辣白菜只是朝鲜族泡菜里有特点的菜品之一,朝鲜族泡菜还有很多,希望来延边的朋友们能细心品尝,真心喜欢我们朝鲜族的民俗美食!
陈霞17059876906：
淹一百斤白菜得多少盐 -
58673隆以
： 需4斤左右食盐
陈霞17059876906：
淹一百斤大白菜需要放多少盐 -
58673隆以
： 放2斤半到3斤半之间都可以
陈霞17059876906：
100斤儿菜加多少盐盐制 -
58673隆以
： 农村一般就八到十斤.少了会酸.
