14斤排骨要多少斤盐腌制
答：腌制腊排骨10斤需要放550g盐，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右。忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而...
答：腌制15斤腊排骨需要放置**1.5斤**盐左右，下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：食材清单**：排骨15斤 盐1.5斤 花椒一把 甜面酱适量 制作步骤**：1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出。2. 锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。3. ...
答：腌制腊肉放入食用盐的比例是1:15，所以10斤腊肉需要放入150克的食用盐。腊肉清洗后放入盆中，在倒入食用盐，用手涂抹均匀给腊肉按摩，让盐逐渐渗透到肉中即可。腌制腊肉除了加入食用盐，还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒，这样腌制出来的腊肉很好吃。排骨保存注意事项 如果是新鲜的排骨购买回来以后建议是当...
答：排骨 3000g 盐 90g 也就是差不多3%的盐。腊排骨的腌制方法 首先准备好新鲜的猪排，洗干净后，放到清水中，浸泡出血水。把食盐和花椒粒放到锅中用小火炒熟。用炒熟的椒盐，均匀地涂抹在排骨的表面，盐不能太少，如果天气稍微大一点容易变质。把涂抹好椒盐的排骨放在盆子中，盖好盖子，放到干燥阴凉通...
答：腌腊排骨十斤排骨一斤盐。自制腊排骨的做法步骤：买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。之后挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有些干，拿下来。均匀的...
答：170克。根据查询光明生活网显示，腌排骨时，排骨与盐的比例是100比1，盐量过多，影响排骨的口感，盐量过少，排骨不入味，失去价值，因此17斤排骨要170克盐腌制。
答：腌腊排骨十斤排骨一斤盐。自制腊排骨的做法步骤：买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。之后挂在阴凉处，5～7天，（开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布）等肉不再滴水，表面开始有些干，拿下来。均匀的...
答：100克
答：约100克。腌制20斤排骨时，最好是按照每斤排骨添加5克左右的食盐的比例进行腌制。这样可以确保腌制的排骨口感适中，不会过咸或过淡。可以稍微增减盐的用量，但是不要超过一个合理的范围，盐的用量过多，排骨容易变质；盐的用量过少，排骨会变得过咸影响口感。
答：10斤排骨 腌制要放80克盐 才会更入味
网友评论：
骆阅19547561057：
腌制腊排骨盐比例 -
32324梅容
： .选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
骆阅19547561057：
腌一斤肉要用多少盐? -
32324梅容
： 原料配方 猪肉:100千克 盐:14~16千克 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚...
骆阅19547561057：
十斤排骨放多少盐腌制 -
32324梅容
： 2到3两就行
骆阅19547561057：
210斤排骨放多少盐咸鲜口适合 -
32324梅容
： 要根据每一个人口味轻重而定.1、如果是烧制(红烧),口味轻的20斤排骨1般放25克盐为好;口味重的,20斤排骨1般放35克盐为好.2、如果是腌制,20斤排骨1般以放60克盐为好.
骆阅19547561057：
腊排骨怎么淹?淹排骨的比率是多少 -
32324梅容
： 腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒.一般来说,除了蒸菜,炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐,20克的料酒就够了.但是比如说,你腌清蒸排骨,那就要腌足味了,那样的话,一般建议是400克排骨下5克的盐,一斤的排骨就将要下12克的盐了,料酒也是20克即可.
骆阅19547561057：
10斤排骨要用1.1盐 那18斤排骨要用多少盐 求解释一下,谢谢
32324梅容
： 10斤排骨用1.1斤盐,即1斤排骨用0.11斤盐;18斤排骨需要的盐 即18*0.11=1.98斤盐.
骆阅19547561057：
腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适 -
32324梅容
： 材料 猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水. 2、大火烧开...
骆阅19547561057：
10斤排骨腌制要放多少盐(求准确,求速度) -
32324梅容
： 10斤排骨 腌制要放80克盐 才会更入味
骆阅19547561057：
腌十五斤腊排骨要放多少盐合适啊 -
32324梅容
： 10:1,10斤肉,1斤盐.
骆阅19547561057：
腌10斤猪肉 用多少盐合适? -
32324梅容
： 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤.
