300人工地食堂人员配置
答：如果是食堂式工人到食堂就餐，你就需要配备一个大功率的电箱，一个消毒柜，两个蒸馒头的机器，另外你还需要配备以下工作人员，面点师傅2名，炒菜师傅2名，洗菜工3名，采购2名
答：按每6个工人一桌安排，每桌3个菜左右，一般一荤两素或者两荤一素，这个要看您那的伙食标准（做工真的很不容易，请您少赚点，多放点油水哦，工地食堂利润还是很高的，您按每餐每个工人1块的纯利润绝对没人找您麻烦），工人要求不高，主要是要有下饭菜就行。也不用什么大厨，一般口味的师傅就行。...
答：灶头两个 配菜一个 洗菜一个 洗碗一个 服务员也就是打菜二个 如果是扎堆用餐 外加一个机动服务员 灶头4000共8000 配菜2200 洗菜1800 洗碗1800 打菜1800共3600 机动1800 两荤一素10元 两荤两素12元 三荤一素15元 送个汤紫菜鸡蛋一冲 ...
答：价钱先抬高一点然后慢慢降价，吃的人会越来越多！十个人应该差不多了！
答：我就是个工人，锅碗不说了，蒸箱，煤气罐，大炒锅，一次性饭盒，一次性筷子，3个人差不多，前面两个卖饭的，后面一个给你打杂
答：三个厨师，一个荤菜，一个半荤，一个素菜，两个洗碗洗菜的，两个切配，一个收银，两个打杂.三个猛火灶，一个多眼灶，一个大蒸箱，
答：投入20万资金、若每人一天18元生活费。早餐3元、晚2元、中午10元、一天成本15元、余利3元。300x3二900元。服务员工费每天50元、佣工5人、负薪250元。日赢利650。至少要一年的时间、才可以挣回20万元、若工期在三年内可以赢利。只是简单估算。关键是用工廉价、日餐质量好孬、是赚钱的关键点。
答：费用3万左右员工10个有多
答：节约成本与你的窗口摆放模式位置有关，也就是食堂设计有关，设计好的话23人左右也是可以的。这个是按照哪个工地一个小时左右打饭设计设定。即11点下班，12点半上班。人员用法：1人做助手，1个主窗口人员。助手打菜服务并排多个窗口人员，一般3个，一般人1分钟半处理一个。主窗口人员负责盘讯和同事打菜...
答：工作量 而且必须找那些比较成熟的员工，为这个食堂工作，如果找一些新手的话，很容易手忙脚乱，所以一定要做好准备，对人员的培训也好，知道自己有多大的能力，采购方面也要订好，靓知自己一有多少东西不要浪费，但是也不要少，不要到时候的话，手忙脚乱，完成不了这么大的量 ...
网友评论：
乔婷15848378709：
承包300人左右的工地食堂需要雇用多少人才忙得来? -
35757阮诗
： 4个
乔婷15848378709：
本人现在承包300至500人用餐的工地食堂,需要哪些配备 -
35757阮诗
： 如果流动性的你需要配备一个流动餐车 如果是食堂式工人到食堂就餐,你就需要配备一个大功率的电箱,一个消毒柜,两个蒸馒头的机器,另外你还需要配备以下工作人员,面点师傅2名,炒菜师傅2名,洗菜工3名,采购2名
乔婷15848378709：
在工地开个食堂有三百人用餐需要多少大厨和帮手,还有需要哪些厨具.需要经验之谈最好说的详细点1谢谢! -
35757阮诗
： 一般工地食堂脊键都用具很简单哦,不用那么麻烦,如果食堂设在工棚里直接找个泥工砌几个灶台,支6-8口大锅,就可以埋锅造饭啦. 按每6个工人一桌安排,每桌3个菜左右,一般一荤两素或者两荤一素,这个要看您那的伙食标准(做工真的...
乔婷15848378709：
工地伙食成本价格!工地伙食如何计算成本,价格如何定?要注意什么?
35757阮诗
： 我一本正经地胡说一下吧. 工地伙食成本是由(本餐原料成本+燃料+伙食人员工资)/ 就餐人数认定,价格中不含利润,一般工地伙食要控制在每天每人12元上下,大锅菜和主食量要多,使每个就餐者能吃饱;小炒的定价也是按成本合理定价的原则,毕竟不是为盈利开设的饭馆,是为了员工队伍基本稳定开设的食堂.按照过去国营企业职工食堂的编制,200人以上就餐的食堂,每30人安排一名食堂炊事员,那么300人的食堂需要10人当炊事员,另需要伙食管理员一名,食堂采购员2名.
乔婷15848378709：
工业园里开食堂,300 - 400人.请多少名后厨.除后厨人员,还要?
35757阮诗
： 一般的公司食堂,食堂人员数量与员工数量之比约为1:100左右.管300-400人一日三餐,至少需要5、6个人,人少了影响服务质量.如果考虑南昌一年四季有新鲜蔬菜,想把菜品搞的丰富些,再加一两个人更好. 南昌人工不高,一名厨师高一点,其他人在市区随行就市,在农村还能低点. 食堂外包也是好办法,请当地人主理能省好多事.
乔婷15848378709：
请问食堂人员如何配置?请问食堂人员和就餐人数的合理配置比例是如何?单位食堂,要供应一日四餐(早、中、晚、夜),因为单位是24小时都有人上班... -
35757阮诗
：[答案] 天津金情餐饮给您建议,餐饮人员配备一般是1:40,中小型职工餐厅也可1:30,所以建议您食堂增加2个人手以调配休息.
乔婷15848378709：
200 - 300人的工人食堂需要些什么设备啊 -
35757阮诗
： 冰柜两台用于藏肉类 冰箱根据需要1台 灶炉四个 售饭保温台一组 售饭系统电脑及网线一组 排风扇 煤气没有得准备液化气罐 锅碗盆炊具我就不说了 货架
乔婷15848378709：
怎样经营200 - 300人的工地食堂? -
35757阮诗
： 建议分三、四个档次,『出北方食谱』1.便餐类(早餐):豆浆,豆腐脑,茶蛋,馅饼,油条,馒头,咸菜.刀削面.2.快餐类(午餐+晚餐):盒饭『几荤几素,根据情况搭配大锅炒菜』(三,五,七,八元/份,米饭1元1盒,2元/人管饱)馒头,饼,煎饼果子.刀削面.3.炒菜类(午餐+晚餐):通常要准备5-8张4人桌,最好桌椅之间有高隔断的那种,菜价比当地外面饭店的持平就可以.招牌菜可以高点价格.按照每人每天饭费 8-15元计算『工人一般不舍得花钱的』,200人*(8/15)每天的营业额约在两千元左右.还不错的
乔婷15848378709：
承包工地食堂200人一天二餐每人一天15元怎么规划 -
35757阮诗
： 工地食堂好哦,200人一天二餐就稳定了,工地人对吃的要求不高,但一定要管饭饱,每人一天计一斤大米足了,普通大米每斤约2元5角,菜方面可以买鸭肉比较便宜,其它冻肉也可,青菜要一太早去批发市场买,批发菜价约为市场零售的1/3,这样米菜每人成本可控在6元左右,其它就看你了!
乔婷15848378709：
300人工厂食堂承包利润
35757阮诗
： 必须保证利润率在30%以上,再来谈承包合作协议.食堂,300人的规模,还是有点大的,必须请厨师服务员,才能维持日常运转,这些费用都必须有30%利润作为保证.另外,食堂考虑到食品安全和菜品新鲜度,势必浪费食材比较大,这些都是无形的费用.所以要求较好的利润空间作为补偿.
