6寸古早蛋糕配方大全
答：古早蛋糕，又称传统蛋糕，是一种简单、美味的糕点，它的制作方法相对传统，不需要太多复杂的工具和材料。下面是一种自制古早蛋糕的方法，让你在家也能享受到这份怀旧的甜蜜。材料准备：鸡蛋：4个 细砂糖：100克 低筋面粉：120克 牛奶：50毫升 植物油：50毫升 玉米淀粉：20克 香草精：少许（可选）盐...
答：1、食材：鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油70克、糖粉70克、牛奶60克、盐1克、白醋3克。2、玉米油微波炉加热90秒。3、趁热加入低筋面粉，拌匀。4、加入蛋黄里面拌匀。5、蛋清加入盐，分次加入糖粉打发。6、打到湿性状态。7、混合蛋白糊和蛋黄糊。8、倒入铺好油纸的烤盘里。9、下面一个烤盘装入...
答：两个月我做了很多次古早蛋糕，这里做了总结。古早蛋糕最主要步骤是用了烫面和水浴，口感非常绵软、湿润，大家可以参考哦~材料：1.原味：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克 2.可可古早：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶55克、低粉50克、可可粉10克、细砂糖40克 3.轻乳酪古早：酪...
答：古早蛋糕最主要步骤是用了烫面和水浴，口感非常绵软、湿润。材料：（鸡蛋是带壳约60克/个）1.原味：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克 2.可可古早：鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶55克、低粉50克、可可粉10克、细砂糖40克 3.轻乳酪古早：酪鸡蛋4个、玉米油40克、奶油奶酪80克...
答：古早蛋糕的做法和配方如下：主料：低筋面粉100克、玉米油80克、牛奶70克、柠檬汁10克、鸡蛋6个、糖70克、芝士片4片。1、玉米油80克加热至80度后，倒入过筛后的100克低筋面粉中，搅拌均匀。2、加入牛奶70克和柠檬汁10克搅匀，再加入6个蛋黄，搅匀成均匀的蛋黄糊。3、蛋白6个加糖70克，打至湿性...
答：古早蛋糕是一款基础的烘焙入门蛋糕,制作方法相比戚风蛋糕更容易也更稳定,这款蛋糕的制作特点是烫面及水浴法,口感绵润,是我个人比较喜欢的。 材料 鸡蛋4个(带壳约60克/个)、玉米油40克、牛奶50克、低粉60克、细砂糖40克 模具 18*18*4.5固底方形模具,金盘1个用于水浴 做法 1.先做准备...
答：步骤1 色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀 步骤2 倒入牛奶快速拌匀 步骤3 加入蛋黄 步骤4 搅拌至细腻光滑 步骤5 蛋清放入无油无水的盆中，一次性加入盐和糖 步骤6 打发至提起打蛋头呈小弯角状态 步骤7 挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊 步骤8 混合好后倒回蛋白霜切拌均匀 步骤9 模具垫油布，倒入蛋糕...
网友评论：
庾倩14737933434：
古早味蛋糕配方及做法 -
58359郑榕
： 配方:鸡蛋6个、植物油75克、低筋面粉90克、牛奶60克、砂糖73克、盐1克. 具体做法如下: 1、将鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白必须放在无油无水的盆,放进冰箱冷藏室备用,蛋黄放在碗里备用. 2、把植物油放到微波炉加热至70度,往热油中倒入事先过筛好的低粉和盐,搅拌均匀. 3、加入牛奶和蛋黄,搅拌均匀. 4、预热烤箱180度,蛋白加入盐,分三次加入白砂糖,用打蛋器打几圈,打到湿性发泡的状态有弯钩即可. 5、蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,倒入装有热水的烤盘中水浴加热,放入烤箱中下层,上下火150度65分钟. 6、烤好取出,放在晾架网上,撕去四周油布散热,等晾凉后切块.
庾倩14737933434：
6寸戚风蛋糕配方 -
58359郑榕
： 低筋面粉 (100克) 辅料 鸡蛋 (5个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)6寸蛋糕模 (1个) 厨具打蛋器、电烤箱准备好所需的原料.1.准备好所需的原料2.将黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用.3.蛋...
庾倩14737933434：
6寸蛋糕的做法 -
58359郑榕
： 主料:低粉55克、鸡蛋3个. 辅料:细砂糖50克、玉米油35克、盐0.5克、柠檬汁3滴、牛奶45克. 6寸蛋糕的做法步骤: 1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖,打至硬性发泡. 2、混合牛奶、10克细砂糖、玉米油、蛋黄,筛入低粉,拌匀. 3、面糊里加3分之1蛋清,拌匀;拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里,翻拌均匀. 4、蛋糕糊倒入6寸戚风模具,左右晃动,使蛋糕糊表面平整.再震几下,去除大气泡. 5、烤箱预热155度,将烤盘放入中下层,上下火烤40分钟. 6、烤好的6寸蛋糕立即取出倒扣,放至蛋糕完全冷却后脱模即可完成.
庾倩14737933434：
古早爆浆蛋糕的做法 -
58359郑榕
： 苦甜巧克力110g无盐奶油50g低筋面粉45g鸡蛋2颗糖30g1. 将巧克力,奶油隔水加热融化 2.将鸡蛋,糖,黄油一起拌匀后筛入低筋面粉,然后将巧克力加入. 3.倒入模子中8~9分满(我用飞利浦送的两颗小模差不多) 4.气炸200度8~9分钟(用汤匙轻敲表面呈现有点晃动的固体状即可) 烤箱可用210度烤10~12分钟 5.依个人喜好在上面筛上糖粉或者可可粉、冰淇淋或水果
庾倩14737933434：
6寸戚风蛋糕的配方 -
58359郑榕
： 2个蛋黄,30克牛奶或者果汁,30克色拉油,0.5克盐,20克糖,50克面粉,1.5克泡打粉,少量香草粉2个蛋白,30克糖,1克塔塔粉
庾倩14737933434：
6寸炼奶蛋糕的做法,6寸炼奶蛋糕怎么做好吃,6 -
58359郑榕
： 食材 主料 低筋面粉50g 炼奶50g 鸡蛋4个 糖40g 辅料 植物油35g步骤1.准备好步骤中的材料2.一个鸡蛋和三个蛋黄打在一个盆然后搅拌好蛋黄液3.油倒入锅内,然后加热至沸腾4.倒入已经过筛的面粉,立即离火,拌成熟成团.5.倒入炼奶,拌均.6.再倒入搅拌好的蛋黄液,拌匀成蛋黄糊.7.三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里,加入白糖打发蛋白8.分三次加糖,打成偏干性发泡.9.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀.10.搅拌好的蛋液11.模具刷油12.烤箱预热150度,烤盘装热水放在最低层,烤架放在倒数第二层,蛋糕模放在烤架上.烤1个小时左右.
庾倩14737933434：
戚风蛋糕6寸要怎么做啊 -
58359郑榕
： 6寸戚风蛋糕 所需材料低筋面粉45g 鸡蛋4个牛奶30g 白糖(放蛋白里)30g 白糖(放蛋黄里)20g 泡打粉1g 色拉油30g 6寸戚风蛋糕做法步骤详解 1 准备好材料 2 把蛋黄和蛋白分离 3 蛋白加入适量白糖 4 用电动打蛋器打发至硬性发泡可以拉尖 5 蛋黄加入白糖 6 把加糖的蛋黄搅伴匀 7 加入色拉油搅拌均匀 8 加入牛奶搅拌均匀 9 过筛入面粉 10 搅拌均匀 11 加入打发的蛋白 12 搅拌均匀 13 倒入6寸的蛋糕模中 14 放入烤箱,预热上190度下170度烤30分钟左右 15 时间到蛋糕烤好了 16 把蛋糕倒扣,等凉后脱膜 : )
庾倩14737933434：
用烤箱做蛋糕最正确比例配法 -
58359郑榕
： 我的这个配方,相对来说,油和糖比一般古早蛋糕配方要低,也没再加奶油奶酪之类的,热量相对低,做法上也相对简单,不会很复杂,成功率非常高,就算是新手也不容易失手.周末的时候就来试试吧,做一款口感超细腻的美味蛋糕,一口...
庾倩14737933434：
爆浆巧克力古早味蛋糕 做法 -
58359郑榕
： 主料 中粉 (200g) 可可粉 (45g) 辅料 天然酵种 (200g) 水 (230g) 糖 (90g) 玉米油 (145g) 盐 (1小撮) 小苏打 (1小勺) 速溶咖啡粉 (半包) 蛋 (2个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 其它 烘焙 数小时 简单难度 把中粉、天然酵种和水...
庾倩14737933434：
六寸戚风蛋糕胚的做法,六寸戚风蛋糕胚怎么做 -
58359郑榕
： 主料低筋面粉60克鸡蛋2个纯牛奶50克玉米油20克细砂糖35克步骤1.两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分蛋器不够大,可以像如图这样,拿翻拌器横着,,2.先制作蛋黄糊,两个蛋黄倒入50克纯牛奶,搅拌均匀3.加入20克的玉米油,搅拌到油跟蛋黄都融合一体4.筛入60克低筋面粉5.用炒菜的手法,翻到无颗粒状态6.省略打蛋白步骤,蛋白分三次加入细砂糖打到硬性发泡7.挖3分之一的蛋白放在蛋黄糊里,用炒菜的手法翻至均匀8.拌好后把蛋黄糊一次性倒入到蛋白里,继续翻拌均匀,不能划圈圈以免消泡9.预热好的烤箱上下火150度烤30分钟10.烤好后立刻拿出晾晾
