制作糯米酒的教程
答：1. 准备糯米 将糯米清洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间通常为8-12小时，或者直到糯米变软。2. 蒸煮糯米 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至1小时，直到糯米完全熟透。3. 冷却糯米 将蒸好的糯米铺开，让其自然冷却至室温，避免过热杀死添加的酵母。4. 添加酒曲 将冷却后的糯米放入发酵容...
答：米酒制作详细教程具体如下：1、糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸十五分钟左右至七八成熟关火。2、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装...
答：1. 准备糯米 将糯米洗净，浸泡在清水中大约8-12小时，让糯米充分吸水膨胀。2. 蒸煮糯米 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上蒸大约30分钟至糯米熟透。期间可以检查糯米的熟度，确保每一粒都煮透。3. 冷却糯米 将蒸好的糯米铺开在干净的布上，让其自然冷却至室温。这一步骤很重要，因为高温会杀死酒曲中的...
答：制作步骤：1. 糯米浸泡一晚，让其充分吸水。2. 蒸锅上铺纱布，放入糯米蒸熟。3. 将蒸熟的糯米放入大容器中，待其冷却至温热。4. 按照酒曲说明书的比例将酒曲与糯米混合均匀。5. 将混合好的糯米压实，中间挖一个小洞。6. 盖上容器的盖子，然后用棉被或厚毛巾包裹起来，放在温暖的地方发酵。7. 大约...
答：做米酒的步骤如下：材料准备：糯米、甜曲酒等。1、3斤糯米用水浸泡六小时左右。2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。3、倒掉水，上蒸笼蒸蒸十五分钟左右至七八成熟关火。4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用...
答：酒酿，又称甜酒或甜米酒，是一种传统的汉族甜味发酵饮料，主要原料是糯米和酒曲。以下是自制酒酿的详细教程：材料准备：糯米：500克 酒曲：适量（一般市面上有售，按照包装说明使用）清水：适量 消毒过的容器：用于发酵 步骤：糯米准备：将糯米洗净，浸泡在清水中，浸泡时间一般为6-8小时，或者可以浸泡...
答：制作步骤：1. 准备糯米：首先，将糯米用清水淘洗干净，然后放入清水中浸泡4至8个小时。建议晚上泡上，第二天早上制作。浸泡的容器必须干净无油，否则糯米甜酒容易变质。2. 蒸制糯米：将泡好的糯米用清水冲洗几遍，注意不要用力的搓洗。将冲洗干净的糯米铺在蒸锅上，中间挖几个透气孔，上汽蒸20分钟。
答：材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。做法：1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。6、米酒曲称出11g。
答：四、发酵压榨：将糯米压实，中间捣一个坑深至容器底（这个坑的作用主要是酿制过 程中便于观察酒液的渗出情况），再将剩下的酒曲调一点水，用手粘水拍到整平的糯米饭表面，然后盖上盖子。不宜将容器彻底封死，因为前期的糖化过程是需要一些氧气的，保持相对封闭即可。保持温度30度左右，夏季室温即可...
答：醪糟的做法及详细教程如下：一、准备材料 1. 糯米500克 2. 酒曲2克 3. 凉开水适量 二、制作流程 1. 清洗糯米：将糯米放入大碗中，加入足够的水，用手搅拌清洗。倒掉脏水，再加清水清洗，直至水变清。这个过程大约需要3-4次。2. 浸泡糯米：清洗后的糯米，加入足够的水浸泡。水的量应比糯米高一些...
网友评论：
费蒋19330504861：
糯米酒怎么酿 -
43909武杭
： (一) 做法:1)糯米洗净浸泡12小时. 2)电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透. 3)把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里. 4)甜酒粉用少许温水化开备用. 5)等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起. 6)第二天加入1茶匙的白糖,用筷子搅散饭团.继续用厚衣服包起. 7)第三天发酵完成. (气温:10度左右) 备注:这个方法在网上没见过,我也仅用过一次,是LG根据老家做红米酒的方法来改动,当时因为觉得这方法不靠谱,所以没有拍下来. 一)水量是刚没过饭面. 二)发酵过程搅拌是为了促进发酵. 三)加白糖则是参考了做葡萄酒的原理 .
费蒋19330504861：
米酒的做法制作方法及步骤 -
43909武杭
： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
费蒋19330504861：
做糯米酒的步骤是什么? -
43909武杭
： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节.步骤:1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都...
费蒋19330504861：
糯米酒怎么做? -
43909武杭
： 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会...
费蒋19330504861：
糯米酒在家怎样做 -
43909武杭
： 家中自制米酒的制作方法 1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开水至浆...
费蒋19330504861：
糯米酒制作方法 -
43909武杭
： 糯米酒制作方法 如下: 材料 主料:圆糯米,酒曲. 做法 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
费蒋19330504861：
家庭如何酿制米酒 -
43909武杭
： 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
费蒋19330504861：
你好!请问糯米酒怎样做 -
43909武杭
： 主料糯米500g安琪米酒曲3g辅料凉开水400g 步骤 自制糯米酒的做法步骤11.选上好的糯米 自制糯米酒的做法步骤22.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.自制糯米酒的做法步骤33.泡好的米用手捻可以碾...
费蒋19330504861：
糯米酒的酿制方法 -
43909武杭
： 材料:糯米(没糯米的话平时煮饭的米也行)、甜酒曲 1. 糯米浸泡三四个小时,上锅蒸成稍硬又没有硬芯的糯米饭,用筷子拨散放凉 2. 在米饭里拌入甜酒曲,拌匀.找个干净的容器把米饭装进去,压实. 3. 压实的米饭中间挖个洞,洞里撒些甜酒曲.加入和米饭表面打平的凉开水.密封. 4. 把装酒酿的容器放在30度左右的环境中发酵24到36小时即可.温度不够要拿毛巾之类的把容器包起来保温.人盖多少被子酒酿也盖多少就好啦. ps:制作过程中,所有容器工具必须无油无水无污染.不然酒酿会坏掉.米饭中间挖个洞是方便观察出酒情况和透气.
费蒋19330504861：
糯米酒怎么做,有什么方法 -
43909武杭
： 用料 糯米 1.5kg 米酒曲 11g 矿泉水 3kg 糯米酒的做法 三斤糯米洗净,用清水泡一宿蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸20分钟后打开锅盖糯米的样子将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟蒸好的糯米腾入干净的锅中,加入矿泉水...
