如何判断皮皮虾有膏
答：选有膏的皮皮虾要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。如肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是质次无膏的虾。皮皮虾长着一对儿强大的夹子，在发动攻击时相当有力，可击碎玻璃，甚至夹断人的指头。生物学家表示，皮皮虾在动物攻击速度排行榜上名...
答：1. 性别差异：虾膏来源于公虾，位于头部，是公虾的精巢及其中的精子；虾黄则来自母虾，同样在头部，是母虾的卵巢及其中的卵子。2. 色泽差异：虾膏的颜色通常比虾黄浅，带有一些暗灰色调；而虾黄呈现出鲜明的橙黄色。3. 成分差异：虾膏内部含有精巢和尚未排出的精子，同时也包含消化腺、胰脏和肝脏...
答：皮皮虾的虾膏和虾黄的区别如下：1、所属性别不同，虾膏是公虾的头部黄色物体，虾黄是母虾的头部黄色物体。2、颜色不同，虾膏颜色比虾黄浅且略带暗灰色；虾黄为橙黄色。3、组成不同，虾膏包括精巢及尚未排出的精子，也包括消化腺、胰脏及肝脏；虾黄包括卵巢及尚未排出的卵子，也包括消化腺、胰脏...
答：区分雌雄：雌濑尿虾的肉质比雄的厚，两者最明显区别就在于，雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置，有三条乳白色的横线。雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，而雄的则没有。
答：3、有膏和没膏的区别 有膏皮皮虾是指从皮皮虾头中提取膏体的皮皮虾，它的味道更加浓郁，提取的膏体可以用来做汤底、调味品等。没有膏的皮皮虾不含有提取膏体的步骤，它的味道相对清淡，主要用于烹饪中为了增加一些鲜味而加入。4、皮皮虾膏的适用范围 皮皮虾膏用途广泛，既可以用于烹饪过程中加入...
答：1、皮皮虾只有每年4~6月份之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅肉厚汁多，还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，市场上到处都有卖，一定要选母皮皮虾。2、分辨方法是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。
答：每年4-6月以及9-10月最肥。皮皮虾一年主要有两个最佳食用时间，第一个是每年的4-5月，这时候是皮皮虾上市的季节，正是皮皮虾的繁殖季节，在雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满，吃起来味道比较香。到9-10月的的时候，这时候的皮皮虾虽然没有膏黄，但是这时候皮皮虾会储备...
答：12月的皮皮虾没有膏。每年的四到六月是皮皮虾的产卵季节，在这个时候品尝皮皮虾是最营养美味的。母虾的膏是从头部一直连到尾部，非常好吃，公的则没有。吃濑尿虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。
答：2、手捏 只要用手一捏就能够感受到皮皮虾的肉质是非常结实的，或者摸一下皮皮虾的虾头，你就会感到特别的硬，那么就说明这个皮皮虾是鲜活肉多的。3 公皮皮虾有膏吗 没有。皮皮虾的虾膏和螃蟹的蟹黄一样，都是母性专属，因此公皮皮虾是没有虾搞的，而且需在母皮皮虾发育未彻底成熟...
网友评论：
漆芝13937079848：
皮皮虾怎么看有没有膏
16848阎潘
： 1、颜色青亮,表示新鲜.闻闻无异味,表示安全.活蹦乱跳?不一定是好的哦…轻轻捏一下颈部,感受一下是否紧实,有点硬硬的比较好.2、把皮皮虾蛄翻过来看到头部红红那个小三角了么,有膏!还有一种头上有三个小白点,也有膏.3、对光看看,里头有一条粗壮的黑脊有木有,一看就很肥有膏.4、看公母,母的有三对脚,颈部最前面的那对脚的同一位置如果长出一对很细的脚就是公的,没有膏,母的一般都有.
漆芝13937079848：
如何挑选皮皮虾 -
16848阎潘
： 吃皮皮虾在4-6月比较合适,这段时间是皮皮虾的产卵时期,母的皮皮虾有比较厚实的虾膏,最为鲜美.如何挑选皮皮虾?1、看虾的颜色.一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾.2、看虾头.如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜.3、动手捏一捏.如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实.4、最后一点,虽然说死的皮皮虾可以吃,但是在购买的时候它就已经死掉的,最好不要买.5、要想区分公母,最简单的方法就是看就是看虾脖子,母虾脖子上会有一个醒目的“王”字,而公虾身上就只有几道横纹.
漆芝13937079848：
怎么挑选红心虾蛄 -
16848阎潘
： 1、要看濑尿虾的颈位,还需看尾部,只要透出橙红色,就是有膏的.有膏母虾的肉质是不够公虾爽甜的. 2、对新鲜虾来说,在水中张牙舞爪的,自然状态最佳. 2、黑壳更是首选,因为这表示其生于深海,肉质特别爽口.相反,浅色壳濑尿虾...
漆芝13937079848：
皮皮虾膏是什么
16848阎潘
： 皮皮虾膏是皮皮虾的卵.濑尿虾,别名虾蛄,又称富贵虾、琵琶虾、皮皮虾,由于它被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为“濑尿虾”.濑尿虾的汛期在10月至来年4月,这时的濑尿虾不仅肥壮,而且肉质鲜甜. 所以这时候有膏,但也只有雌的有.不过其他月份也会偶尔有稀的“黄膏”. 选购:濑尿虾以“长颈”为最佳,濑尿虾头部以下会有节,如果节数多的话,濑尿虾的肉会很多. 区分雌雄:雌濑尿虾的肉质比雄的厚,两者最明显区别就在于,雌濑尿虾在腹部靠近头颈的位置,有三条乳白色的横线.雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部,非常好吃,而雄的则没有.
漆芝13937079848：
皮皮虾怎样区分公母? -
16848阎潘
： 1、个头:母虾个头比较小,而公虾个头更大.母虾形体比较苗条,而公虾更强壮,肥厚. 2、黑线:在阳光或灯光下,可以看到母虾的背部中间有一条黑线,是腹部的虾籽透过来的.而公虾的背部是一种颜色,浑然一体,没有黑线. 3、虾膏:...
漆芝13937079848：
皮皮虾什么样的新鲜 -
16848阎潘
： 挑选濑尿虾,对于新鲜虾来说,在水中张牙舞爪的,自然状态最佳.此外,黑壳更是首选,因为这表示其生于深海,肉质特别爽口. 相反,浅色壳濑尿虾多来自浅水或咸淡水交界,肉质会“削”,属次一级货色.关键看虾的尾部,尾部肥厚并微...
漆芝13937079848：
皮皮虾要怎么挑?如何分公母?怎么做? -
16848阎潘
： 一般来说个头很大的是公的,较小的是母的.还有,公的在它的两个大夹子后面分别有一个很小的爪,母的没有. 活的母虾头部下方有个白色的“王”字 对着光母虾背部有一条明显的实线,公虾通体一种颜色
漆芝13937079848：
怎么挑虾爬子? -
16848阎潘
： 选择皮皮虾,先要注意它的新鲜度,鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好. 其次,要选择肉质厚实的虾.用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好. 再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线. 此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色.如果是死的皮皮虾,以身挺结实、没有异味的为好. 最后,购买的时候要注意一下,有的不法商户会使用卑劣伎俩来短斤少两,所以,要留意一下装海鲜的袋子里是否事先被放入了水来压分量.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢
漆芝13937079848：
一斤皮皮虾煮熟后多重 -
16848阎潘
： 一斤皮皮虾 清水煮熟 后 重量 和 买进的差不了太多 ,一般在8-9两之间,因为水煮的虾会有很多的水分,重量不会减少太多 一斤的五花肉, 卤过之后,重量会减半,因为肉质的 会煮化.
漆芝13937079848：
濑尿虾什么时候才有膏 -
16848阎潘
： 濑尿虾,别名虾蛄,又称富贵虾、琵琶虾,由于它被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为“濑尿虾”.濑尿虾的汛期在10月至来年4月,这时的濑尿虾不仅肥壮,而且肉质鲜甜. 所以这时候有膏,但也只有雌的有. 烹调法: 一是将濑尿虾清...
