家庭炸东西用什么油好
答：二、植物油植物油是油炸食物的首选用油。一般商品性的用油都是用棕榈油，俗称起酥油。家庭用的话不现实，家庭用的油首选玉米胚芽油，玉米油作为首选是由其特性决定的。玉米胚芽油有以下特点。1、玉米油质地清淡，含有不饱和脂肪酸，用玉米油炸出的食物油腻感少，吃起来非常的清爽。2、玉米油不管是加热...
答：菜籽油：菜籽油烟点较高，耐高温，炸出的油条色泽金黄，口感香脆。大豆油：大豆油具有良好的稳定性，不易氧化，炸出的油条色泽明亮，口感酥脆。调和油：调和油是多种植物油混合而成，兼具了不同油品的优点，炸出的油条口感酥脆，油而不腻。油温掌握，至关重要 油温是影响油条口感的另一个重要因素。过...
答：1、花生油：淡黄色，透明，有香味，易被人体消化，沸点是335度，适合用来油炸，含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸、维生素E等。2、棕榈油：是一种植物油，不易变质，由棕榈果压榨而得，主要产自印度尼西亚、马来西亚，油温烟点高，在235度左右，用于油炸较好。3、猪油：是一种...
答：那么，炸东西用什么油比较好呢？1花生油：花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。2棕榈油：主要是拿用来炸方便面。因为所含饱和脂肪酸多，所以不容易变质。棕榈油油温烟点高，适合油炸。3猪油：中餐标准油之一，又分板油肥膘背油。如果讲究，很多中餐...
答：1.花生油 因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。2.棕榈油 棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温...
答：很多人喜欢吃油炸的食物，非常的香。食用油有很多，并不是所有的油都适合来油炸食用，我们还需要考虑到健康方面的问题，以及油的烟点。因为油炸食物对于油温还是有一定要求得。一般来说，油炸食物推荐使用花生油、棕榈油以及猪油。炸吃的用什么油比较好 1.花生油与其他食用油相比，花生油的不饱和脂肪酸...
答：油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。尤其是龙大花生油...
答：炸东西最好选用花生油、橄榄油、菜籽油、椰油、调和油。一、花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较好的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的。二...
答：炸东西用花生油。炸东西最常用以及最适合的油就是花生油。花生油的香味浓郁，颜色清亮，滋味可口。花生油的脂肪酸构成是比较好的，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例是3:4:3，属于均匀型植物油。花生油的不饱和脂肪酸相比其他食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解。在我们平常炸...
答：1. 炸东西最好使用花生油、橄榄油、菜籽油、椰油、调和油等。2. 花生油呈淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种优质食用油。它含有超过80%的不饱和脂肪酸，其中包括油酸41.2%和亚油酸37.6%。此外，花生油还含有19.9%的软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。其脂肪酸构成被认为较为理想...
网友评论：
梁印13755092920：
油炸食物最好用什么油... -
56165闻汪
： 要想香一点用菜籽油也就是菜油;要想营养一点用大豆油;要想油烟少一点用葵花籽油或色拉油. 一般米糠油或花生油、玉米油等不作为油炸食品用油.
梁印13755092920：
炸食品用啥油最好? -
56165闻汪
： 炸食品首选花生油.因为花生油的不饱和脂肪酸相比别的食用油在高温下最稳定,油炸的时候最不容易变性或分解,也就不能形成有害物质,所以花生油炸食品最健康,而且花生油有花生独特的香味儿,炸出的东西也非常吸引人.还可以用棕榈油,棕榈油主要是来炸方便面,因为是饱和脂肪酸很多,不容易变质.
梁印13755092920：
油炸食品的油用哪种油最好 -
56165闻汪
： 花生油. 因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定,油炸最不易变性或分解,形成有害物质.所以花生油炸东西最健康.而且花生油有花生独特的香味,炸出的东西非常吸引人. 只要是油温掌握得当,用任何炸出的东西都能是金黄金黄的.一般炸豆腐的油要五六成热,手放在油面感觉的道热度,不冒泡的时候就可以了.低位放豆腐,不易油花四溅,注意豆腐对油温的影响,掌握好火的大小让油温基本上一直保持这个温度,炸出的豆腐形状颜色好,又健康.
梁印13755092920：
哪种食用油用来炸最好? -
56165闻汪
： 多元不饱和脂肪酸包括红花仔油、葵花油、玉米油、黄豆油…等,这种油脂的特性是不安定、不耐热,易产生油烟,过热就会产生过氧化脂质,长久下来可能会引起慢性疾病,所以在使用这种油脂时以煎炒的方式较佳. 单元不饱和脂肪酸包括橄榄油、芥花油、花生油…等,他们的特性是耐热、安定、油烟少,适合一般的煎、煮、炒、炸,但还是不宜高温烹调.
梁印13755092920：
油炸食物用什么油好? -
56165闻汪
： 煎炸食品对人体的健康有较大的影响,其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高,食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题;此外,煎炸食品在加热过程中,由于脂肪的热氧化作用,容易产生有害物质,这些有害物质和造成人体的...
梁印13755092920：
炸东西用什么油好 -
56165闻汪
： 植物油或者动物油都可以,就看您自己喜欢用哪一种了,个人比较喜欢用花生油,因为味道很香,而且平时也吃习惯了
梁印13755092920：
请问用哪种食用油,炸食物更香? -
56165闻汪
： 这要看你注重什么了.你要营养的话,如上所说,花生油很好,但是油炸次数多了它会变质,致癌. 要安全的话,棕榈油比较好,性质稳定安全性高,但是是饱和脂肪酸,营养价值不高. 如果是家里自己炸着玩,那就用花生油,如果工业大量生产,棕榈油
梁印13755092920：
油炸食品用什么油 -
56165闻汪
： 炸东西当然要卫生油了.作为新一代的白菜,都不一定知道卫生油是什么油?😄卫生油是脱脂压榨棉籽油.为什么油炸用卫生油?因为卫生油炸出来的色香味俱全.炒菜当然还是花生油香.豆油一般都是转基因的,豆油炒菜没有花生油香,油炸没有卫生油好.所以豆油一般都是路边摊小饭店的用.
梁印13755092920：
炸食品用什么油好? -
56165闻汪
： 炒菜你最好还是用沙拉油,炸菜还是首选菜油,但要注意的是在第一次使用的时候一定要把菜油烧开,等冷下来再根据你需要的油温使用,那样就不会有什么异味了!(菜油炸出来的菜颜色好,还可以增加香味!)
梁印13755092920：
什么油适合油炸食品
56165闻汪
： 家庭用可以采用橄榄油,因为橄榄油分子较稳定,高温下不易分解,还有一种特别的香味. 缺点系成本较高
