小馒头
答：【紫薯小馒头】食材:面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤:1. 紫薯蒸熟搅打成泥。2. 酵母用40度温水化开。3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5. 冷...
答：小馒头是大家熟悉的一种食物，在平时的生活中很多人对于小馒头都是非常爱吃的，这样的食物作为主食吃很不错，而且还可以作为甜点来吃，也是不错的一个选择，那么具体小馒头是怎么样的一种食物，下面就让我们和一起看看小馒头的具体情况。小馒头的营养价值 吃小馒头的时候可以发现，实际上小馒头的营养...
答：关注 展开全部 南瓜小馒头 准备食材:南瓜泥115克,低筋面粉200克,酵母2克。 南瓜泥、酵母、面粉倒入厨师机中,厨师机开揉面模式,揉成光滑的面团。面团搓成长条,切成小馒头,放在蒸屉里发酵至两倍大,发酵好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：6、放进蒸屉里，盖上盖子，在温暖处饧发15-20分钟。室温低的话，可以在蒸锅里加入热水，再放上蒸屉。这个饧发很重要，饧发后的馒头坯可以看出明显大了差不多一倍。7、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸13-15分钟，时间到关火，不要心急，继续焖5分钟再揭盖。8、牛奶馒头的成品图 ...
答：一周岁宝宝面食小馒头做法步骤：食材准备：纯牛奶1瓶，150克面粉，3克酵母粉，20克白糖，一个鸡蛋。详细做法步骤如下：第一步：先准备一瓶250ml的纯牛奶，牛奶用热水泡温，然后准备一个大碗加入150克的面粉，3克酵母粉，20克的白糖，不喜欢吃甜的可以不加糖，再打入一个鸡蛋，最后慢慢加上泡温的...
答：③小圈圈是,用大圆压好再用小圆压一次,就可以同时获得一个小珍珠和一个小圈圈。【小贴士】①揉面的时候可以加点油,会更光滑。②做的慢面团提前发酵了也没事,注意排气,再擀平,二次发酵即可。③做的时候每一步的面团都要用保鲜膜盖好,蒸的时候垫上油纸。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
答：一、食材原料：红薯淀粉150克、面粉30克、奶粉25克、鸡蛋 一个、白糖 25克、蜡油 40克 二、制作方法与步骤：1、首先准备所有原材料。2、把蜡油化开。3、加入白糖搅拌均匀。4、加入鸡蛋搅拌均匀。5、把所有粉类过筛。6、揉成面团。7、开始做小馒头。8、烤箱170度提前预热5分钟。9、放入做好的小...
答：山药小馒头做法如下 步骤1 山药去皮洗净上锅蒸熟 步骤2 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥 步骤3 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀 步骤4 酵母用20克温水化开，静置2分钟 步骤5 山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的...
答：第三款:山药小馒头 食材:面粉、山药、白糖、酵母。 具体制作方法 1,山药去皮,切成小块,放入蒸锅内蒸熟。 2,把蒸熟的山药压成泥,加入白糖和酵母搅拌均匀。 3,加入面粉揉成光滑的面团,醒面至两倍大。 4,把醒发好的面团再次揉光滑,然后搓成长条,切成小剂子。 5,小剂子温水上锅,醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟...
答：奶香馒头怎么做，孩子特喜欢，放凉也不硬呢？这几天小孩一个人吃了6个小馒头，一大碗地瓜粥，觉得我做出来的小馒头太上头了，现在就给大家分享一下这一奶香小馒头的处理方式，浅浅的奶香味，绵软甘甜，无论家长或是小朋友，都很喜欢，吃着挺像小点心，因此可以当早餐吃，再配上一碗五谷粉，快速...
网友评论：
卞姿13927269606：
小馒头 - 百科
18405程牧
： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
卞姿13927269606：
自制香酥旺仔小馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享 -
18405程牧
： 小馒头的做法 1. 找一个盆,将鸡蛋打散,然后倒入糖粉2. 用打蛋器将糖粉搅拌均匀,然后加入玉米油,搅拌均匀3. 将低筋面粉、泡打粉、马铃薯淀粉和奶粉放一起拌匀4. 过筛到盛鸡蛋液的盘里5. 用手将面粉揉搓均匀,团成一个球6. 然后就开始搓小球球吧,这一步会很费时间,要尽量搓的一样大小7. 搓好以后,表面喷一层水,然后烤箱150度预热好,然后中层上下火烤15分钟左右,表面上色就可以了
卞姿13927269606：
小馒头怎么做啊? -
18405程牧
： 材料:(24个) 中筋面粉 300g 温水 150ml 砂糖 2大匙 干酵母 1小匙 泡打粉 1小匙 做法: 1、所有材料混合,揉成光滑的面团,温暖处静置发酵40分钟左右,面团发至二、三倍大; 2、面团取出,揉出气泡,擀成长方形薄片,卷成圆筒状, 切成20克左右的小段,放置温暖处发酵30~40分钟; 3、馒头放入蒸锅,中火蒸8分钟,关火焖3分钟即可取出
卞姿13927269606：
小馒头怎么做才q弹好吃 -
18405程牧
： 用料 牛奶 125 高筋粉 120 低筋粉 110 奶粉 80或100 糖粉 30 酵母 3 黄油 10 Q弹小馒头的做法所有材料放进面包机,揉面,和成团.酵母最后放就行了,别碰到液体. 拿出面团,用擀面杖擀成饼,厚度大概5-8mm左右吧 用喜欢的模具刻好,放...
卞姿13927269606：
一口小馒头怎么做 -
18405程牧
： 用料 玉米淀粉 110克 蛋黄 30克(约一个半) 白砂糖 25克 黄油 20克 牛奶 15克 一口一个小馒头的做法白砂糖倒进蛋黄中,打蛋器打出可见明显纹路. 隔水融化的黄油倒进蛋黄里,搅拌均匀 面粉过筛,翻拌均匀 倒入牛奶,翻拌均匀,牛奶的量可以酌情增减. 拌匀成团,比较柔软. 搓成小馒头,尽量均匀,进烤箱前喷点水 烤箱预热160度,放入中层,烤10分钟. 小馒头烤好了.
卞姿13927269606：
花样小馒头的家常做法大全怎么做好 -
18405程牧
： 花样小馒头的做法 1. 这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软.不然不容易塑形,也不要特别硬哦!!! 2. 玉米面不黏,...
卞姿13927269606：
请问要怎么做小馒头
18405程牧
： 一、配方(30±1g): 原辅料 用量(kg) 原辅料 用量(g) 1 面粉 25 4 盐 30g 2 水 12~12.6 5 甜蜜素 45g 3 白砂糖 1 6 香精 12.5g 7 干酵母 125g 二、操作要点: 1、干酵母用量为面粉量的0.3%~0.5%,先用5g白砂糖加30℃温水2kg活化,混匀...
卞姿13927269606：
全麦低粉小馒头怎么做 -
18405程牧
： 用料 主料 全麦粉60克 面粉240克 辅料 酵母(干)3克 猪里脊肉200克 蒜苔100克 红椒30克 甜玉米50克 调料 食盐5克 生抽5克 水154克 植物油1汤匙 五香粉3克 细香葱5克 全麦小馒头的做法 A:面粉 200克、全麦粉60克、水154克、干酵母3克 ...
卞姿13927269606：
怎样做小馒头 -
18405程牧
： 迷你紫薯牛奶小馒头 材料 中筋面粉400克,温牛奶180ml,白糖30ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),紫薯 做法 1、紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下. 2、温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8...
