怎样做花生糖软糖
答：把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。第二道工序：挂糖 在锅里放水，加糖。1斤糖配6~7两花生。糖稀熬要到发棕色，关小火。放入花生。搅拌，使花生和糖稀充分混合。将搅拌好的花生倒在铺了底的墩...
答：制作这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。（三）牛奶花生酱软糖的制作 牛奶...
答：下面就来分享一下花生糖的制作方法。一、制作步骤1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻 2、把花生剥好，把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来，把皮去掉，把花生压碎备用，不要压得太碎了。3、锅里加入少量的水，把冰糖放进去，用小火慢...
答：1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合。3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花...
答：花生软糖的制作过程相当简单，首先，我们需要准备一些步骤。第一步是将花生米选好，用文火慢慢炒至金黄色，然后细心地剥去外皮，再将其均匀地切成两瓣，保证每一颗都均匀受热。接着，取一锅，倒入适量的油，待油温升高时，慢慢加入糖，不断搅拌，直到糖完全融化并形成糖浆。此时，将之前炒好的花生米...
答：【步骤】：1、花生米在烤箱内用230度火烤25-30分钟，香脆熟透即可。去皮后撵碎在烤箱中放100度以下保温待用。2、在托盘下抹很薄的一层油待用，目的是为了做好的花生糖倒入托盘后不沾底。也可放一层油纸。3、小苏打在水中化开待用。4、在锅内放入油，油热后依次倒入白糖、麦芽糖、混合好的...
答：水160g 黄油20g 盐6 花生350g 黑芝麻400g 花生芝麻糖的做法 步骤1 花生先用清水洗净，沥干，用烤箱烤香，150℃烤30分钟左右。具体时间，还是得多看，不用烤到脆才出炉，容易过火。放凉后会变脆的，搓皮，筛掉皮后使用。 黑芝麻是用筛网清洗，沥干，用炒锅炒香即可。步骤2 玉米糖浆、白...
答：礼记芝麻花生软糖:原料配方：麦芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克，芝麻适量（有黑、白芝麻，可单一，或两种一起放，根据个人喜好）1.花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉2.剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用3.起锅烧热2匙...
答：自己学做花生糖 花生糖。一、原料 1.主料：花生仁1000克，白糖750克。2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克。二、制法 1.将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。2.将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，...
答：龙潭花生软糖材料:砂糖90g，麦芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，盐2g 做法:1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。小提示:煮糖的温度必须...
网友评论：
廖应18958429241：
如何做花生软糖?? -
65783能莎
： 500克 麦芽糖 500克 淀粉(豌豆) 20克 猪油(炼制) 20克 盐 3克 各适量 碎花生米软糖的做法:1.将白糖放入锅内,加水120克,加热煮沸,加入饴糖和食盐,熬至125度左右时,加淀粉. 2.将淀粉放在铁漏瓢(有孔洞的铁瓢)中,将瓢伸入糖锅内,舀入少许糖浆.然后用长竹片将瓢中的淀粉与糖浆搅混,使淀粉糖浆从漏瓢孔眼流入锅中,如一下未能漏下完,瓢中仍剩有干粉时,应再舀取糖浆搅混,务使淀粉全部漏下,操作应迅速. 3.糖浆变稠后,迅速加入猪油,搅拌均匀后离火,倒在放在碎花生米的冷却台上或石板上,铲拌,稍冷却后,即压片,切条切块.更多碎花生米软糖信息见薄荷网食物库
廖应18958429241：
花生软糖的做法和配方 -
65783能莎
： 一、工具和用料 墩子和大锤,是做花生糕才用到的.做花生蘸和芝麻片,墩子只起到案板的作用. 炉和锅是用来熬糖稀的,花生、芝麻要在锅中搅拌. 主料,花生和白糖.花生是事先炒过并剥好了的.感觉花生豆掰成两瓣更好,蘸糖更均匀. ...
廖应18958429241：
怎么制作花生糖?软软的那种,超想学做、 -
65783能莎
： 花生糖 材料:花生,白糖,芝麻 做法:1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎.e799bee5baa6e78988e69d83313333326363652.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡. 3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘...
廖应18958429241：
花生软糖怎么做? -
65783能莎
： 花生软糖 材料 A水麦芽:300g细砂糖:75g盐2.5g水90g B太白粉:23g洋菜粉:2.5g水:40g C色拉油:15g无水奶油:20g D熟花生:350g E玫瑰花干:5g花生软糖的做法 1.将材料A依次放入锅中以小火煮至沸腾.2.加热至110℃后加入玫瑰...
廖应18958429241：
谁有花生芝麻软糖做法(要祥细) -
65783能莎
： 从小就很喜欢吃花生糖,但买回来的通常都太甜,而且花生不够多.自己做的话就可以随意调节糖和花生的比例了,参考了圆猪猪和Jane的方法,减少砂糖的份量,增加麦芽糖的用量,做出了以下这个花生软糖. 材料:花生肉 125克白芝麻 ...
廖应18958429241：
花生芝麻软糖的做法是什么?
65783能莎
： 花生芝麻软糖的做法就是将水麦芽,细砂糖等熬煮到一定的火候,假如花生芝麻,冷却后即可使用.详细制作步骤:材料准备:水麦芽,细砂糖,盐,水,太白粉,洋菜粉,色拉油,无水奶油,熟花生,芝麻.1,将水麦芽,细砂糖,盐,水放...
廖应18958429241：
芝麻花生软糖的做法 -
65783能莎
： 芝麻花生糖的做法1.核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆,掰碎2.花生放入不沾锅里干炒至熟3.芝麻炒熟4.花生去皮,每粒掰成两瓣5.锅里放入少许水,放入冰糖6.加入麦芽糖,小火慢慢熬至颜色变深,能拉得出丝7.放入核桃仁、芝麻、花生,搅拌均匀8.烤盘上抹少许橄榄油,将混合的核桃芝麻花生,倒入烤盘里,压紧9.用心形模具做出几块10.完全成型,还有热气的时候,翻过来扣在案板上,完全凝固后切成小块,就可以食用了11.芝麻花生糖做好了
廖应18958429241：
花生酱软糖该怎么做?
65783能莎
： 花生酱软糖的制作方法如下:1在20 cmx30 cm的长方形烤盘中抹一层油,铺一张供培纸或蜡纸.2将细白砂糖、金色糖浆、奶油和黄油放入大号厚底平底锅,中火加热,不断搅拌.3当糖溶解,黄油也熔化后,煮沸混合物.4不要搅拌,使混合物保持微微沸腾的状态,继续加热10分钟或至软球阶段(114°C).5将锅从火上移开,加入花生酱,慢慢倒入花生和巧克力.6将混合物倒入准备好的烤盘,静置至完全冷却(大约需要8小时).7捏住烘焙纸的边缘将糖提出来,放在案板上,切成方块即可享用,放入密封罐中保存.
廖应18958429241：
怎样做花生糖?
65783能莎
： 一、原料 1.主料:花生仁1000克,白糖750克. 2.辅料:花生油50克,麦芽糖500克. 二、制法 1.将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去...
廖应18958429241：
如何自制 花生糖 -
65783能莎
： 主料:花生仁(生)250克 调料:白砂糖200克 蜂蜜150克 猪油(炼制)或食用油 30克 制作方法: 1.烘烤花生米:把花生米摊放在铁盘内入炉烘烤,烘至花生达到七成熟,颜色仍呈白色时,就可以拿出来了.将花生米去掉米,碾碎成小块,大...
