新疆大盘鸡的正确做法
答：步骤1 准备食材：三黄鸡200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、青尖椒30克、红尖椒30克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、高汤1碗。步骤2 三黄鸡洗净剁块。步骤3 土豆去皮切块。步骤4 小葱切葱花。步骤5 青尖椒切块。步骤6 红尖椒切块。步骤7 姜切片。步骤8...
答：1、把土豆去皮后切块、洋葱切块、青椒洗净后切块、鸡腿洗净后切块。2、生姜去皮后切块、蒜米去皮后切末、八角和干红辣椒洗净。3、起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热油后把鸡腿肉倒进去翻炒至表面微黄。4、倒入半勺的黄酒。5、倒入一勺生抽、半勺老抽。6、放入半勺白砂糖。7、放入干红辣椒和一...
答：以下是面条的做法哦 面粉 500克 水 230-240克（基本是2:1)盐 冬天7克，夏天5克 先说面条部分 新疆大盘鸡的做法 先把做面条的工作准备好，醒面的时候就可以去准备其他的配料了～毕竟我是珍惜时间的好孩子面粉我用的是高筋粉，面条更加筋道，普通面粉也可以呦……富强、五得利、雪花都可以...
答：新疆大盘鸡是一道著名的新疆菜肴，以其丰富的香料和浓郁的口味而闻名。这道菜通常由鸡肉、土豆、辣椒和各种香料制成，配以宽面条或米饭食用。以下是一种常见的新疆大盘鸡的做法：【材料】鸡肉（最好使用带骨的鸡块）：1公斤 土豆：3-4个（中等大小）青椒、红椒：各1个 洋葱：1个 姜：一小块 大蒜...
答：新疆大盘作为饭菜合一的经典大菜，总给人踏实满足的感觉。闲暇时、约一两好友，大口吃肉、大口喝酒，就觉得小日子得劲的很。真赶上饿的时候，自己都能吃一份，有肉有菜、有主有辅、辣中有香、粗中带细，简直是不可代替的上品之作。【新疆大盘鸡】第一步：清洗鸡块 做大盘鸡，一般选用成年的三黄...
答：新疆大盘鸡是新疆地区非常有名的传统名菜，下面是一种常见的做法：材料：- 一只鸡（约2斤）- 姜块 - 大葱段 - 八角 - 朝天椒干 - 干辣椒 - 豆瓣酱 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 鸡精 - 鸡汤或清水 - 红薯粉条（可选）- 豌豆淀粉（可选）步骤：1. 鸡洗净切块，放入开水中焯水，将血...
答：第一步，把鲜鸡切成一寸见方的快儿。把各种料备好备足。 第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度...
答：新疆正宗大盘鸡的做法步骤如下：主料：新鲜鸡1只、土豆2个、洋葱1个、青椒2个、红椒2个、大葱1根、姜1块、蒜头5个、干辣椒8个。辅料：香叶2片、八角2个、桂皮1片、花椒10克、丁香3克、山奈4克、草果2个、砂糖2匙、黑胡椒粉少许、郫县豆瓣酱1大匙、老抽1匙、味精适量、红油2匙。1、准备材料。
答：新疆大盘鸡 材料 鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐 做法第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净 第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，...
答：大盘鸡做法：材料 鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐 做法 第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净 第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，...
网友评论：
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡(新疆菜品) - 百科
25607龚岚
： 新疆大盘鸡的标准做法 1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状; 2、土豆三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉; 3、青椒5、6个,切成大...
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡的正宗做法. -
25607龚岚
： 新疆正宗大盘鸡的做法 原料:杂鸡一只(最好是活鸡现宰杀的) 土豆 红干辣椒 青辣椒 风味豆鼓 葱 姜 蒜 八角 花椒 白糖 盐 酱油过程:1.炒锅加油,加白沙糖,慢慢搅动,等出现焦糖色时,加入鸡块和风味豆鼓,一起翻炒2.肉变色后,加入盐...
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡怎么做? -
25607龚岚
： 新疆大盘鸡 材料:1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;3、青椒5、6...
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡怎么做 -
25607龚岚
： 正宗新疆大盘鸡的做法 简单,易学,第一次成功率80%以上哦. 材料:鸡,朝天椒(干的)若干,青椒2个,土豆2个,姜片,豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的,我用的是郫县豆瓣酱,很香),糖,酱油,鸡精,...
蒯英18242153623：
正宗的新疆大盘鸡怎么做? -
25607龚岚
： 上面的答案都太官方了 我来讲一下我一般做大盘鸡的方法 保管好吃 首先把鸡洗干净 剁成大一点的块 姜葱切块 蒜拍散 小红辣椒切段 洋芋侵水去淀粉 待用 锅里倒油烧热 快速倒3茶匙糖 用炒勺搅匀 直到油开始冒泡 将鸡倒入 要快 不然就很容易糊...
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡怎么做的? -
25607龚岚
： 1、整鸡剁成块,焯去血沫杂质. 2、土豆、尖椒切块. 3、油热放入花椒炸香,放入焯好的鸡块、干辣椒翻炒至变色. 4、放入葱姜、盐、酱油、糖、花椒、大料、料酒、开水炖20分钟.水以没过鸡块为宜.水多一点可以更入味. 5、放入土豆、尖椒、鸡粉、继续炖10分钟. 6、放入煮好的腰带面焖5分钟即可.面本来是出锅放的,但煮一会更进味.
蒯英18242153623：
新疆大盘鸡怎样做啊 -
25607龚岚
： 新疆大盘鸡所用的材料: 1、整鸡一只,4斤左右,洗干净并剁成同样大小的块状; 2、土豆三、四(2斤左右),把土豆去皮并切成块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉; 3、彩椒5、6个(青椒也可,主要起调节菜色的作用),切成大小差不...
蒯英18242153623：
正宗新疆大盘鸡的做法 -
25607龚岚
： 材料:鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)第一步1 光鸡洗净拭干水,斩成块状,加入2汤匙油和1/2汤匙盐...
蒯英18242153623：
求正宗新疆大盘鸡的做法~~ -
25607龚岚
： 1.备齐原料2.土豆去皮洗净切成3厘米大的滚刀块,尖椒、红尖椒去籽洗净切菱形片,干辣椒剪短3.鸡腿洗净剁成3厘米大的块4.锅中坐水烧开,放入鸡肉块焯水去除杂质和腥味,捞出沥干水分 5.炒锅烧热倒入4大勺植物油,油温2成热放入白...
