柱侯酱做菜大全家常
答:7、加入一勺李锦记柱侯酱,适量的食用盐,再加适量的清水,将煎好的鱼放入,开始煮。煮鱼,盐要提前放,这跟煮肉不同,煮肉时,提前放盐,肉会比较难煮烂,口感也不好,但煮鱼不一样,早点放盐,会让鱼肉更加入味。8、红辣椒洗净,切丝,等锅里汤汁烧得差不多时,放入锅内,这时可以关火了...
答:《萝卜焖牛腩》配料:牛腩600克,萝卜1根,柱侯酱30克、蚝油15克,生抽10克,白酒10克,陈皮1小块,冰糖10克,生姜2片,料酒10克。具体做法:1、新鲜牛腩冷水下锅焯烫掉血水,加10克料酒跟2片姜去腥,一般煮开1分钟后就可以关火捞出来清洗干净。2、趁焯牛肉的时间可以先调一下酱料:30克柱侯...
答:一、柱候鸭柱候酱有增加鲜味、解腻去腥的作用,因此搭配鸡、鸭、猪、鱼等肉类都很合适,它也是粤菜中常用的酱料之一。制作柱候鸭时,需要先将柱候酱涂抹在油炸后的鸭子内外腹壁,再上锅蒸香,接着淋上同样以柱候酱作为主要配料调制成的酱汁,就可以上桌享用了。此外比如柱候鸡、柱候鱼,都是常...
答:1、柱候酱主要就是用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物了,比较著名的菜品有:柱候牛腩萝卜、柱候鸡、柱候酱猪手等。柱候酱还可用于佐各种食物,尤其是烧烤、海鲜等食用。可提升食物的口感,令食物更加鲜美。2、柱侯酱鸡腿。材料:鸡腿2只、柱侯酱20g、食用油、盐适量。3、做法:平底锅中放入适量油,烧至...
答:除此之外例如柱候鸡,柱候鱼,全是常用的家常菜做法。二,柱候酱烧排骨猪排骨是饭桌上常用的肉制品食物,生猪肉的味道也与柱候酱十分般配。用柱候酱来烧排骨,大概的方法步骤与红烧排骨差不过多,但因为柱候酱味儿偏甜,最后制成品不容易像豆瓣网烧排骨那般内置甜味。除此之外,因为柱候酱中富含...
答:1、柱侯酱鸡腿 【材料】鸡腿2只、柱侯酱20g、食用油、盐适量 【做法】1、平底锅中放入适量油,烧至六成热时放入鸡腿小火煎炒至表面变色。2、放入一大勺柱侯酱略炒,再添入适量清水,加盖,中火煮开。3、煮至汤汁将干时放入少许盐调味,拌匀后即可出锅。柱侯酱的原料 柱侯酱是佛山传统名特...
答:柱候酱一般炒荤菜用一般炒荤菜的时候就会使用柱候酱,尤其是在烹饪鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等家禽家畜类的时候,加入柱候酱进行调味不仅鲜香四溢,而且肉质也很嫩滑,吃起来不会觉得很油腻,口感比较鲜嫩爽口。柱候酱可以用来炒菜调味,还可以用来凉拌蘸食,有多种不同的烹饪方式。炒菜的时候,将...
答:1、柱候酱主要就是用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物了,比较著名的菜品有:柱候牛腩萝卜、柱候鸡、柱候酱猪手等。2、柱候酱还可用于佐各种食物,尤其是烧烤、海鲜等食用。可提升食物的口感,令食物更加鲜美。3、柱候酱是大部分人都可食用的地方美食,尤其适合内热、上火的人群食用,对于低热、体质虚弱、...
答:甜面酱和柱候酱是日常生活中经常使用的酱料,甜面酱经过发酵制作而成,非常适合酱烧和酱爆类的美食。柱候酱是经过多种工序制作而成,比较适合烹饪肉类。下面就分享两种美食,学会的小伙伴可以自己制作哦。一、柱候牛腩炖土豆。这是一道比较经典的广东菜。第一步我们先准备和处理食材,将牛腱子肉切成均匀...
答:火腿焖草鱼 主要材料:草鱼一条,小火腿一条 [辅料]:红椒一个,蒜头少许,生姜少许,韭菜少许,自制酒50毫升,利津记竹侯酱1茶匙,食用盐适量 【制作方法】:1新鲜草鱼屠宰后,将鱼鳞刮去清洗干净,鱼腹部内的黑色薄膜也擦干净。把水排干备用。杀鱼,向鱼店老板求助。把鱼泡好,和鱼一起煮。很...
网友评论:
葛眉13754008072:
美味的柱侯酱焖鸭怎么做好吃又简单,做法 -
40356邴苏
: 用料 鸭子 半只 柱候酱 1汤勺 生抽 1汤勺 陈醋 1汤勺 米酒 1汤勺 白糖 半汤勺 蒜头,姜,葱 适量 柱侯酱焖鸭子的做法准备调味料 鸭子剁大小均匀的块状,锅里烧热,下一点儿的油把鸭子放进锅里炒,炒的时间稍微长些,中间可以把蒜头,姜一起加入来,利用煸出来的鸭油爆香姜蒜,尽量把鸭子炒干把微黄. 鸭子炒干后,沿着锅边蘸酒,加入柱侯酱,生抽,糖,陈醋,炒均匀后加上没过鸭子的水烧开,盖上锅盖小火大约焖二十到三十分钟,视鸭子的老嫩和你喜欢吃肉的软硬程度来调作时间.最后收汁,放葱或香菜装盘.
葛眉13754008072:
柱候酱一般炒什么菜用 -
40356邴苏
: 适于烹制鸡鸭鱼肉等,尤以柱侯鸡为最,是调馔中的上乘酱料. 适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类. 柱侯酱是佛山传统名特产品之一.是由三品楼厨师梁柱侯在清嘉庆年间创制的.它以大豆、面粉作原料,经制曲、...
葛眉13754008072:
诸侯酱做什么菜 -
40356邴苏
: 脆皮柱侯牛排用料牛腩排500克(选择安格斯牛排肉质较好),柱侯酱、盐、姜、蒜、芹菜、洋葱、彩椒若干以及低筋面粉和水.贴士下足够量的柱侯酱,焖牛排的时候记得多加水,以便最后熬出的牛肉浓汤收汁.这种先焖后裹浆的方法,...
葛眉13754008072:
柱候酱蒸五花肉的做法,柱候酱蒸五花肉怎么做 -
40356邴苏
: 1.五花肉洗净切片2.生姜切丝3.准备柱候酱4.五花肉放姜丝,柱候酱,少许盐腌制15分钟5.土豆去皮切小块6.土豆块铺在菜碟底部7.然后把腌好的五花肉均匀的铺在土豆上面8.锅内放水烧开放入盖盖开大火蒸15分钟9.蒸好撒点葱花就行了
葛眉13754008072:
柱候酱焖鲩鱼腩的做法,柱候酱焖鲩鱼腩怎么做 -
40356邴苏
: 材料 主料:鲩鱼腩500g; 辅料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、糖适量、柱候酱1大勺 柱候酱焖鲩鱼腩 1 鲩鱼腩 姜,蒜 葱 调味:柱候酱,糖 油 盐2 姜切片,大蒜拍碎,葱白切段3 热油锅少量的盐 放姜片,葱白 大蒜爆香4 将料头拔往一边 放下鲩鱼腩煎 或是将料头堆放在鲩鱼腩上面 这样是为了防止姜蒜葱焦糊了5 鲩鱼腩煎黄 翻转过来 放一大勺柱候酱,片糖 放适量清水 盖上锅盖焖煮 因为之前爆料头是放了些盐了 加上柱候酱应该够味了6 将鲩鱼腩焖熟7 撒下葱段8 铲起装盘小贴士 在炒料头(姜,蒜,葱)放适量盐 会炒的更香
葛眉13754008072:
柱候酱怎么炒肉丝 -
40356邴苏
: 其实你说的就是酱炒肉丝,那就很简单了. 1.猪肉切丝,加料酒、淀粉抓匀~上浆 2.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉丝煸炒 3.肉丝炒至变白时,将肉丝扒拉到一边放甜面酱煸炒(也可盛出来,偷懒啦) 4.加适量的白糖煸炒均匀即可
葛眉13754008072:
柱候酱和蚝油是用来炒什么菜的啊 -
40356邴苏
: 柱侯酱,相传是由佛山厨师梁柱候创制,为佛山特产之一,用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类,香浓入味,肉质鲜嫩,不油腻. 蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等....
葛眉13754008072:
柱候酱能做什么简单的素食? -
40356邴苏
: 炒西兰花 阳春面/银丝面拌酱 和仿荤菜一起烧提味 煎豆腐
葛眉13754008072:
广东柱候酱做什么菜
40356邴苏
: 柱候酱是由佛山公正路某酒楼梁柱候师傅创制,主要用来烹鸡,还可以可以蒸鱼.