海鳗怎么做好吃又简单
答：具体做法如下：鳗鱼洗净切块，然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪，放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时，锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下，都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒，如果不够咸还...
答：海鳗鱼先去内脏冲洗干净。将海鳗鱼放入碗里，加适量姜丝、2勺料酒、2勺盐、1勺食用油和葱丝抓匀腌制30分钟左右。再把腌制好的海鳗鱼重新摆盘放入碗内，铺上新的姜片和少许盐， 等锅里水煮沸后，放入蒸锅，蒸12分钟左右，再焖3分钟左右。出锅前撒着葱花就可以。黄焖海鳗鱼 用料 鳗鱼 半条 葱...
答：鳗鱼的做法如下：1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀；2、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时左右；3、在烤盘上铺上一层锡纸，扫一层食用油，将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面；4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中...
答：烧鳗鱼可以放姜、料酒、葱、香叶来去除腥味，再加炖煮，就可以提升口感。下面介绍做法：准备材料：海鳗550g、 油适量、白砂糖适量、姜片适量、干辣椒适量、蒜头适量、胡椒粉适量、 盐适量、葱段适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量 制作步骤：1、鳗鱼洗净，去除污物，斩件 2、蒜头剥好 3、...
答：1 鳗鱼干烧肉 食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、八角、香叶、桂皮、生姜。做法：1、将猪肉洗净，切成块。2、把鳗鱼干浸泡一段时间之后，切块备用 3、热锅起油，将生姜，八角，桂皮爆香，倒入肉翻炒变色后捞起 4、这时再倒入鳗鱼翻炒，大约炒1分钟之后，等待鳗鱼变色 5、放进锅中，倒入酒、香叶、冰糖、...
答：海鳗做法一，海鳗麻油鱼汤 材料 "海鳗鱼 450g","老姜 50g","红枣 50g","枸杞 20g","胡麻油 2大匙","米酒 1米杯","冷水 1000ml","鲜鸡粉 1/3小匙",做法 1:将[食材]中的海鳗鱼切大块，老姜切片备用 2:用剪刀将红枣剪两刀，以利于出味 3:起胡麻油锅，小火煎香老姜片 4:将海鳗鱼...
答：如果想让海鳗鱼更加香嫩美味，可以在烤制前先用盐和生姜搓洗一遍，这样有利于提升海鳗鱼肉质的口感。另外，也可以事先用清水、酱油、花雕酒、葱、姜、糖等调料进行腌制一段时间，这样味道会更佳。6. 海鳗鱼的食用技巧 在食用海鳗鱼时，可以将其肉质切成块状，然后搭配一些调料食用，比如酱油、醋、蒜泥...
答：豉汁蒸鳗鱼的做法 1.鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可。请点击输入图片描述 2.杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。从头开始每隔一段切一刀，底部不切断盘如碗中成圆形。倒入山楂汁，放上葱姜豆豉。请点击...
答：1、 海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；3、 烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；4、 中火2分钟，翻一面；5、 重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了（整个过程也可以用烤箱来做，200度烤15~...
答：海鳗鱼美味又营养,我认为可清蒸、油炸、炖煮等多种做法。 其中,油炸海鳗鱼做法简单,口感香脆,最受人们喜爱。 先将海鳗鱼洗净切块,用料酒、姜片和葱段腌制去腥,再裹上淀粉炸至金黄捞出,最后在锅中爆香葱姜蒜再放入鱼块翻炒均匀调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
网友评论：
仲叛19491418055：
新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? -
36193毕闸
： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
仲叛19491418055：
新鲜海鳗鱼怎么做好吃? -
36193毕闸
： 材料: 鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜 做法: 1、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块 2、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸 3、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟 4、加盐,糖上色,出锅
仲叛19491418055：
海鳗鱼怎么做好吃 -
36193毕闸
： 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下;3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片;4、 中火2分钟,翻一面;5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟);6、 搭配米饭吃,真是绝配.
仲叛19491418055：
海鳗鱼怎么烧 -
36193毕闸
： 介绍家常炖吧,海鳗鱼清理干净内脏,洗净,控干水分备用,碗中放白糖适量、酱油少许、醋适量,大蒜切片,生姜切片也一并放入碗中,搅拌均匀备用,锅上灶放食用油适量,中火,油温7成热时放入沾过干面粉的鱼(面粉要沾均匀)炸成金黄色,捞出,控干油分.另起锅,放底油少许,放入鱼,中火,把碗中调料倒入锅中,盖好锅盖闷2分钟,加清水,没过鱼,放花椒、八角、大葱(放葱白为好)、食盐适量盖好锅盖,开锅后转小火,炖25-30分钟即可.
仲叛19491418055：
鲜鳗鱼怎么做好吃 -
36193毕闸
： 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
仲叛19491418055：
请问海鳗怎样做 即快速又好吃
36193毕闸
： 材料 :新鲜海鳗半条,去头,内脏,剔骨,切粗块;紫苏叶少许,枸杞一大匙,姜片/葱段少许;韭菜叶数条. 调味料 :葱姜水半碗,糖/盐/味精/胡椒粉各半小匙,米酒/生抽各一小匙. 做法 :取鳗鱼肉一块,用一叶紫苏叶包起,再用韭菜扎紧,打结. 调味料烧开,放入枸杞/姜片/葱段煮5分钟,摆进鱼肉卷,转小火烧煮至汤汁收至3-4大匙左右即可.
仲叛19491418055：
海鳗怎样煮才好吃 -
36193毕闸
： 将鳗鱼去中间大骨,然后将鳗鱼顺头至尾方向切片.芹菜切粒,枸杞用流水冲洗,姜切细丝.锅中放适量冷水煮开.姜丝在大火中滚出味之后,放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟,再依次将鱼片、枸杞放入,大火滚至鱼汤变白色.放盐后烧开再关火.撒下芹菜粒,滴少许油即可.(注:切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨,否则鳗鱼骨太多,吃起来麻烦.此外,一定要把水煮开后,鱼才放进去,否则鱼汤不会变白.)
仲叛19491418055：
请教鳗鱼的做法 - 请教一般都怎么做好吃?请问怎么做?
36193毕闸
： 海鳗非常好吃! 如果你买的鱼很新鲜,建议清蒸:把鱼洗净,鱼体两侧分别下直刀,从头至尾间隔1——1.5cm,用盐.味精搓匀,整条盘入大盘中,上部撒葱.姜丝,锅蒸5分钟(开锅),等2分钟出锅,1:炒勺到入色拉油0.5两花椒10粒,上火烧至花椒发黑捞出不用,油趁热倒鱼上.ok.2:鱼出锅后将盘中汤汁倒出根据自己口味点入酱油少许,或其它佐料调好倒回盘中既可,清.爽.鲜.?.叮 ? 如果不太新鲜或是冻鱼就红烧吧.用什么烧都好吃.
仲叛19491418055：
急求大海鳗的烹饪方法 -
36193毕闸
： 红烧鳗鱼 材料:鳗鱼1条(300克),笋块50克,猪板油丁25克,葱1根,姜、桂皮各1块. 调味料:A料:黄酒I大匙;B料:酱油、醋、盐、香油各1小匙,白糖1大匙. ●作法: 1.鳗鱼治净切成5厘米长的段;葱切段;姜切片备用. 2.将炒锅置旺...
仲叛19491418055：
海鳗怎么吃 -
36193毕闸
：滋补海鳗卷材料 :新鲜海鳗半条,去头,内脏,剔骨,切粗块;紫苏叶少许,枸杞一大匙,姜片/葱段少许;韭菜叶数条.调味料 :葱姜水半碗,糖/盐/味精/胡椒粉各半小匙,米酒/生抽各一小匙.做法 :取鳗鱼肉一块,用一叶紫苏...
