炒大肠怎么炒好吃又简单
答：2、生炒猪大肠的做法：将所有的食材都准备好，把买回家的猪大肠放入盆里，然后放入1勺盐，再放入1大勺面粉，然后用手抓洗猪大肠。直到抓洗至猪大肠表面的黏液，变得粘手，然后用清水冲洗两遍。再放入适量的小苏打，抓拌均匀，腌制10分钟。然后继续抓洗干净猪大肠，不要带着碱味就可以了。里里外外...
答：猪肠，是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小肠和猪肠头，它们的脂肪含量不同。猪小肠最瘦，猪肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品...
答：炒大肠是一道美味又营养丰富的菜肴，它可以增加食欲，促进消化，补充身体所需的营养。下面是炒大肠的简单方法，让你轻松做出一道好吃又健康的菜肴。功效：炒大肠含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养。大肠还具有促进肠胃蠕动的作用，有助于消化和排毒。材料：- 大肠：500克 - 葱姜...
答：12、在锅中留少许油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀，直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出。特别说明：通过以上关于炒大肠怎么做好吃 炒大肠做法介绍内容介绍后，相信大家会对炒大肠怎么做好吃 炒大肠做法介绍有个新的了解，更希望...
答：爆炒猪大肠是湘菜中最具代表性的特色菜肴,其特点香辣脆口,趁热食用十分美味,用来下饭最合适不过,怎么炒才爽脆?那跟我看看具体做法: 一、准备食材: 猪大肠半个、芹菜1把、红辣椒3大颗、酸萝卜适量、生姜2块、大蒜瓣少许、啤酒半瓶、面粉少许、白醋、盐、料酒、生抽、鸡精各适量 二、具体操作做法: 1、准备一把...
答：清洗大肠时要彻底，以去除异味。煮大肠时加入料酒和姜片可以去腥。腌制大肠可以使大肠更入味。炒制时火候要控制好，避免大肠炒老变硬。加入的辣椒和葱可以提升菜肴的香气和口感。收汁时注意火候，以免烧干。按照以上步骤和小贴士，你可以在家制作出既美味又不腻的炒大肠。总之，调整调味料的比例来适应你...
答：2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
答：肥肠炒洋葱辣椒炒肥肠、肥肠炒白菜、蒜薹炒肥肠和芹菜炒猪大肠好吃。一、洋葱辣椒炒肥肠做法 1、把袋装肥肠解冻洗干净后放入碗里给料酒腌一下去腥。2、小米辣切丝，大蒜瓣拍碎，洋葱切丝备用。3、中火加热油锅煸香辣椒和大蒜至金黄出香。4、再放入洋葱丝改大火翻炒至半生熟。5、放肥肠进去炒一下。6...
答：火力不够，就只能延长时间，时间过长脆嫩性也慢慢流失了，因此需要大火快炒。5、制作这道菜，不能超过2分钟，需要提前把配料装一个碗，然后调碗汁，在炒的时候，肥肠爆脆后马上倒入，大火快速翻炒，断生就出锅，从下锅到出锅不超过2分钟，如果速度够快，火够大，1分钟即可。
答：炒猪大肠好吃又嫩的做法如下：主料：猪大肠500g、酸菜400g。辅料：姜末适量、蒜末适量、花椒适量、八角2个、生粉2小勺、生抽3小勺、剁椒适量。1、猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟，目的是去味和煮烂。2、猪大肠煮好后会缩起来，清洗干净油...
网友评论：
丁于19860406903：
如何爆炒肥肠 爆炒肥肠怎么做 -
64134亢固
： 爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪.1、将肥肠切斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精
丁于19860406903：
怎么炒大肠,又脆又嫩不会老 -
64134亢固
： 拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:猪大肠500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山...
丁于19860406903：
如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口? -
64134亢固
： 准备食材:猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一:将李子洗干净、拍裂待用.将猪大肠洗干净、切好,用清水煮熟,煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒.步骤二:花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅...
丁于19860406903：
爆炒大肠怎么做好吃,爆炒大肠的家常做法 -
64134亢固
： 用料 大肠 500g 青椒 10克 红椒 10克 芹菜 10克 酱油 2勺 姜片 1块 料酒 1勺 盐 适量 大蒜 2瓣 蒜苗 1根 做法步骤 1、姜,大蒜,简单处理即可 2、蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好 3、热锅放油,爆香姜和大蒜 4、放入猪大肠,清洗猪大肠有一些麻烦,里里外外用盐和生粉搓洗,然后焯水,接着把大肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗一次. 5、放入2勺生抽翻炒均匀 6、接着放入蔬菜,放点点开水,闷煮一下下 7、放入盐巴,就可以了. 8、OK 小贴士 我觉得这样已经很OK了,喜欢加糖的,味精的,鸡精的,也都可以加,看个人口味而定. 我发现,芹菜和蒜苗很搭!!炒出来的味道特别香!
丁于19860406903：
大肠怎么炒才好吃 -
64134亢固
： 肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食,但是又有很多人不会做,主要是怕洗不干净,或者炒出来味道比较骚,其实只要爆香一般是吃不出臭味的
丁于19860406903：
炒大肠怎么炒才好吃 -
64134亢固
： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好. 4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除. 5.自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可. 大肠怎么烧才能软? 烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透.时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软.二次加工的时候会比较方便,主要是调味. 千万别把生大肠直接扔在锅里炒,那样做出来的大肠一定没人嚼得动.
丁于19860406903：
怎样才能把大肠炒香炒脆? -
64134亢固
： 想炒出来的大肠爽、脆是好的做法是: 先将买回来的大肠洗干净,将肠内肥油去掉一部分(接受的了的可以不去掉),然后用香蕉叶(或大蕉叶都行)加生粉,放在盆上不断的搓洗.最好是将大肠翻过来....大概搓五分钟就行了,然后用清水洗干...
丁于19860406903：
大肠怎么炒才酥脆? -
64134亢固
： 大肠是比较难做的一道菜,最好先用水煮25分钟在用锅爆炒,一下加味就可以了,炒的时候一定要火打油不要少了.爆炒的时间不要太长.
丁于19860406903：
肠子怎么炒好吃 -
64134亢固
： 材料 猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒做法 1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗. 2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块. 3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘. 4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了.
丁于19860406903：
炒大肠怎么做好吃,姜葱炒大肠的家常做法 -
64134亢固
： 1.将大肠剪成5厘米长的小段,然后将每小段都剪开.用适量的盐和豆粉搓洗干净后,放到沸水中飞水,过冷河,沥干水备用.同时将葱切成小段.2.烧红锅,然后加入适量的花生油,加入姜片爆炒出姜味.3.加入大肠,快速翻炒片刻.4.加入适量的米酒去腥味.5.加入两勺子食盐.6.加入3勺子砂糖.7.加入适量的生抽酱油调味.8.大火煮1~2分钟.9.加入葱段,快速翻炒几下,熄火.10.用碟子装起.
