煮整个生牛头视频
答：材料主料：牛头1个，盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精，香油，鸡汤，水淀粉，油各适量。做法（1）将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。（2）将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。（3）将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再...
答：放在锅里一直煮(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在锅中煮牛...
答：放：葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，还有盐。以下是炖整个牛头的具体步骤：所需工具：葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，盐，牛头，斧子，不锈钢盘，尖刀。1、首先，把菜市场买来的牛头，用斧子沿着中间劈成两半。2、这样就劈好了。3、用清水浸泡，主要是把血水泡出来。4、大锅里倒上清水。5、再把泡好...
答：锅内加清水，入牛头煮至肉、骨能分离捞出，取其肉加葱、姜、料酒氽煮两次捞出，切成小方块。另起锅，添入鸡汤、净猪肘、热火腿烧开，撇去浮沫，投入用纱布包好的干贝、白胡椒、大料、桂皮、姜片，煮至汤浓，放入牛头块，用小火靠制，待牛头块软烂时捞出，皮朝下整齐码入碗内，加葱段、姜片、...
答：适量盐、辣椒面、胡椒面。做法：(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、...
答：牛头的做法 材料﹕牛头1个﹐葱200g﹐蒜4头﹐生姜100g﹐盐2大勺 做法﹕(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血﹐并在锅里放足够的水﹐等水开时放进牛头﹐等牛头漂上来时捞出来洗净。(2)在烫出的牛头中倒足够的水﹐并放盐﹑生姜﹑蒜熬汤时﹐边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时﹐骨头易抽出。热的时候﹐...
答：煮牛头汤的做法 1 牛肉焯水，葱切段，姜切片 2 牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂 3 洋葱西红柿切块，白菜切段 4 豆皮切丝，蘑菇撕小块 5 牛肉汤放一点盐备用 6 少许油炒软白菜，西红柿，洋葱 7 倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）8 撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可 ...
答：牛头肉做又烂又香，而且不硬方法详解：炖牛头肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要...
答：食材 牛头 1个 葱 200g 蒜 4头 生姜 100g 盐 2大勺 做法 (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。。(2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨...
答：放：葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，还有盐。以下是炖整个牛头的具体步骤：所需工具：葱，姜，干辣椒，花椒，生抽，盐，牛头，斧子，不锈钢盘，尖刀。1、首先，把菜市场买来的牛头，用斧子沿着中间劈成两半。2、这样就劈好了。3、用清水浸泡，主要是把血水泡出来。4、大锅里倒上清水。5、再把泡好...
网友评论：
籍媚15848444282：
煮整牛头怎么做好吃都用什么调料有视屏吗 -
6741鞠华
： (1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血,并在锅里放足够的水,等水开时放进牛头,等牛头漂上来时捞出来洗净.(2)在烫出的牛头中倒足够的水,并放盐、生姜、蒜熬汤时,边撩沫边煮.(3)煮3小时左右时,骨头易抽出.热的时候,将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好,再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右.(4)捞取洒凉水,放扁平把切菜板倒放在上面,用重物压一晚使之成形.(5)解开包裹切成5cm大小的薄片,盛在碗里.(6)放上醋酱油或芥茉醋酱.
籍媚15848444282：
牛头怎么煮最营养最好吃 -
6741鞠华
： 炖牛头,既营养又好吃.烹饪方法:先将牛头改刀成块,焯水,祛浮沫.加入少量食用油煸炒,加适量水,3个姜段,适量食盐,加2勺生抽和老抽,加少量白芷,豆蔻,八角,桂皮,香叶.温火慢炖.可以起到滋补养生的功效
籍媚15848444282：
牛头怎么炖汤 -
6741鞠华
： 原料:牛头1个,花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量. 做法: 1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂.2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头...
籍媚15848444282：
生牛头怎么煮 -
6741鞠华
： 将牛头肉冼清洁将牛头肉切成三四斤年夜块,先过第一次水,第二次水载始放进少许盐,老抽,几片花龚羔夹薏蝗割伟公连沙姜,生姜少许,料酒!煮上两个小时即可!腥味全无!放老抽!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻
籍媚15848444282：
牛头怎么烧 -
6741鞠华
：煮烂熟,拆下肉再酱.
籍媚15848444282：
煮牛头的过程 -
6741鞠华
： 煮牛头肉的方法如下: 1、材料:熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜.2、把葱姜大蒜洗净切段和片,干红辣椒泡泡切段,小尖椒洗净切段. 3、把熟牛头肉洗净切薄片. 4、毛...
籍媚15848444282：
整个牛头的做法怎么做? -
6741鞠华
： 你应该是要做牛头宴吧! “牛头宴”又叫“开大宴”,是土家族接待贵客的盛大礼仪宴会.“牛头宴”具体做法就是将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席,配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉,客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用,大快朵颐,喝竹筒米酒,体验远古时期土家人打猎归来饱餐一顿的感觉. 牛头宴熟牛头一般重三四十斤,能出肉十多斤,光牛舌就有三四斤肉,上品牛头讲究骨酥肉烂、嫩爽入味、肉香四溢,用刀叉剌肉块,蘸几样小料(椒盐、辣椒、蒜末等)食用,配以棒渣粥、烧饼、野菜、时令小菜.
籍媚15848444282：
生牛头要怎么劈开煮 -
6741鞠华
： 生牛头怎么劈开煮:1、把牛头锯去角,用火烧焦皮面,用刀刮去焦面,直到没毛根为止.烧时要从顶部开始,注意不要把皮烧裂. 2、烧完后用水把皮泡软,用刀刮干净,洗净,整个牛头放入锅内煮到能去骨时,捞出拆去骨.拆骨...
籍媚15848444282：
怎么烧牛头 -
6741鞠华
： 1、将牛头脑顶皮在明火上烧至起泡,用温水浸泡回软,刮尽粗皮和毛根,盛入铝锅内,加清水淹没,在中火上烧沸,改用小火继续焖煮6小时至软,取出切成4厘米长、3厘米宽的片,在沸水中连续氽3次.火腿切成3厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片. 2、将鸡翅和鸡颈、骨洗净,在沸水中氽一次,放入铝锅垫底,然后放入牛头方、鸡汤、火腿、姜(拍松)、葱(挽结)、绍酒、胡椒粉、糖色、生鸡油、川盐,在旺火上烧沸后,改用小火煨至汤汁稠浓. 3、将菜心烫熟垫入盘底,牛头方和火腿片盛菜心上,取原汁用旺火收浓后,加味精、芝麻油,浇在牛头方上即成.
籍媚15848444282：
全牛头应怎么煮是否加碱 -
6741鞠华
： 卤上
