用安琪酵母自制葡萄酒
答：家庭自制葡萄酒可以放安琪甜酵母的，一般量小的话不需要，量大的可以用来帮助发酵的快速启动，对葡萄酒的品质和口感有提升作用。
答：自制葡萄酒 材料：酒坛子1个，新鲜葡萄4斤2000克，冰糖1包454克，安琪酒曲1包8克 做法：1、葡萄清洗晾干。2、准备好干净无水的坛子，然后用手指捏颇葡萄，放入酒坛里。3、然后加入酒曲，搅拌均匀。4、接着倒入冰糖。5、然后封存放置在阴凉通风处发酵一个半月，之后滤掉葡萄渣，剩下的红色透明液体便...
答：不可以，要加酒曲才可以酿酒。安琪酵母是制作面食使用的
答：貌似不用吧，我看我老妈做的，就什么也没加呢， 葡萄洗干净，捏碎放进桶里，密封避光放在一个温度适中起伏小的地方，然后过几天就打开一下下放放气，一段时间就可以喝了，挺好喝的
答：可以用安琪葡萄酒专用酵母。
答：当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒是用红葡萄酿制，与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就...
答：大概内容就说到这里，接下来小编说一下工具和设备。因为是新人教程，小编就因陋就简，能替代的替代，找不着的想办法解决，尽可能的不给家庭在经济上添负担，除非非买不可的酿友们。1发酵瓶。玻璃，不锈钢，好一些的塑料等等）2搅拌的东西。塑料饭瓢、木棍、筷子，竹棍等）3酵母（安琪葡萄酒酵母，或...
答：可以用做馒头用酵母，自然发酵采用的葡萄表面酵母不纯正，带有杂菌，酿造的酒口味欠佳，如果没有专用的葡萄酒酵母，可用做其他酒类的酒曲，也就是酵母，也可以用做馒头的酵母，只不过加入的量稍大，对酒精和酸的耐受度少差点，但比自然发酵口味要纯正的多。我用的是安琪干酵母粉，效果很好。
答：家酿葡萄酒一般都是利用葡萄皮上的野生酵母来自然发酵，如果要促进发酵快点，可以用宜昌生产的葡萄活性干酵母。
答：好象不必,我以前在家也玩过,你找点葡萄酒的书看下吧,所谓酿造葡萄酒，简单来说，只是把葡萄压榨后的果汁，在发酵过程中将果糖转换成酒精.风味要看你对温度,葡萄的选择等因素 还是找本书看下
网友评论：
贺亭17354396590：
安琪酵母可以酿造葡萄酒和果酒吗? -
29867尉黄
： 酿制果酒不需要酵母,都是可以在一定温度下自然发酵的. 准备材料:新鲜的葡萄、白糖适量、容器第一步、购买新鲜的葡萄,把坏了的挑出来. 第二步、把买来的葡萄清洗干净后,放在通风处晾干. 第三步、按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖,然后搅拌均匀,盖上盖子. 第四步、夏季温度高发酵一周即可,在秋季温度低的时节,需要发酵半个月. 第五步、等发酵的时间到了以后,用滤网把葡萄过滤出来,装进干净的容器里.
贺亭17354396590：
自制红葡萄酒 加 安琪酵母 还用加煻吗 二十斤葡萄放多少安琪酵母 -
29867尉黄
： 自制葡萄酒最好加糖,不加糖可能会口感很酸,加酵母(安琪酵母就可以)可以加快发酵的进程,缩短发酵时间,这样对葡萄酒是有好处的,但这需要些经验,可以少量加一点摸索着添加,若糖与酵母都加的比较多可能会增加发酵的酒精含量,当然这样有利于酒的保存.
贺亭17354396590：
请问安琪葡萄酒高活性干酵母适合自己制作DIY葡萄酒吗 -
29867尉黄
： 楼上说的也ok,不过安琪的这种酵母是纯度非常高的,更适合工业化大生产 你自己制作的话也可以试试 试过才知道嘛
贺亭17354396590：
请问用酵母能做自己红酒不?我看安琪都有自己甜酒曲,不知道有没有酿造红酒的,要是有就可以喝到自己酿的 -
29867尉黄
： 安琪有葡萄酒果酒酵母,如果你想做自酿红酒,是个不错的选择,这样做出来的酒不仅是速度更快,口感也会更好,在肇庆的话,超市应该会有这个产品销售的.
贺亭17354396590：
安琪高活性干酵母(馒头用)可以用来制葡萄酒 吗 -
29867尉黄
： 馒头用的必然不行,酒曲可以.或者加点白酒也可以.其实葡萄不洗的话,通常表面就有酵母菌的.望采纳
贺亭17354396590：
自己酿制葡萄酒时候可以用安琪甜酒曲做酵母吗? -
29867尉黄
： 好象不必,我以前在家也玩过,你找点葡萄酒的书看下吧,所谓酿造葡萄酒,简单来说,只是把葡萄压榨后的果汁,在发酵过程中将果糖转换成酒精.风味要看你对温度,葡萄的选择等...
贺亭17354396590：
在家怎么自制葡萄酒呢? -
29867尉黄
： 方法一:●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮...
贺亭17354396590：
买了点安琪的葡萄酒酵母,想自己做点葡萄酒,买什么葡萄好呢,有无做过的人,谢谢啦:) -
29867尉黄
： 如果你是北方的,买专用的酿酒葡萄,如是南方的只能水果葡萄,(颜色为紫色的).葡萄酒分干性,和甜性的两种.干性的营养价值较高,甜性的差一点.干性的特点,葡萄的糖度转化成酒精.不需添加太多的糖.甜性的是靠添加糖,而形成的甜味.酵母不需太多,一点点起到辅助作用.
贺亭17354396590：
自己在家做葡萄酒,听朋友介绍说不一定要加入安琪葡萄酒干酵母,可以制作成功吗? -
29867尉黄
： 是的,不一定要加酵母的.家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心.一,一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄.要买紫红色的成熟...
