安琪酵母5克发多少面
答:是放多了点,一般一斤面放3克即可;1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉。夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般会缩短发酵时间,比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟,如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了,45分钟就完全发好了。如果发过了,会出现几种情况...
答:5克酵母粉能发1-2公斤面。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的安琪酵母菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。酵母粉是什么 酵母粉是一种发酵粉,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为...
答:使用5克的安琪酵母可以发1~1.5斤的面粉。而使用安琪酵母发面的时间会受到室内温度的影响。如果室内温度较高,发面时间会缩短;反之,如果室内温度较低,发面时间会延长。这是因为温度会影响酵母的活性和发酵速度。在制作面食时,可以根据室内温度调整发面时间,以确保面团能够充分发酵。使用安琪酵母发面时,...
答:一斤面粉放5g酵母粉。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量,市面上常见的安琪酵母菌一袋15克,换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。这个100:1的比例也不是绝对的,还和天气、室温、水温有关,比如春夏两个季节用凉水发面就可以,但是在冬季,就...
答:一袋5克的安琪酵母可以发1斤面粉。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克,即1斤面粉放5克安琪干酵母。需要注意的是,若环境温度偏低,可酌情增加酵母用量或延长发酵时间。使用安琪酵母的时候,先用35℃左右适量...
答:1到2公斤左右。根据安琪酵母的使用说明,在普通面粉制作的面包中,每500克面粉搭配使用5克安琪酵母即可,5克安琪酵母可以发1到2斤的面粉。
答:少了。酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可,酵母粉5g放500g左右面粉即可。发面小技巧:1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。2、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较...
答:以制作油条为例,正常配比是每500克面粉放1克安琪酵母粉,所以5斤面粉放5克安琪酵母粉是可以的,常见做法如下:准备材料:高筋面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、安琪酵母5克、食用油适量 1、和面用的全部食材放入面桶;2、揉面大概15分钟左右,揉到表面光滑。3、放入两...
答:快速发酵,包子,馒头。酵母通常用量为,一斤面粉6克酵母,要使发面面团温度适宜,温度保持到30°左右,这样发酵速度比较快。做面包,甜点酵母的用量。一斤面粉为三到5克,可加适量的白糖,促使面包膨发,增加面包的口感。做粗粮面点酵母的用量。可根据天气变化,温度变化而定,1斤面粉5克左右酵母,冬天发...
答:1斤面粉放5克安琪干酵母。用酵母发面是一种比较简单方便的方式,制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,这样才能使酵母在面粉中充分繁殖,从而促使面团膨胀,如果比例失调就会导致发面失败,因此一般情况下,1斤面粉放5克安琪干酵母就可以了。加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在...
网友评论:
裘肤18028267859:
安琪酵母5克能发几斤面 -
8943黄居
: 安琪酵母5克能发1-2公斤面.用酵母发面是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量.市面上常见的安琪酵母菌一袋15克.换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1.酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂.
裘肤18028267859:
一斤面粉5克发酵粉过量吗 -
8943黄居
: 是放多了点,一般一斤面放3克即可; 1袋5克安琪干酵母可以发酵1—2公斤面也就是一般说的2到4斤面粉.夏季尤其要按要求放,不能多,多了一般会缩短发酵时间,比如30°环境正常量发酵时间为30~60分钟,如果放多一倍酵母30°环境20分钟就基本发好了,45分钟就完全发好了.如果发过了,会出现几种情况:如面筋被破坏;做成面点蒸不起来.还有就是环境中乳酸菌及杂菌等进入面团,使面团发酸或感染杂菌,如同民间老酵头(面肥)发面,就容易产酸和污染.因此要用纯酵母按规定时间发酵完成. 面包、馒头、包子、饼都是如此;还有,发过了还容易转醇类或酯类,也就是平时说的出现酒味.
裘肤18028267859:
一袋五克的酵母烙饼放多少面 -
8943黄居
: 500克面粉加入5克酵母,用手拌匀,加水和面.揉至面团光滑.室温下醒发5分钟,根据饼铛大小决定面剂大小.用擀面杖稍微赶一赶呈圆形,放到饼铛上,若担心巴锅适当刷一点花生油.OK
裘肤18028267859:
孝母5克是多少做馒头用 -
8943黄居
: 750克面粉+5克酵母,这是个比例.
裘肤18028267859:
酵母粉与面粉的比例是多少 -
8943黄居
: 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克. 制作馒头发面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步骤: 1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀. 2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入...
裘肤18028267859:
12克酵母粉能发多少斤面粉? -
8943黄居
: 我觉得12克的酵母粉能,大约发酵面粉十斤左右,她发出来了的面既蓬松又松软,做出的食品非常的好吃
裘肤18028267859:
五包酵母粉需要多少斤面粉? -
8943黄居
: 以安琪酵母为例,一包5g装的,包装上注明推荐发面1kg—2kg.你的五包酵母那就可以发5㎏或10千克面粉,也就是20斤面或40斤面.
裘肤18028267859:
怎样用安琪酵母发面?比例是多少? -
8943黄居
: 用'安琪酵母'发面: 以500g面粉为例. 面粉(500g),安琪酵母(3g),白糖(3g),低于40°C温水(250g). 做法: 1)取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,加盖放置暖点的地发酵.大约1小时视其已有些发起即可制做. 2)当包子包好后,不要急于蒸制,要在面板上继续饧制10-20分钟.然后再码入锅中.一定要冷水上锅,见有蒸汽冒出时开始计时.20分钟即可完成. 【特点】暄软
裘肤18028267859:
如何蒸馒头,用安琪和面的比例是多少, -
8943黄居
: 主料:面粉500克 辅料:酵母粉2克、温水250克 步骤: 1.温水加酵母,拌匀,加入面粉和成面团. 2.面团发酵至两倍大. 3.面粉充分揉排气; 4.分成大小合适的剂子; 5.每一个剂子揉充分; 6.整理成馒头形状; 7.冷水上锅,锅开后蒸20分钟; 8.关火后,等5分钟,再掀开锅盖; 9.馒头就做好啦~
裘肤18028267859:
安琪酵母一小袋可以发几碗面 -
8943黄居
: 一般一袋是15克.做馒头、包子的话,用量0.5%就可以.一袋可以发6斤面.一小碗面粉大约半斤.