白水煮蛋不破的诀窍
答：1、鸡蛋挑选：选择起码存放半个月的鸡蛋，因为时间一长，鸡蛋内的薄膜，会与壳稍微分开一点，这样的鸡蛋容易剥皮。2、加适量的食盐：食盐不仅能使鸡蛋不裂开，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。3、冷水煮鸡蛋：冷水煮鸡蛋更易剥离蛋壳。4、水淹没鸡蛋：煮鸡蛋时加入的水过少，...
答：以上就是怎么样煮鸡蛋不破的小技巧，希望对大家有所帮助。在煮鸡蛋的过程中，我们还需要注意火候和时间，只有掌握好这些细节，才能煮出完美的鸡蛋。为了让鸡蛋不破裂，我们需要让鸡蛋温度逐渐升高。将鸡蛋放入水中，然后把水温逐渐升高，这样可以让鸡蛋逐渐适应水温，不会因为温度突然变化而破裂。3.使用小火...
答：鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为细菌感染不宜放入自来水中。四个煮鸡蛋的小诀窍会不会...
答：1、泡水2、火力3、时间4、搅动1.泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2.火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握...
答：水煮一0分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。煮蛋时，要掌握下列技巧： 怎样煮鸡蛋不破？ 一、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 二、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳...
答：时间太久，鸡蛋煮老了就降低了营养成分，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。煮欠了鸡蛋不熟。控制好火候、时间鸡蛋就不容易破皮。>04 添加盐、醋法：煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮。
答：煮鸡蛋不破一般有针扎、浸泡冷水、加适量的食盐、水一定要淹没鸡蛋、中火煮鸡蛋等方法。1、扎针法 鸡蛋洗净后，用家用缝衣针在鸡蛋的底部较胖的一端，不是尖的一端处扎一个小洞。不要系得太深或太紧。因为鸡蛋底部有气室，鸡蛋煮熟后，蛋壳内的空气会通过小孔慢慢漏出，蛋壳不会破裂。2、冷水浸泡 ...
答：1、清洗鸡蛋 首先，将准备煮的鸡蛋挑选出来，用自来水冲洗以去除表面的鸡粪和细菌。这一步骤至关重要，因为鸡蛋在产出过程中可能会附着细菌。平时不煮鸡蛋时，这些细菌被蛋壳阻挡在外，不会被食用。但煮鸡蛋时，如果蛋壳破裂，细菌就会进入蛋内，最终被我们食用。因此，必须清洗鸡蛋外壳，然后将鸡蛋放入盘...
答：煮鸡蛋时，千万不要直接煮，一定要将鸡蛋放在进盐水中浸泡2分钟之后再煮，多做一步，鸡蛋香嫩可口不破皮不粘皮，很多人直接放在水中煮，这样是不对的，这样煮出来的鸡蛋又老又干，在煮的过程中海容易破皮，破壳。煮鸡蛋时，别再傻傻只用水煮，煮的时候要在水中加点盐，很多人都只有会用清水煮。10...
答：1、泡水；想让煮熟的鸡蛋既不破又好吃，最好的做法是在煮至鸡蛋之前先把鸡蛋放在冷水中浸泡半小时左右，然后再冷水入锅煮制，这样煮出的鸡蛋就不容易破，而且口感还会特别好。2、火力；煮鸡蛋时想让鸡蛋不破，而且好吃，煮鸡蛋的火力控制也很重要，火力过大，会让蛋壳内的空气急剧膨胀，从而导致蛋壳...
网友评论：
郝具19233248659：
怎样煮白水鸡蛋才能使鸡蛋不被煮破 -
56985禹嵇
： 1.把鸡蛋放冷水里煮,水要盖住鸡蛋. 2.水里放一点盐,再开煮饭档煮鸡蛋! 3.水开以后,煮5分钟,拔电闷着!就可以了!
郝具19233248659：
怎样可以快速煮好鸡蛋? -
56985禹嵇
： 会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢?水+蛋煮一会就OK.真的是这样的吗?其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的. 1、泡水. 在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外...
郝具19233248659：
怎样煮鸡蛋 才煮不坏
56985禹嵇
： 为防止白煮鸡蛋蛋壳开裂, 煮前可将蛋与冷水同时入锅, 两者温度相同, 蛋 壳就不会因冷热的差异而爆裂, 若在水中放少 量盐或醋效果更佳. 蛋熟后, 立即将其放入冷水中, 使蛋壳易剥, 保持蛋的 完整光滑.
郝具19233248659：
怎样防止蛋壳被煮破?
56985禹嵇
： 要使水煮的鸡蛋很嫩,可以在水中放入一两个核桃壳,这样鸡蛋煮出来比白水煮的嫩,我每次都是这样做! 要使煮鸡蛋不破壳,除了用冷水煮蛋外,在水中放入一点盐是有效的防裂措施,这个办法对于有一些细纹的鸡蛋也有效.我使过,完全有...
郝具19233248659：
怎么煮鸡蛋才能又快又不爆裂?我喜欢吃白煮蛋,怎么才能又快又不爆裂
56985禹嵇
： 我的经验: 如果蛋破了加点儿盐,就不会煮飞了,我的经验,很管用的!不破不要加.冷水放进去大火煮,水开了就把火关掉,等水自然冷却到可以放进手的时候,蛋也熟...
郝具19233248659：
白水煮鸡蛋怎么弄?
56985禹嵇
： 巧煮鸡蛋 1,煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉. 2,煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出.蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味. 计时间,水开后十分钟
郝具19233248659：
白煮蛋要怎麽做鸡蛋才不会破? -
56985禹嵇
： 鸡蛋和冷水一起入锅,鸡蛋内外受热均匀就不会破
郝具19233248659：
白煮鸡蛋怎样不会煮不会破
56985禹嵇
： 冷水下蛋,水开一会儿就熟了,不要热水下,热水下就会破
郝具19233248659：
怎么煮白煮蛋不容易碎壳 -
56985禹嵇
： 水要从凉水加热煮 如果水是开的 放进去就容易裂 好像是这样的 反正煮毛蛋是这样的
郝具19233248659：
白煮蛋怎么才能不裂??
56985禹嵇
： 冷水放蛋开后改小火
