硬面火烧的做法视频
答：做法：1、酵母用温水稀释，静置2分钟；2、添加面粉，特色面食 用筷子搅拌成湿面絮；3、揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至一半，不完全蓬松；4、取出，一边揉一边添加干面粉，揉成光滑的面团；5、分割成等大的面剂，揉匀，擀成薄饼状；6、平铺进烤盘；7、180度上下火烤20分钟。
答：制法： 1�菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。2�炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣...
答：杠子头硬面火烧的做法如下：首先准备好面粉、酵母、水和糖。将酵母和糖放入水中溶解，静置几分钟待酵母活化。然后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个稍硬的面团。接下来，将面团放在案板上，用杠子反复压面，直到面团变得光滑有弹性。再将面团分成小块，搓圆后压扁，...
答：做法 1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟（面团要软一些）。2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。
答：硬面火烧的做法步骤 1. 两小碗面粉里放5个鸡蛋，半勺泡打粉，2小勺糖，和面。2. 和好的面团醒10分钟。3. 将面团分成等份大小的小面团，揉细腻些。4. 将小面团揉圆，压扁，用筷子插眼，并用刀将小面团边缘划开，使其易于熟透。5. 小火，烙几分钟，变金黄翻面。6. 烙另一面，变成金黄，并...
答：对于爱折腾的我，今天又开始做硬面火烧，一次成功了，哈哈，完美 By 丽丽＇用料面粉 500g鸡蛋 2个发酵粉 5克清水 少许食用油 30克做法步骤 1、两个鸡蛋，加少许水，二者加起来是210克，加五克酵母，搅拌均匀 2、把搅拌好的鸡蛋液倒入500克面粉中，搅成面絮，再加30克食用油 3、把面絮揉成一个...
答：1、准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；2、将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；3、将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，可以用手沾一些水继续揉，最后做到三光即面光，盆光，手光...
答：用电饼铛烙硬面火烧的做法:一、材料 面粉300g、老面100g、油15ml、盐2g、水适量 二、做法 1.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。2.揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。3.再次揉匀醒发十分钟。4.醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。5.搓成与小拇指差不多粗的长条...
答：1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。2、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。3、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛...
网友评论：
蒲屠19647157283：
牛肉火烧的家常做法大全怎么做好吃视频 -
22510杭郊
： 主料 牛肉馅 大葱 酱油 十三香调料 牛肉火烧的做法步骤1. 牛肉馅调好备用,大葱到包时再放.2. 和面3. 和好啦4. 揪一块面团,揉一下5. 杆成面饼6. 加入之前调好的肉馅,记得放葱7. 包完后再杆成饼8. 一个一个的杆好啦9. 上锅,我用的是电饼铛,不放油10. 出锅啦,香喷喷
蒲屠19647157283：
保定驴肉火烧的制作 -
22510杭郊
： 火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度 不能太高.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧.这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火.不多久...
蒲屠19647157283：
硬面烙饼的做法,硬面烙饼怎么做好吃,硬面烙饼的家常 -
22510杭郊
： 食材 主料 面粉500g 牛奶半袋 酵母粉1勺 辅料 油适量 步骤1.准备材料2.温水冲酵母,加牛奶活成硬面,用面盆盖住醒十分钟左右3.醒好揉光擀成厚饼状4.在饼表面横竖划刀5.电饼铛不放油放入饼,按上下档,烙好一边翻面烙,两边干黄即可6.切成块配粥、咸菜一起吃很不错哦 小贴士 这款烙饼是比较脆一些的,喜欢吃酥的可以加些油、鸡蛋.
蒲屠19647157283：
油盐烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
22510杭郊
： 油盐烧饼的做法1.油酥:起锅倒入100g油,倒入花椒粉炒香2.油熟后加入150g面粉,调成糊状.3.将酵母倒入20g的约35度的温水中静至10分钟激活,和250g的温水分次倒入面粉中揉成光滑的面团醒发至原来面团的2.5倍大的面团.4.将面团再揉五分钟排气,分成两分.5.将面团擀成大的薄片.6.将油酥倒在面片上铺匀.7.将面片朝一个方向卷起来.8.卷好后切成等份的小块.9.将面团的两边收口往下折,压在一面,按扁.10.擀成饼,二次醒发松软.如有烤箱醒面功能可醒半小时.11.醒好后双面涮油,上面撒上芝麻.烤箱230度预热,中层,上下火10分钟.
蒲屠19647157283：
蒸馒头的方法 -
22510杭郊
： 一般方法: 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. ...
蒲屠19647157283：
土家烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
22510杭郊
： 食材 中筋面粉200克 油适量 猪肉糜适量 肉松适量 葱花适量 酵母2克 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 准备猪肉糜2 发酵好的面团擀圆3 上面加上猪肉糜用刀抹平4 卷起后两面捏紧往中间滚圆5 再一次慢慢擀圆后下面用叉子叉小孔后,中间再加一点猪肉糜,撒上葱花,6 撒上肉松7 烤盘上抹上一层油把饼放上8 烤箱200预热后15至20分钟9 边上修整一下,很香的.
蒲屠19647157283：
请问谁会制作山东的一种叫＂杠子头＂的硬面饼. -
22510杭郊
： 和硬面,用枣木杠子压.中间薄,有孔,边厚.古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便.凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味.- (不一定非得用枣木杠子,普通木杠也行) 其实就是一种火烧,面硬,含水少,夏季不易馊.有的里面加糖,做成糖酥杠子头.给你图看看(莫流口水啊):http://www.262500.net/html/200607/08/231631394.htm
蒲屠19647157283：
安徽马蹄烧饼的做法视频 -
22510杭郊
： 主料面粉 (500克)辅料鲜味膨松剂 (2克)水 (300克)饼料 (4克)酵母 (4克)苏打 (1克)花椒面 (适量)厨具电烤箱分类主食 咸鲜 烤 一小时 简单难度将所有干料拌匀,用放入盐的水和成面团,盖保鲜膜发酵20分钟.将醒好的面团揉出里面的空气,擀成长方形.撒花椒面.从上往下卷起来.切成小剂.将小剂切面向上,整好形状,紧密地排在烤盘中,刷酱油,撒芝麻,然后用刀片从中间划开.生坯醒发20分钟后,放入烤箱,上火240°,下火220°,烤制金黄即可.
蒲屠19647157283：
曹县鸡蛋火烧的做法 -
22510杭郊
： 材料面粉600克,鸡蛋2个,鲜酵母10克,植物油60毫升,黑白芝麻适量,红糖2调羹,配料:草莓酱做法1、鲜酵母用温水化开,面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中,加酵母水和适量清水和成略软的面团,放入10毫升植物油揉匀面团,盖湿布...
蒲屠19647157283：
硬面火烧怎么做/ -
22510杭郊
： 硬面火烧的做法 面粉、油料、作料都必须用上等品,和面用水冬天为“甩手水”,夏天用“阴阳水”,春秋为“顶手水”.天热时斤面兑水二两许,天冷时斤面兑水半斤,和面时要猛揉慢“醒”,做到盆里不留剩水,面里不窝生面,面剂大小适中,打时紧摔慢抻,要求手不离油,面不粘手.将面剂拉得长如腰带,宽约寸许,再卷成陀螺状,旋磨成型后压平.遇火力炙烤,中间则会自然膨胀鼓出.炉槽里要经常存油钱深,火烧入炉后,需猛火熏,文火闷,不时刷油,出熟放生,循环往复,短需一刻钟,长则半小时,方可下炉.
