辣肉怎样炒好吃窍门
答：孜然辣炒鸡丁 食材:鸡腿肉,洋葱,辣椒,葱 材料:生抽,老抽,蚝油,料酒,辣椒粉,孜然粉 1.准备鸡腿肉,洋葱,线椒,葱花,鸡腿肉切丁,洋葱切块,线椒切丁 2.两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,抓匀腌制5分钟 3.起锅烧油,油热放葱花,倒入腌制好的鸡肉,翻炒5到10分钟,放洋葱,然后放入线椒,一勺辣椒粉,一勺孜...
答：谢邀，请问怎样才能做出口感鲜嫩、色香味俱佳的青椒炒肉呢？下面是我为你准备的回答：青椒炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单却美味可口，下面我将分享一些制作青椒炒肉的小窍门。1. 材料准备：首先，选择新鲜的青椒和瘦猪肉作为主要材料。青椒应该选择颜色鲜艳、表皮光滑的品种，猪肉宜选用瘦肉，口感更...
答：8、把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点）。9、翻炒均匀就可以出锅了。10、炒好的辣椒肉丝可以装盘上桌了。11、每次炒这道菜的时候，都是很快被消灭掉的，辣一点，很下饭！如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的，可以选择柿子椒来炒，也很好吃...
答：2、麻辣牛肉的做法：牛肉洗净切成0.8cm粗细，5cm长短。沥干备用。加入1勺料酒、葱姜、盐半勺。加入2勺生抽。搅拌均匀码味腌制10分钟。3、锅里热油8分热，下牛肉翻炒。翻炒至大葱段变软，关小火把姜片和葱段捡出不要。放入1勺花椒面。放入1勺海椒面。放入半勺白糖。加高汤（熬制的骨头汤）。大火...
答：4.下面开始炸制锅中烧油，在等待油烧热的时间，我们把牛肉拌上干淀粉。油烧至微微冒烟时，倒入牛肉，这个时间不宜太长，30秒就可捞出控油。5.下面开始制作锅中留油，干红椒、花椒控干水分，倒入锅中爆香。泡过水的干红椒和花椒在干煸的过程中，不容易煸糊，更容易入味。炒出干红椒、花椒的香味...
答：辣椒炒肉的做法步骤：准备五花肉半斤，然后洗净。2. 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3. 准备好辣椒并洗净。4. 将尖椒和青蒜切段。5. 起油锅，下五花肉煸香并出出油，然后盛起。6. 将辣椒，青蒜入锅煸炒。7. 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。8. 加入盐、鸡精调味，就...
答：相信许多喜欢吃辣的朋友们对于辣椒炒肉这道菜也不会陌生吧，也可以说辣椒炒肉成为了川菜湘菜当中最具代表的一道下饭菜式，其品尝口味相当的香辣十足，咸香入味，那么今天就跟大家学习一下如何炒好一道家常菜式辣椒炒肉。要制作好辣椒炒肉这道菜，我们最好是选择肥瘦相间的带皮五花肉以及青红辣椒等等为...
答：1、选用牛腱部位，将牛腱切块，放入沸水中焯水备用，起锅烧油。放入蒜瓣姜片干辣椒煸炒，倒入牛肉块，喷黄酒炒香。2、加适量水，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，八角，香叶，花椒调味，一起烧开，加盖煮约一个半小时后加入盐，勾芡，淋少许花椒油，翻匀即可。
答：喜欢吃辣的朋友，对于辣椒炒肉片是无法拒绝的，辣椒富含维生素，搭配上肉片做成小炒，味道鲜美让人食欲大开。做法也很简单，下面我来为大家详细讲解一下做法。辣椒炒肉片的做法 准备配料：选猪腿肉一块，逆着肉的纹路切成片（这样切出来的肉口感更好），杭椒、小米椒洗净后切片，切葱花姜末、蒜片备用。...
网友评论：
米逄19486484056：
辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? -
51861佴云
： 辣椒炒肉的做法步骤:1. 准备五花肉半斤,然后洗净.2. 将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿.3. 准备好辣椒并洗净.4. 将尖椒和青蒜切段.5. 起油锅,下五花肉煸香并出出油,然后盛起.6. 将辣椒,青蒜入锅煸炒.7. 等到辣椒炒至表皮有...
米逄19486484056：
辣椒炒肉的做法 -
51861佴云
： 1:辣椒和肉切好. 2:肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等)3:热锅后,放油先把肉炒的7.8成熟,装起肉. 4:热锅,放油放把辣椒炒(炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色),放一点酱油、盐. 5:再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下,立即关火,可以上碟了.
米逄19486484056：
辣椒炒肉怎样炒才好吃 -
51861佴云
： 食材用料瘦肉青红辣椒独籽大蒜籽米酒玉米淀粉豆鼓做法:1.辣椒切块,用食盐腌出水份2.猪肉切片备用3.准备豆豉4.油烧热,将猪肉倒入锅中炒至断生5.放入豆豉和豆瓣酱6.加入老抽翻炒均匀7.放入辣椒炒熟,放入1勺白糖,如果味道有点淡放一点点食盐
米逄19486484056：
辣椒炒肉怎么做最好吃 -
51861佴云
： 【我是这样做的,把材料准备好后,把肉丝先跟切好的蒜,姜丝放在一起揉,可以适当的加入一些酱油或者豆瓣等调料,也可以是市场上买的那种火锅底料,如果要保持肉的细嫩,可以在这时倒入调好的水淀粉,也就是我们通常说的芡粉.然后待油温适合的时候倒入肉丝,翻炒两下后倒入辣椒丝,不久即可.】
米逄19486484056：
炒辣肉怎么做好吃,炒辣肉的吃法 -
51861佴云
： 步骤1.起油锅.六成热.2.把肉倒进去.大火.翻炒.3.放上一点点盐.不需要太多,这肉本身是咸的.4.放上少许的白酒.去肉中的骚味.5.弄点老干妈辣椒酱.6.弄点蚝油酱.继续翻炒.出油后,装碗.7.起个锅. 开水. 隔水蒸十分钟即可.8.透明度非常高.把肥的油炒掉.蒸出来之后,非常的下饭哦.
米逄19486484056：
辣椒炒肉怎样做才能做好吃
51861佴云
： 材料 主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只, 调料:盐,味精,酱油,香油等 做法 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内. 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可.
米逄19486484056：
怎么做辣椒炒肉才好吃?
51861佴云
： 准备的材料有:姜,蒜,蒜苗,辣椒,五花肉,油,盐,酱油.先将姜切片,蒜苗切段,蒜切末,五花肉切片备用,然后将锅加热倒入少许的油,放入生姜和蒜末爆香,随后加入五花肉翻炒,待五花肉出油至透明状时滴一些酱油同时加入蒜苗翻炒,一分钟后倒入辣椒,加适量的盐,继续翻炒两分钟即可,这样做的辣椒炒肉很香,我自己经常做的,希望合你口味!
米逄19486484056：
辣椒炒肉应怎么样炒才好吃
51861佴云
： 椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”,正中广州人的“平、靓、正”消费 观. 主材料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只,盐、味精、酱油、香油等. 做法: 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内. 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉, 依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可. 要点:关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且师傅 介绍说,要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗.
米逄19486484056：
辣椒炒肉怎么做? -
51861佴云
： 菜系及功效:湘菜 口味:微辣 工艺:生炒 辣椒炒肉的制作材料:主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只 调料:盐,味精,酱油,香油等 教您辣椒炒肉怎么做,如何做辣椒炒肉才好吃1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内.3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可. 辣椒炒肉的制作要诀:关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要.提示:依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可.
米逄19486484056：
辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香 -
51861佴云
： 其实不难啊..首先要保持肉的嫩滑必须要给肉上浆.上浆知道什么意思吧,就是拿蛋清和淀粉把肉抓匀~然后入油锅滑下.辣椒不要炒的时间太长了,保持他的清脆~在注意下调料的把握炒出来一定回好吃的^_^
