野生大鲤鱼的做法大全
答：【做法】①将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。②豆腐切块，尽量厚而且大。③铁锅入油，烧热，把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。④鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。⑤大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟...
答：具体做法如下：萝卜切丝备用，先将鲤鱼处理干净，去掉鱼腥线！然后打上刀花，在鱼的表面撒上食盐涂抹均匀，再涂上料酒，接着起锅加油烧热，丢点姜片煎一下，再把鲤鱼放锅里煎至两面金黄，接着倒入适量的开水，大火煮开，煮开后撒入切好的萝卜丝，加入1茶匙的鸡精，炖煮15分钟，出锅前加盐调味即可！
答：鲤鱼头你可以做汤喝,鱼身你可以分段做,比如:红烧鱼、清蒸鱼红烧鲤鱼的做法: 用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣度而放(超市有的买盒装的)、辣豆豉(我一般用老干妈代替)1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙...
答：清炖鲤鱼的做法1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净2.将笋、火腿分别切片3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒4.入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美
答：鲤鱼做法大全 糖醋鲤鱼 主料：鲤鱼500g 辅料：葱适量 姜适量 蒜适量 番茄酱适量 盐适量 水淀粉适量 色拉油适量 香油适量 料酒适量 醋适量 糖适量 做法：1.刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。2.拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。3.然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。4.把葱、姜、蒜切成末。
答：1、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净切段，放入生抽，料酒腌制20分钟。2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。3、腌制好的鱼段，放入适量面粉抓糊。4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼段炸成金黄色。5、放入花椒，大料，葱，姜，蒜，加水和鱼齐平，放入盐，鸡精，大火烧开。6、中火炖20分钟左右...
答：做法:第一步：我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。第二步：把松蘑用水泡发一下，然后洗净泥沙去蒂根，把大葱也去皮洗净，均切成细丝；生姜洗净去皮切成片。第三步：把锅内放入...
答：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量，做法 1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开 4.捞出鱼摆在盘中 5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上 6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油...
答：糖醋鲤鱼的做法步骤 步骤1. 鲤鱼一条。步骤2. 葱姜蒜及调料。步骤3. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。步骤4. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。步骤5. 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。步骤6. 淀粉、面粉调成糊、...
答：做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。2、用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。3、用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。4、面粉和淀粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。5、锅中放油烧至七成热，提起鱼尾，...
网友评论：
养庾18635655064：
野生鲤鱼怎么做好吃
25610应单
： 红烧呀 1)、将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块; 2)、锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸.两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油;3)、把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成.
养庾18635655064：
鲤鱼怎么做好吃? -
25610应单
： 1、鲤鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入盐半勺,料酒1勺,抹匀后腌制10分钟.2、蒜切成蒜片,大葱切葱丝,姜切姜丝,干辣椒切成段,青椒切粒,红椒切粒,鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀.3、油温7成热,放入腌好的鲤鱼炸至两面...
养庾18635655064：
野生鲤鱼怎么做!怎么放调料才好吃
25610应单
： 1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀. 2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
养庾18635655064：
大鲤鱼怎么做好吃 -
25610应单
： 大鲤鱼想要好吃可口,可做成干烧菠萝酱汁鲤鱼、糖醋鲤鱼.干烧菠萝酱汁鲤鱼的做法: 主料:鲤鱼 *配料:葱姜蒜,菠萝,小干辣椒,番茄酱 *方法:鲤鱼收拾干净,把姜、盐,切碎放到鱼肚子里,两面切口方便入味,放一些料酒,腌入味的...
养庾18635655064：
鲤鱼的吃法
25610应单
： 原料: 鲤鱼一条(约1.5斤) 白糖、醋、盐、淀粉、少量面粉、花生油等 制作方法: 1、将初加工好的鱼在两面打上深到鱼骨的大翻刀,然后提起鱼尾使刀口张开撒入精盐少许. 2、用淀粉(3:1)调成淀粉糊备用. 3、炒勺放在旺火上,加花生油(量以刚未漫过鱼为宜)烧到七成热时,放入挂匀淀粉糊的鱼,定好形,使之头尾起,大约10分钟左右,炸至金黄色时捞出控油. 4、另勺内放油少许,放入蒜未炸出香味,立即烹醋,放清汤、白糖,汤开后用湿淀 粉勾芡,加热油,浇到鱼上即成. 此菜要领:掌握好油温. 特点是:外焦里嫩,酸甜适口,造型美观.
养庾18635655064：
鲤鱼怎么做好吃
25610应单
： 主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克.做法1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀.2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片.3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可.
养庾18635655064：
鲤鱼的做法
25610应单
： LZ这么大的鱼可以分开做. 鲤鱼头你可以做汤喝,鱼身你可以分段做,比如:红烧鱼、清蒸鱼 红烧鲤鱼的做法: 用料: 鲤鱼一条(一斤半到两斤的鱼最好)、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切,看个人承受辣...
养庾18635655064：
鲤鱼的做法大全 -
25610应单
： 糖 醋 鲤 鱼 用料: 鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500克(约耗5克). 烹饪工艺: 1.将鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净.每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀...
养庾18635655064：
鲤鱼的做法 -
25610应单
： 烟熏鲤鱼条的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 烟熏鲤鱼条的制作材料: 主料:鲤鱼1条(约重750克). 辅料:香菜叶15克,泡红辣椒25克. 调料:熏料(柏木锯末,糖各适量),精盐5克,胡椒粉1克,绍酒20克,桂皮5克,大椒(八角...
养庾18635655064：
鲤鱼怎么最好吃的做法 -
25610应单
： 红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下: 原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量. 做法: 1、 鲤鱼处理干净. 2、 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上. 3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段. 4、 把鱼煎到两面金黄,盛出. 5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白,加入辣椒,加盐,炒出香味,加一碗水煮沸. 6、 把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟,收汁.加入葱叶和香菜. 小贴士: 煎鱼的时候加一点盐,可以使鱼更入味,同时防止油溅出来伤到自己.
