食品安全量化分级
答：为深入推进食品安全专项整顿，进一步提高餐饮服务单位自身管理水平，确保餐饮服务食品安全，近日,甘肃省食品药品监督管理局根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》的有关要求，组织开展餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评审工作。全省餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级单位评审工作由省局统一组织,受理工作...
答：主办单位应当选择符合下列条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障：餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）；具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力；配备专职食品安全管理人员；餐饮服务食品安全监管部门提出的其他要求。食品安全监督的意义 1、保障公众身体...
答：评定项目主要包括：许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。三、等级划分 餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别...
答：三、食品卫生管理知识 1、了解餐饮业的加工制作和消费方式等方面的特点。2、了解餐饮业卫生面临的主要问题。3、了解造成餐饮业食物中毒发生较为集中的主要原因。4、了解餐饮业食品卫生管理现状。5、了解食品卫生监督量化分级管理制度出台的背景和意义。6、熟悉食品卫生监督量化分级管理的核心理念、内容和主要...
答：据介绍，我国将加快推进餐饮企业量化分级管理。量化分级就是对餐馆、快餐店、小吃店、食堂等餐饮企业进行安全评定，而且它的评定方式非常有趣，它是分为三个等级：优秀、良好和一般，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通的形象表示。也就是说今后我们出去吃饭的时候，您在选择饭馆的时候，您需要留意一下饭馆的...
答：下面是我帮大家整理的食品卫生监督量化分级管理工作总结,仅供参考,欢迎大家阅读。 各位领导、各位同志: 今天,由卫生局、区政府食品安全监督协调办公室联合召开“我区食品卫生监督量化分级管理授牌仪式暨表彰大会”。在此对各位领导和前来参加大会的同志表示热烈的欢迎! 下面,受区卫生局委托,就XX年我区开展食品卫生监督...
答：（一）加强组织领导。实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度是践行科学监管理念，强化餐饮服务食品安全管理，促进餐饮服务食品安全责任落实的积极探索。各地食品药品监管部门要高度重视，切实加强组织领导，不断完善工作机制，积极稳妥推进实施。对实际工作中遇到的问题，要深入研究，科学分析，及时解决，确保...
答：餐饮服务食品安全等级公示。量化分级公示牌指的是市场监管部门为了实现餐饮服务食品安全量化分级管理情况，进行安装的一种公告牌，他的作用是餐饮服务食品安全等级公示。餐饮量化分级是监管部门对餐饮单位年度经营水平评定的等级，通过对餐饮单位服务设施、工艺水平、管理体系的综合评价。
答：实行餐饮服务食品安全量化分级管理，旨在建立严格的食品安全长效机制。届时，所有饭店、食堂等餐饮单位将悬挂统一的“餐饮服务食品安全等级公示牌”，公众可以在就餐前，查看饭店的公示牌，从而对饭店的食品安全做到心中有数。量化等级分为动态等级和年度等级，其中，动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理...
答：法律法规、卫生标准、效劳水平。量化分级管理的评分依据包括〔ABC〕。A法律法规。B卫生标准。C效劳水平。D价格水平。量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种...
网友评论：
缑菁17714049739：
餐饮业量化分级管理A.B.C.D级的含义是? -
42028井栋
：[答案] 它出台的前提条件是:(1)有充足的人力、物力、财力支持.(2)食品安全秩序已基本建立.两者缺一不可.而目前在我省的普遍情况是(1)人力、物力、财力严重不足,特别是农村,基本上没有建立分所(已建立分所的,多数是刚成立,经验尚浅...
缑菁17714049739：
食品卫生监督量化分级管理制度分为哪几个级别?( ) -
42028井栋
： 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
缑菁17714049739：
什么是量化分级管理,其实施意义如何 -
42028井栋
： 量化分级管理是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求,应用危险性评估的原则,将其信誉度进行分级,然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法. 开展量化分级管理工作,其意...
缑菁17714049739：
餐饮店的食品安全等级ABC是怎么评的? -
42028井栋
： 这个等级标准的叫法应该是“餐饮服务食品安全监督量化分级”.这个措施是国家食品药品监督管理总局在2012年出台的一个管理措施,目的是为了及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况,接受社会监督.下面简要介绍一下相...
缑菁17714049739：
食品安全等级的标准
42028井栋
： 一、食品安全等级的标准1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量...
缑菁17714049739：
如何建立安全风险分级管控制度 -
42028井栋
： 一、评定依据 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第二十三条:食品药品监督管理部门,可以根据餐饮服务经营规模,建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度. 二、评定标准 1、动态等级评定标准分为:A级(代表食品安全状态良好)、B级(代表食品安全状态一般)、C级(代表食品安全状态较差)三个等级. 2、年度等级评定标准分为:A级(良好)、B级(一般)、C级(较差)三个等级.
缑菁17714049739：
听说饭店要实行量化分级管理,怎么分 -
42028井栋
： 其实 现在的星级划分原本不是国内制定的是跟国际大溜走的 , 他现在说的这个量化分级管理说的是餐饮企业食品卫生安全,如果兄弟不是单店经理或负责人不用太过在意地食品卫生等级管理是采用危险性评估原则,考虑影响食品卫生安全的可...
缑菁17714049739：
食品卫生监督量化分级分几个等级?
42028井栋
： 分A、B、C、D四个等级,按等级进行分类监管,并对有关卫生水平情况进行公示
