食品添加剂类别编号一览表
答：18. 甜味剂 使食品有甜味，如糖精钠、环已基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯等。19. 增稠剂 提高食品黏稠度、形成凝胶或使食品呈悬浮状态，如瓜尔胶、果胶、卡拉胶等。20. 食品用香料 使食品增香，如茶树油、百里香油等。21. 食品工业用加工助剂 有助于食品加工顺利进行，与食品本身无关，如D-...
答：18、稳定剂和凝固剂 使食品结构稳定或不变，增强黏性的固形物，包括硫酸钙（又名石膏）、氯化钙、氯化镁等。19、甜味剂 使食品有甜味。常用的甜味剂有糖精钠、环已基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯等。20、增稠剂 可以提高食品的黏稠度、形成凝胶或使食品呈悬浮状态。常用的增稠剂有瓜尔胶、果胶、...
答：市场监管总局2020年2月23日 食品生产许可分类目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细备注粮食加工品 0101 小麦粉 1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他 2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头...
答：乳化剂（10.0） 聚甘油脂肪酸酯 薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料 10 被膜剂（14.0 硬脂酸 硬脂酸镁 糖果 按生产需要适量使用 营养素强化剂（） 5’—腺苷酸、5’—肌苷酸二钠、5’—鸟苷酸二钠、5’—尿苷酸二钠、5’—胞苷酸二钠 婴幼儿配方奶粉 0.20—0.58（以核苷...
答：5. 漂白剂：漂白剂是能够破坏、抑制食品的发色因素，使其退色或使食品免于褐变的物质。我国许可使用的漂白剂有多种。6. 膨松剂：膨松剂是在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。我国许可使用的膨松剂有多种。7. 胶基糖果中基础剂物质：是赋予胶基...
答：C类则是JECFA认为在食品中使用可能不安全或应严格限制在某些食品特定用途中的添加剂。随着时间的发展，食品添加剂也呈现出新的发展趋势。具体方向包括：（1）天然和改性天然食品添加剂；（2）生物性食品添加剂；（3）合成新型高效节能食品添加剂的工艺；（4）食品添加剂的复配；（5）专用食品添加剂；（6...
答：各种食品添加剂的代码,前俩位是代表：食品添加剂常用功能类别。比如：01 酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。02 抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。03 消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。04 抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化...
答：呵呵，好像只有22个种类啊！食品添加剂功能类别：D.1 酸度调节剂:用以维持或改变食品酸碱度的物质。D.2 抗结剂:用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质。D.3 消泡剂:在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质。D.4 抗氧化剂:能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质...
答：食品添加剂国家标准，目前最新的版本号是GB 2760-2014，文件是在2014-12-24发布，2015-05-24实施。文件有7个分类，6个附录，10张表。概括如下：本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、硝酸盐、亚硝酸盐、苯并芘、N-亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。指标要求 1 铅 表...
答：食品添加剂名称CNS号功能最大使用量（g/kg）备注 氨基乙酸（氨基酸）12.007增味剂3.0 茶多酚（儿多酚）04.005抗氧化剂3.0以油脂中儿茶素计 赤藓红及其绿色锭08.003着色剂0.015以赤藓红计 刺云实胶20.041增稠剂10.0 单辛酸甘油酯17.031防腐剂0.5 丁基羟基茴香醚（BHA）04.001抗氧化剂0.2...
网友评论：
毋殃13247221370：
食品添加剂(为了改良食品添加的物质) - 百科
40099阴律
： 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂(14)抗结剂(15)增味剂(16)酶制剂(17)被膜剂(18)发泡剂(19)保鲜剂(20)香料(21)营养强化剂(22)其他添加剂.
毋殃13247221370：
食品添加剂都有哪些
40099阴律
： 目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.
毋殃13247221370：
食品添加剂怎么分类? -
40099阴律
：[答案] 我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类:(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化剂(13)品质改良剂...
毋殃13247221370：
我们常食用的食品中有哪些添加剂?
40099阴律
： 目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂,共有22类. 分别是(1)防腐剂(2)抗氧化剂(3)发色剂(4)漂白剂(5)酸味剂(6)凝固剂(7)疏松剂(8)增稠剂(9)消泡剂(10)甜味剂(11)着色剂(12)乳化 剂(13)品质改良...
毋殃13247221370：
食品添加剂有哪些 -
40099阴律
： 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质. 我国有20多类、近1000种食品添加剂,如防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、调味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡...
毋殃13247221370：
食品添加剂gb2760 - 2014多少种 -
40099阴律
： 食品添加剂使用标准GB 2760-2014中一共有283种食品添加剂.除此之外还有可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有75种.允许使用的食品用天然香料有393种,允许使用的食品用合成香料有1477种.可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂有38种,需要规定功能和使用范围的加工助剂有77种.食品用酶制剂有54种.
毋殃13247221370：
食品添加剂共有几大类?共有多少种? -
40099阴律
： 1抗氧化剂 2漂白剂 3着色剂 4护色剂 5酶制剂 6增味剂 7防腐剂 8甜味剂 望采纳
毋殃13247221370：
食品添加剂的种类?
40099阴律
： 太多了,凡是食品主料和主要配料外,绝对数量比较小的都是添加剂. 糖、盐、味精、香精、色素、其他调味剂 糖精、阿斯巴、各种酸味剂、保鲜剂、防腐剂、除菌剂要是具体说产品,举出上千个都不难.
毋殃13247221370：
食品添加剂依据其主要功能和用途分类? -
40099阴律
： 根据中国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》(GB12493—1990)规定,按其主要功能作用的不同分为:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理...
