鸡爪怎么烧简单又很烂
答：2. 凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚刚好 .3.煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。4. 凤爪...
答：第一步：将准备好的若干鸡爪洗干净备用，并且用刀从鸡爪较长的爪间对切。第二步：烧一锅热水，等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块，焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁。第三步：重新起锅并且开火加热，等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料，炒出香味后再放入刚刚焯好的...
答：第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把鸡爪放入锅中，再倒入1勺料酒，大火煮3分钟后捞了放入凉水中。第五步：把鸡爪捞出，控干水分。第六步：锅中倒入少许油，然后把鸡爪放入锅中，中小火开始煎制。第七步：煎至鸡爪表面微黄即可。（因为鸡爪里含有水分，在煎的时候，很容易往出溅油。为了避免...
答：蒸煮：将腌制好的无骨鸡爪放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟，使鸡爪更加软烂入味。蒸煮过程中可以适当翻动鸡爪，让其受热均匀。焖炖：将蒸煮好的无骨鸡爪连同汤汁一起倒入炖锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间根据鸡爪的大小和个人口感喜好而定，一般需要1-2小时。炖煮过程中要注意...
答：柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。1，主打材料集合.2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。3、将凤爪洗净，去掉指甲。4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。5，焯好的凤爪立马用...
答：辅料 姜片适量 葱节适量 麦芽糖适量 料酒适量 大蒜子适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 豆瓣酱适量 姜片适量 盐适量 胡椒粉适量 老抽适量 青椒段适量 红椒段适量 这样做凤爪（鸡脚）香软酥烂，入口即化，回味悠长的做法步骤 1. 鸡脚适量，锅中去较多的水后烧开，下入姜片和葱...
答：鸡爪盖煮15分钟，焖泡半个小时后才能很软烂 主料：鸡爪350克、鸡翅300克 调料：八角5克、草果5克、三奈5克、茴香籽5克、香叶5克、盐20克、干辣椒10克、花椒粒5克、老卤适量 做法步骤：1.碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g 2.鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉...
答：主食材：鸡爪500。配料：姜片2片，葱段2根，香叶1片，八角适量，桂皮适量，老抽半勺，料酒1勺，生抽一勺。步骤1:把所有食材清洗干净备用 步骤2:把鸡爪处理干净 步骤3:鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟 步骤4:捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用 步骤5:锅中倒入适量油放入冰糖...
答：3、锅中倒入适量清水，将鸡爪下锅，加入几滴白酒，盖上锅盖，焯水5分钟左右，捞出；4、锅中倒入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，随后加一勺盐、半勺白糖、适量生抽、适量老抽，淋入料酒；5、将鸡爪倒入锅中，盖上锅盖，大火烧...
答：红烧鸡爪怎么做，香辣入味酥烂粉糯，吃几口再也停不下来你呢？大部分人在制作红烧鸡爪时，大部分人都选择生抽或是生抽，和盐来调料，那样烧出的滋味一定会尤其一般，实际上，略微懂点烹制得人，更爱用放红烧料，1小包包就可烧出特别棒的香味出去，不但作法变得更加的简易，并且特别适合初学者来操作...
网友评论：
岑沾13723885927：
很软烂的鸡爪快速做法是什么
16702卢路
： 鸡爪在人们的生活中是很常见的一道菜,不管是平时去饭店里吃饭,还是在小店里吃小吃,亦或在烧烤摊上吃烧烤,人们都很喜欢点上一盘鸡爪,鸡爪也被人们研究出了很...
岑沾13723885927：
鸡爪的做法
16702卢路
： 一、秘制红烧鸡爪准备:鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜做法:1、鸡爪洗净,剪去指甲.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干.2、鸡爪倒入锅...
岑沾13723885927：
红烧鸡爪怎么烧好吃= =~~~~~~~~~~~~~ -
16702卢路
： 首先,鸡爪15-20个 (两个人的份量),去爪尖,切成两半. 锅里放水,烧开,,把鸡爪放入水中焯一下, 3-5分钟后,出锅沥干水份.在此需要注意的一点是,沥干水份后的鸡爪会粘在一起,所以不要忘了用筷子把鸡爪拨散,这样,可以防止鸡爪...
岑沾13723885927：
鸡爪要怎么煮才会烂 -
16702卢路
： 把所有基本材料放入锅中,加适量的水煮,每开一次锅,加入少量水,多开几次然后用筷子插鸡爪,知道能插透为止就好了.
岑沾13723885927：
红烧鸡爪怎么做? -
16702卢路
： 1.将解冻的鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉. 2.烧一锅水,自己配制卤水.我放的是:生抽,老抽,盐,辣椒,八角,大料.china town也有现成的卤料卖.水开后,大火放鸡爪煮20分钟.(时间可以自己酌情考虑,主要是鸡爪进了颜色,进了味道,用筷子搓搓,烂了就可以了.但是,不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了.) 3.然后把炒锅烧热,放油,葱蒜,准备下锅了.我还放了点糖在油里融化了.炒得时候加点料酒最好. 4.最后放点配料,味精之类的,出锅!
岑沾13723885927：
鸡爪怎么烧的烂 -
16702卢路
： 第一步:将准备好的若干鸡爪洗干净备用,并且用刀从鸡爪较长的爪间对切.第二步:烧一锅热水,等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块,焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁.第三步:重新起锅并且开火加热,等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料,炒出香味后再放入刚刚焯好的鸡爪,依次加入盐和鸡精,翻炒后倒入生抽、耗油、料酒等调料品,再翻炒几下后放入醋;第四步:我们将炒好的鸡爪转移到砂锅内并且往锅内加入开水,并放入香叶、桂皮、陈皮、花椒等香料,盖上盖子开始中小火炖鸡爪;第五步:大约15分钟之后,打开盖子观察汤汁有没有变得浓稠,最后大火收汁即可.
岑沾13723885927：
红烧鸡爪子怎么烧
16702卢路
： 1、买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用. 2、放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉. 3、放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色. 4、放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了.然后盖上小火慢慢炖了.
岑沾13723885927：
如何焖鸡爪?
16702卢路
： 制作方法: 主 料: 鸡爪 辅 料: 泡椒 盐 味精 用料: 1、鸡爪一斤. 2、泡椒及泡椒汁半瓶. 3、纯净水或冷开水半杯. 4、盐、味精适量. 做法: 1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀,然后从骨关节处横割剔去大骨. 2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥,然后另加水煮到鸡爪熟透,捞起后沥干水分晾凉. 3、鸡爪盛碗里,倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精,拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上. 4、吃时取出装盘即可上桌.
岑沾13723885927：
最简单的鸡爪子怎么做 -
16702卢路
： - 准备食材 - 鸡爪 18个 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜片 4片 料酒 少许 糖 适量 蚝油 少许 白胡椒 少许 油 少许 花椒 7.8粒 - 步骤 - 1.先烧开一锅水,将鸡爪子毛洗,撇去浮沫,去去腥气. 2.刷干净锅,放少许油,炸一下花椒爆香味儿后捞出花椒....
岑沾13723885927：
鸡爪怎么做好吃,简单点 -
16702卢路
： 原料:鸡爪(凤爪)、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精.做法:1、洗净的鸡爪,添加没过的水,烧开,敞锅煮2分钟;2、把煮好的鸡爪冲凉水,沥干水分;3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、红椒和八角;4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色;5、加一罐啤酒,添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖;6、汤汁收过半时,添加适量盐、糖和味精调味;7、汤汁基本收干,出锅即可.
