五色糯米饭是哪五种颜色
五色米是指黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米。它是壮族和布依族等民族的传统食品。这些颜色是通过使用枫叶、空心莲子花等植物染料来染色的，之后蒸制成五色糯米饭。在广西，各族人民会在每年的清明节前后或是农历三月初三制作五色糯米饭。这种食物的寓意是五谷丰登和吉祥如意。关于五色糯米饭的来历有一个传说：相传有一位才智出众的壮族人名叫韦特桂，他是土皇帝的臣子。某年遭遇大旱，韦特桂为了缓解百姓的困苦，设计邀请土皇帝亲自到壮族地区视察，并巧妙地让皇帝免除了当地的皇粮。后来土皇帝意识到被欺骗，决定逮捕韦特桂。当地的壮族人民得知这一消息后，赶紧在夜晚将韦特桂送上了山隐藏起来。皇帝的军队未能抓到韦特桂，于是放火烧山。那天正好是农历三月初三。军队离开后，村民们找到了韦特桂的尸体，在枫树旁含泪安葬了他。从此，每年的农历三月初三，壮族人民都会用枫叶和其他植物的颜料将糯米染成红色、黄色、紫色和黑色，然后蒸熟，带到山上进行祭祀。
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