开轻食店怎么营销:控制成本促销,产品特色
轻食店作为当下广受欢迎的投资选择之一，市场竞争十分激烈，而好的营销能够帮助店铺更好的发展，因此想要开一家轻食店需要了解开轻食店怎么营销。若想要投资开店，那么接下来就跟小编一起了解看看吧。
开轻食店怎么营销
1.轻食店产品出品是吸引的关键
一个产品能否吸引顾客购买，关键就在于能否引起顾客的注意。吸引顾客注意的方式有两个，一个是颜值，一个是形式，我们通常习惯把它们统称为出品。
产品的出品包括色彩的搭配、器皿的选择、摆盘的方式、出餐的方式、上菜的动作等，这些共同作用构成了产品的出品。通过出品能够塑造出产品的与众不同。
2.外在价值
餐品的外在价值源于他人的看法，是通过他人的行为和评价去影响顾客的选择。在餐饮经营中，通过塑造产品外在价值去改变顾客选择的方式有很多：
（1）排队购买。很多网红店开业门口都会大排长队，排队购买就是他们的行为给消费者带来的价值判断。很多消费者看到这么多人在排队，就会下意识认为这家店可能很不错。排队就成了决定消费者选择与否的重要依据。
（2）热销榜。现在很多年轻人更愿意相信各种榜单推荐，比如热销榜，必吃榜，口碑榜等等，这样一来，上榜单就会成为餐厅强有力的信任状，塑造出可信赖值得选的购买动机，从而影响顾客选择购买。
（3）必点菜。很多店的菜单上会有招牌必点产品，很多菜品还会有桌桌必点人气爆品等标签。除此之外，很多消费者在点餐前还会看周边的人都点了什么，进而根据他们点菜内容来决定自己选什么。这些，都是顾客通过他人的选择来改变自己的决定。
（4）安利产品。还有很多人会根据某明星同款、某网红推荐、某达人打卡、或者某朋友推荐去选择某个产品。他人的推荐和安利，也是产品外在价值的体现。
3.内在价值是锁定的关键
外在价值会影响顾客的选择，转化消费，而锁定顾客成为回头客的关键则在于产品的内在价值。内在价值不会因外在价值的影响而改变，主要是基于顾客自身的判断。
影响产品内在价值的因素有：菜品的味道是否合适，菜品的性价比高低，服务体验是否满意、产品是否有特色、产品的食材品质、烹饪工艺、上菜速度快慢等。
外在价值体现在转化顾客的能力上，内在价值是留客的关键。很多餐厅火爆一阵就偃旗息鼓，正是因为内在价值没有做到位。想要生意长久稳定，就要在内在价值塑造上多下功夫，这也是产品营销的重中之重。
如何开好一家轻食店
服务的态度开好一个轻食店，效劳态度一定要到位，还有就是效劳人员的卫生情况。
只有服务态度好，顾客才会很称心而且会夸奖，但是假如顾客对效劳员的效劳态度提出了质疑，那将会是一件很严重的事。
开轻食加盟店的选址问题也很关键，店址能够选在商业繁华区、商务办公区、健身区。
比拟理想的是开在美食街上，去吃轻食的大多是几个人形单影只去，所以轻食店一定要大，才干包容更多的顾客。
轻食店环境店铺的环境很重要，店铺的环境直接影响着顾客的心情。店铺一定要坚持洁净卫生，即便没有客人也一定要坚持轻食店的整洁。
营销假如有一些经常来光临的消费者，那么运营者能够给他们发一些优惠券或是免费赠送一些饮品。
开轻食店需要准备什么
1.选址
很多人都不知道该如何进行选址，轻食目前主要消费人群是白领、学生群体、运动人群（健身瑜伽居多），所以选址最好能靠近写字楼，学校，居民区，位置不一定要临街店面，可以找核心区域附近的小区一楼或者那个区域外卖集中的地方。
2.办证
轻食店需要办理营业执照和食品经营卫生许可证，一定要办新证，这样可以上外卖平台，会有额外的补贴，同时，经营者跟营业执照是同一个人会少很多麻烦。证书办好，立马办理健康证，建议在办理营业执照之前，先去把健康证办好，这样营业执照下来，带着健康证复印件还有店内平面图，还有流程图，直接办理卫生许可证，这样可以节省一周时间。
3.装修
装修可以把墙面简单粉刷，改一下水电，主要是厨房布局很重要，大概一周时间搞定，装修时要把设备还有所有包装就要采购了，有的定制的时间需要久一点，装修好以后，摆放设备，定置物架，看哪些地方有多余的空地，自己用尺量高尺寸，并想好每个区域放什么，然后统一在网上定就可以。
4.原材料采购
投资者需要对原材料的价格敏感，知道别人大概赚多少钱一斤，自己的底线是多少，让别人配送会贵多少。
自己开轻食店需要什么设备
1、料理机/榨汁机：主要用于制作果汁、果昔等，不用买贵的，卖个家用的也够了。
2、微波炉：很多人担心天冷的时候吃轻食很冷，有微波炉的话可以好很多，叮一下解决一切问题。
3、烤箱：有的店用烤箱烤鸡胸肉，那就需要用大型烤箱，我们店则是用烤箱烤面包、坚果等各种小零食。
4、接单机：分为蓝牙打印机和GPRS打印机，一般优先选用后者。
5、净水器：实际上这是现在食药监的要求，餐饮业需要安装净水器，有时候会抽查~
6、电子秤：需要称量各个菜品的分量，包括调酱料时也是需要的。
7、切蛋器：做健康餐免不了要切很多的鸡蛋，切蛋器是非常有用的，同时也非常容易坏，所以需要多买几个屯着。
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