爆炒青虾的做法步骤
爆炒青虾：鲜美至极的制作步骤
作为一道家常美食，爆炒青虾以其独特的鲜美口感深受喜爱。其主要的调味料为太太乐鲜贝露调味汁，使鲜虾味道更上一层楼。下面，让我们一起走进这道菜的烹饪世界。
用料
* 基围虾：350克
* 韭菜花：5条
* 蒜头：3瓣
* 小米辣：1个
* 生姜：一小块
* 太太乐鲜贝露调味汁：1勺
做法步骤
1. 处理虾与配料：首先，将基围虾清洗干净，使用剪刀剪开虾背，挑出虾肠。接着，将蒜头、生姜、小米辣洗净切碎，韭菜花也切成小段。
2. 爆香过程：凉锅下油加热，放入切碎的蒜头、生姜和辣椒，翻炒至散发出香味。
3. 爆炒基围虾：将基围虾下锅，大火翻炒至颜色开始变红。
4. 调味与翻炒：当虾炒至变色后，加入料酒和韭菜花，迅速翻炒。接着，淋上太太乐鲜贝露调味汁，继续翻炒至熟。
5. 最后调味：当虾炒至完全熟透，加入小半勺食盐，翻炒均匀后即可出锅。
6. 成品呈现：一盘又香又辣的爆炒鲜虾就完成了。简单的调味料却带来了不简单的味道。基围虾鲜上加鲜，搭配太太乐鲜贝露调味汁和韭菜花，味道更加鲜美无比。
小贴士
1. 从虾背剪开不仅可以挑去虾肠，还能让虾在爆炒过程中更加入味。
2. 不喜欢吃辣的朋友可以选择不加小米辣。
3. 炒制过程中如果觉得干可以适量添加清水。
营养功效
基围虾不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。它含有大量的蛋白质和微量元素，如锌、碘等。同时，虾中的牛磺酸有助于降低人体血清胆固醇。而韭菜花则含有丰富的维生素和矿物质，能增强体力、促进消化。
总之，这道爆炒青虾简单易做，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。其鲜美口感和丰富的营养价值定会受到家人的喜爱。快来尝试制作这道美味的爆炒青虾吧！
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