鸡翅怎么做好吃又简单
生活中的饮食实在是过于繁杂了,每个人对于吃什么,都是比较茫然的,因为吃的食物实在是太多了,不知该如何去选择了。那么我们不妨选择鸡翅吧,它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看。
鸡翅怎么做好吃又简单
可乐鸡翅做法
1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗,还要将要放入开水中进行焯水,以此来去除它本身的血腥味,让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
2、热锅之后,最好不要用油煎,直接将它稍微的煎一下,两面都要煎炸金黄,使得表皮上的油出来,那么口感就会变得皮脆肉嫩。
3、我们再倒入可乐的时候,不宜太多,一定要根据鸡翅的重量进行倒入,比如一斤的鸡翅,可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
4、生姜、辣椒等等这些配料,一定不要放太多,毕竟是可乐鸡翅,要吐出可乐鸡翅的味道。
红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净,再用刀直接在它的上面切几刀,以便在烹饪的时候更加入味,再将它放入开水中进行焯烫,随后捞出进行冷却。
2、热锅,将鸡翅放入锅中,用小火进行微微煎,使得两面都煎至金黄。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些,可以加入生抽、老抽。不仅提鲜,色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖,使得味道变得更加丰富。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了,要将鸡翅全部淹没下去。
6、等鸡翅变得熟烂了,就可以放入味精进行提味,随后就可以食用了。
鸡翅的营养价值
鸡翅本身是含有丰富的营养价值,尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。
鸡翅中的脂肪含量是比较高的,这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏,促进脂溶性维生素的吸收,从而增加饱腹感。
鸡翅中还富含铜元素,它是身体不可或缺的一种微量元素,影响着血液、中枢神经、免疫系统,所以在日常生活中应当食用些。
从上文可以得知,想要将鸡翅做的好吃些,并不是件难事儿。而且鸡翅的营养价值极高,可以促进我们的身体健康。
用料
鸡翅中 18个
蚝油 1勺
料酒 2勺
生抽 2勺
奥尔良调料 2勺
姜片 6片
白芝麻 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、将鸡翅中洗净,正反两面用刀切开。
3、放入姜片,加入两勺料酒。
4、加入两勺生抽。
5、加入一勺蚝油。
6、搅拌均匀,腌制20分钟。
7、加入两勺奥尔良调料。
8、拌均匀,腌制10分钟。
9、在烤盘中放入油纸,并把鸡翅中放在烤盘中。
10、烤箱调至上下200度,提前预热5分钟,再放入鸡翅中烤。
11、烤大概20至25分钟即可,期间可把鸡翅中翻个面。
12、装盘后,撒上白芝麻。
小贴士
烤鸡翅中的时间,可根据个人烤箱的脾气调整时间。
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