醋溜豆芽的做法？ 醋溜豆芽的做法是什么？
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醋溜豆芽的用料
绿豆芽500g 花椒少许
葱花少许 色拉油适量
醋2勺 蚝油1勺
盐1勺 蒜末少许
醋溜豆芽的做法
步骤1
把绿豆芽的根掐掉，洗净控水
步骤2
准备好所有调料，备用
步骤3
大火，放入油，花椒待花椒炸出香味儿放入葱花炝锅，然后放入豆芽翻炒。
步骤4
放盐，醋，翻炒最后快出锅时加入蚝油和蒜末提香，大功告成，装盘
1、醋溜绿豆芽选择材料
要制做醋溜绿豆芽，首先要准备好原材料是关键，选择半斤左右的新鲜绿豆芽，确保绿豆芽的新鲜度是很重要的，然后还要准备20克食用醋，5克食用盐和5克食用油。看起来制做醋溜绿豆芽的用料非常的少，但是这些用料都是需要自己精心准备的，要选择优等的，特别是绿豆芽，一定要挑选出新鲜的。
2、醋溜绿豆芽的做法步骤
制做醋溜绿豆芽，首先要把准备的绿豆芽清洗干净，放在水中浸泡一会儿，确保其洁净卫生是制做的前提，洗干净以后把它捞起来沥干水分备用;在锅里面放入准备的食用油，将油烧热以后就把绿豆芽放进去翻炒，翻炒一定要均匀，然后再把准备的醋也倒进去进行翻炒，最后放入少量的水，收汁以后就可以装入盘中上桌享用了。
3、醋溜绿豆芽的特点
做好的醋溜绿豆芽，吃起来酸甜可口，味道特别的不错，而且能够起到一定的开胃作用，如果你正出现了食欲不振的情况的话，那么制做这道醋溜绿豆芽来吃，可以让自己的胃口大开，而且也便于消化和吸收，关键是醋溜绿豆芽的做法特别的简单。
1.绿豆芽200克洗净备用。 2.将洗净的葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用。 3.炒锅烧至温热，放入食用油。 4.油热下入葱、姜、辣椒爆香。 5.下入洗净的绿豆芽，同时加入食盐、香醋和五香粉翻炒均匀至熟，装盘食用。
热锅凉油，葱姜蒜爆香下入豆芽翻炒，加入盐.鸡精.陈醋出锅，这样做出的醋溜豆芽特别好吃
材料
绿豆豆芽，红椒，葱，姜，盐，醋，生抽，胡椒粉，糖，烹调油
做法
1、红椒洗净切丝，蒜和葱都改刀。
2、取一个料碗，将果醋或白醋或醋和生抽、盐、糖兑成汁。
3、炒锅倒油，炒香蒜葱和部分红椒丝。
4、下洗好的豆芽翻炒。
5、倒放之前兑好的汁，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、这个菜要大火快炒，兑一个料碗可以接省时间，保证菜品的口感脆爽。
2、醋比较随意，哪种都成，用果醋或者白醋，成菜颜色比较好看。
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