食材中的八大味指的是那几种香料
八大味指：陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜。肉桂：俗名桂皮， 现代研究表明，桂皮确有杀菌作用，有助于对付口腔细菌，防止口臭。良姜：主要是入药，用于胃寒痛，呕吐。白芷：在八大味中，白芷犹如阳春白雪，颇有贵族气息。丁香：丁香的样子煞是可爱，像一枚微型的小钉子，又因其强烈的香味而得此名。豆蔻：八大味中，豆蔻是以果入味。陈皮：即晒干了的橘子皮 。陈皮，贵在陈字，年代越久越好，过百年的陈皮甚至贵于黄金，可谓至宝。八角：也称大茴香。在八大味的家族中，八角的形状最美：蓇葖果，星状放射八角形。特别是裹在八角里面的种子，油鉴光滑十分可爱。花椒：是最家常的调味品，最普通最常见且价格低廉，它是中国特有的香料，因而有“中国调料”之称。绛旓細鍏ぇ鍛虫寚锛氶檲鐨佽倝妗傘佽眴钄汇佺櫧鑺枫佷竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掑拰鑹 涓:鑲 妗 淇楀悕妗傜毊锛 鐜颁唬鐮旂┒琛ㄦ槑:妗傜毊纭湁鏉鑿屼綔鐢紝鏈夊姪浜庡浠樺彛鑵旂粏鑿岋紝闃叉鍙ｈ嚟銆傜幇鍦ㄥ氨鏈夊姞鍏ヤ簡妗傜毊鐨勫彛棣欑硸銆備簩:鑹 濮 鍏ぇ鍛充腑瑙佸埌鐨勮壇濮滈兘鍒囨垚鐗囩姸锛屽共纭矖绯欍備粠鐢诲浘涓婄湅锛岃壇濮滃憟鍦嗘煴褰紝鏍硅寧鏈夎妭锛岃妭涓婄敓鏍癸紝涓庡钩鏃ラ鐢ㄧ殑鐢熷...
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