新鲜野艾蒿怎么吃新鲜野艾蒿的吃法

1、野艾蒿可用于制作青团,主要原料包括艾蒿25克和糯米粉500克。
2、在糯米粉中加入适量白糖,若偏好不甜食,则可不加糖,作为主食享用。
3、当前的艾蒿正当嫩绿,采摘其嫩叶后,需放入沸水中焯烫。
4、焯烫后的艾蒿捞出,加入适量水在破壁机中打成艾蒿汁,然后倒入糯米粉中揉合成面团,注意面团要尽量硬一些,以便成型美观且口感劲道。
5、将糯米团分割成小剂子,搓成小圆球,并在淀粉中滚一圈,以防粘手。
6、将青团放入蒸锅中,用大火蒸约20分钟后即可取出食用。

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