白水煮小龙虾的做法
准备小龙虾和佐料放入水中闷煮。白水煮小龙虾的做法步骤：
购买新鲜的小龙虾。
找一个大些的锅，烧一锅开水，放入葱段和姜片。
剪去脚脚和小的钳子，大的钳子要留下，有肉的。然后用刷子刷干净。
从尾部抽取虾线。
清理好后，反复过几遍水。
倒入锅中，加适量清水，不需要太多，因为小龙虾里有水。放入姜丝，黄酒，少许盐，焖锅水煮，静待完成。
虾壳完全去掉，也不要去吸里面的东西，脏东西都在里面，剥皮后蘸酱油和醋还有姜沫调的蘸汁吃，味道鲜美。
白水煮小龙虾的做法如下：
食材清单：
小龙虾1000g、生姜2片、大葱2段、八角2颗、香叶3片、花椒1小撮、盐1小勺、料酒1汤匙、啤酒500ml。
制作步骤：
1. 小龙虾用刷子清洗干净，生姜切片，大葱切段。
2. 锅中放入足量清水，放入葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、料酒，再倒入啤酒。
3. 大火烧开，煮5分钟，将小龙虾放入锅中，再次沸腾后改中火煮8-10分钟关火。
4. 捞出小龙虾，放入冰水中冷却，即可。
以上就是白水煮小龙虾的做法，希望对您有所帮助。
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