干莲子煮软的方法，你都知道哪些呢？
莲子很难煮烂，因为莲子质地较硬，表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。另外，莲子煮不烂可能还和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对更大。
热水浸泡
想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。
用高压锅
干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火，等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂。
冷冻处理
把干莲子提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把干莲子放到冷冻室中冷冻24小时，取出以后，化冻直接放在锅中与其他煮粥的食材一起煮，再开锅以后再煮10分钟左右，锅中的干莲子就能煮熟煮烂，这时再取出食用时，还会感觉莲子的口感特别好。
营养价值高的莲子，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量丰富，钙、磷、钾在莲子是非常丰富的，除了对骨骼和牙齿的成分，促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导，镇静神经，维持肌肉的弹性和心跳的节奏的作用。
莲子富含磷或核蛋白是机体帮助蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢的主要成分，并保持酸碱平衡，对精子的形成也起着重要作用。莲子具有滋养补虚、止遗涩精的功效，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年人身体虚弱，是常用的营养佳品;莲子碱稳定性的作用，为年轻人的梦想，遗精频繁遗精，把莲子左精效果好;
可以在水中放入一些碱面，也可以放入冰箱中冷冻，也可以放入高压锅中进行烹饪，还可以放入热水中进浸泡，也可以放入锅中煮沸，这些都是非常不错的方法。
可以放入高压锅中煮，可以放在热水中浸泡，也可以用碱面进行浸泡，可以用白砂糖煮，可以把莲子放在冰箱中冷冻一天，然后煮。
可以在锅中放一些淀粉，可以放在热水里浸泡，可以用热水进行煮沸，可以用碱水进行浸泡，你可以进行冷冻，还可以放在高压锅内。
绛旓細1銆骞茶幉瀛涓嶆场鍙互鐩存帴鐓紝涓嶈繃鍙兘闇瑕佽緝闀跨殑鏃堕棿鎵嶅彲浠ョ叜鐔熴2銆佸共鑾插瓙鏈濂芥槸鎻愬墠鐢ㄦ竻姘存蹈娉2-3涓皬鏃跺乏鍙筹紝骞舵妸鑾插瓙蹇冩姞鎺夛紝杩欐牱鍙互缂╃煭鐓殑鏃堕棿锛屼笖鍙ｆ劅鏇翠匠銆3銆佸共鑾插瓙鏄寚閫氳繃鏅炬檼鑰屽舰鎴愮殑骞茬嚗鐨勮幉瀛愶紝闄や簡椋熺敤浠ュ锛岃繕鍙互娴嬮噺鍗ゆ按涓捣鐩愮殑娴撳害锛屽苟涓斿共鑾插瓙鍦ㄩ鐢ㄥ墠涓嶉渶瑕佹蹈娉★紝鍙互鐩存帴鐓埗锛...
绛旓細宸茶劚鎺夎幉琛ｇ殑鑾插瓙鍙戝埗鏃讹紝缁濆涓嶈兘鐢ㄥ喎姘存蹈娉℃垨鐢ㄥ喎姘翠笅閿呯儳鐓紝鍚﹀垯鏈夌‖蹇锛岀叜涓嶇儌锛屽彛鎰熶笉缁佃蒋銆傛纭鏂规硶鏄皢骞茶幉瀛鏀惧叆閿呭唴锛屽啿鍏ヨ冻閲忕殑寮姘达紙姘磋秴杩囪幉瀛5鍘樼背锛夛紝鍔犵洊闂10鍒嗛挓锛屽啀涓婄伀鐑10鍒嗛挓锛屾渶鍚庣鐏椃10鍒嗛挓鍗冲彲銆傛垨灏嗗共鑾插瓙鍔犲叆閫傞噺寮姘翠笂绗艰捀15~20鍒嗛挓锛屽嵆鍙彂閫忋傝幉瀛愬惈鏋滆兌鐗╄川杈冨锛...
绛旓細骞茶幉瀛娉20-30鍒嗛挓锛岄矞鑾插瓙涓嶉渶瑕佹场銆傝幉瀛愭场澶氫箙鍙互鐓紝涓昏涓庤幉瀛愮殑鏂伴矞搴︽湁鍏筹紝濡傛灉璇存槸鍒氶噰鎽樹笅鏉ョ殑鏂伴矞鑾插瓙锛岃倝璐ㄩ潪甯稿锛屼竴鑸彧闇瑕佺粡杩囩畝鍗曟竻娲楀氨鍙互鐓簡銆備絾濡傛灉鏄凡缁忓埗骞蹭簡鐨勮幉瀛愶紝涔熷彧闇娉20-30鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ヤ簡锛屽洜涓鸿幉瀛愮殑璐ㄥ湴骞朵笉绠楀崄鍒嗗潥瀹炵揣瀵嗭紝鍥犳涓嶉渶瑕佹场澶暱鏃堕棿灏卞彲浠ュ惛姘村彉杞簡...
绛旓細鏈濂芥槸鍘诲績锛屼笉鐒跺悆璧锋潵浼氬緢鑻︼紒鍘诲績鐨勬柟娉锛1銆佸厛灏嗚幉瀛愮敤浜斿崄搴︾殑娓╂按娉′竴灏忔椂锛2銆佹场鑳鍚庣殑鑾插瓙锛鍙互鐢ㄧ绛炬妸鑾插績閫氬嚭鏉ワ紝涔熷彲浠ュ皢鑾插瓙鍒嗘垚涓ゅ崐鍘昏幉蹇冿紙杩欐牱褰㈢姸涓嶆槸寰堝ソ鐪嬶級3銆佸幓蹇冨悗鐨勮幉瀛愬氨鍙互鐢ㄦ潵鍋氳彍浜 鑾插瓙鐧惧悎绾㈣眴娌 鍒舵硶锛氳幉瀛20鍏嬨佺櫨鍚20鍏嬨佺孩璞嗙害50鍏嬶紝鍔犳按鐓垚绯滅姸鍐嶅姞绾㈢硸...
绛旓細3銆佷拱鑾插瓙鐨勬椂鍊欐寫鐨勬椂鍊欎笉鑳藉お鐧斤紝閭ｇ鐪嬬殑濂界湅浣嗘湁鍙兘婕傝繃锛屾墍浠ラ偅绉嶆槸浣犲氨绠楃敤姘斿姛瀹冧篃涓嶄細杞殑锛佷篃涓嶈兘澶粍閭ｇ灏辨槸涓嶆柊椴滀簡锛岃閭ｄ腑鏈変竴鐐瑰彂榛勭櫧鎹㈢櫧鐨勯鑹诧紝闂昏捣鏉ユ病鏈夐湁鍛筹紝鎷滃紑閲岄潰閭ｄ釜鑺槸鏂伴矞鐨勭豢鏈濂 4銆佹斁杩涘井娉㈢倝5娆5鍒嗛挓,鐒跺悗楂樼伀鍐嶄竴鍒嗛挓,閮芥垚璞嗘矙浜 5銆佺洿鎺ユ礂娲楀共鍑,鏀鹃攨...
绛旓細鎵╁睍鏁版嵁 鑾插瓙鍐扮硸閾惰虫堡鐨勫仛娉:鏉愭枡:鏉愭枡:鑾插瓙100鍏嬶紝閾惰1涓傝緟鏂:鍐扮硸1鍧 1.鑾插瓙銆侀摱鑰炽佸啺绯 2.灏嗛摱鑰虫蹈娉″悗鐨勭‖鏍瑰幓鎺夛紝鎾曟垚灏忔湹锛屾斁鍏ラ攨涓姞姘淬3.鑾插瓙娉″ソ鍚庡彇鍑恒4.鎶婅幉瀛愭斁杩涢攨閲屻5.鍔犲叆鍐扮硸 6.澶х伀鐑у紑鍚庯紝杞皬鐏紝鐢ㄦ湪鐐栦竴灏忔椂锛岃嚦杞儌銆7.鍔犳灨鏉炪8.鍐扮硸鑾插瓙閾惰虫堡鎴愬搧鍥 ...
绛旓細銆愯幉瀛愭堡绠鍗曞仛娉曘戜竴銆佸仛鑾插瓙姹ら渶瑕佺殑椋熸潗锛氱（鐨幓鑺殑骞茶幉瀛250鍏嬶紝鍐扮硸100鍏嬶紝姘2000鍏 浜屻佽幉瀛愭堡鐨勭畝鍗曞仛娉 1. 鑾插瓙娓呮礂骞插噣 2.鏀惧湪娓呮按涓蹈娉90鍒嗛挓 3. 鍐锋按涓嬮攨 4.澶х伀鐓哺 5. 娌歌吘鍚庤浆灏忕伀鐒鐓紝鍗婂皬鏃跺悗鍊掑叆鍐扮硸 6.鍐扮硸瀹屽叏铻嶅寲鍚庯紝鍗冲彲浜敤 ...
绛旓細4. 绛夊帇鍔涢攨鍐峰嵈鍚庯紝鎵撳紑閿呯洊锛屾妸鐓ソ鐨勮幉瀛愬彇鍑鸿鐩樺嵆鍙傚鏋滀綘鐓嚭鐨勮幉瀛愪粛鐒舵槸鑴嗚剢鐨勶紝鍙兘鏄互涓嬪師鍥狅細1. 鑾插瓙娌℃湁瀹屽叏鐓啛锛氱叜鑾插瓙闇瑕佽冻澶熺殑鏃堕棿鍜屾俯搴︼紝濡傛灉鐓殑鏃堕棿涓嶅鎴栬呮俯搴︿笉澶熼珮锛岃幉瀛灏变細鍛堢幇鍑鸿剢鑴嗙殑鍙ｆ劅銆傚缓璁湪鐓幉瀛愮殑鏃跺欏鍔犱竴浜涙按锛岃鑾插瓙鑳藉鍏呭垎鍦板惛鏀剁儹閲忥紝鍚屾椂涔熷彲浠ラ傚綋...
绛旓細涓鑸潵璇达紝鍏舵蹈娉℃椂闂磋秺闀匡紝璐ㄥ湴涔熷氨瓒婅蒋锛屾墍浠骞茶幉瀛鏄彲浠ユ蹈娉′竴鏅氫笂涔嬪悗绗簩澶╁啀鐢ㄦ潵鐓殑锛浣嗘槸闇瑕佹敞鎰忕殑鏄紝濡傛灉鐜娓╁害姣旇緝楂樼殑璇濓紝寤鸿鏈濂芥槸灏嗗叾缃簬鍐扮涓场鍙戯紝浠ュ厤婊嬬敓缁嗚弻鑰屽彂鐢熷彉璐ㄧ殑鎯呭喌銆3 鍝簺浜轰笉閫傚悎鍚冭幉瀛 1銆佷腑婊＄棡鑳鑰咃細鑾插瓙涓惈鏈夎緝澶氱殑娣绮夊拰铔嬬櫧璐紝椋熺敤鍚庝細瀵硅偁鑳冮...
绛旓細4銆佸墺绂绘晥鏋滈潪甯告樉钁椼備笉鍒颁竴鍒嗛挓锛岃幉瀛鐨殑绾㈣。灏辨帀浜嗗緢澶氥傚鍥炬墍绀 5銆佷腑銆佷綆鐑炕3锛5鍒嗛挓锛堝鐓彲鍔犲揩鍓ョ毊閫熷害锛夈傚鍥炬墍绀 6銆佽繖鏄叜濂界殑鑾插瓙銆傛妸姘村掑嚭鏉ワ紝鐢ㄥ喎姘翠粩缁嗗啿娲椼傜毊鑲や笂鍙湁钖勮杽鐨勪竴灞傘傚鍥炬墍绀 7銆佸弻鎵嬪湪鑷潵姘翠笅娲楀噣锛屾暣涓墺鐨繃绋嬪彧闇鍑犲垎閽熴傚鍥炬墍绀 8銆鑾插瓙骞茬殑鐨幓鎺変簡銆
