凉拌洋葱的做法
用料:洋葱1个、青尖椒1个、盐4勺、醋5勺、白糖1勺、香油5滴。
步骤:
1、洋葱洗尽去皮切头切尾。
2、切做丝,越薄越好,切好放入凉白开内。水里放入3勺盐。一定要放盐。整盆放入冰箱冷藏,为了加快速度也可以加入冰块。
3、需要注意小尖椒也切细备用,不加也可以。
4、30分钟后把洋葱取出来可以尝一下,不辣就行了。放入尖椒,加一勺盐,一勺糖,醋,香油拌匀,就可以吃了。
5、复杂一点的酱汁。芝麻一小把,孜然粉半勺,糖一汤勺,盐一盐勺4G左右,酱油一盖,醋5勺。加入一碗里。
6、油锅,大火热油,放点花椒粒。
7、把热油浇碗里。会噼咧叭啦的,香气四溢,但要小心别溅到自己了。用筷子搅匀。放凉。
8、调入菜里,拌匀。很好吃的。主要还是洋葱处理好。
以上内容参考 百度百科-凉拌洋葱
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