“敬酒”、“提酒”和“端酒”
在中国，社交活动往往围绕着餐桌展开，尤其是山东人，特别重视这种场合。在家中聚会时，大家欢声笑语，轻松愉快地享受美食和饮品。然而，在某些正式的场合，不当的言行可能会带来不必要的麻烦。轻则可能被人暗自嘲笑，重则可能会受到领导或长辈的当面批评。我想分享一些关于饮酒礼仪的个人经验和观察。
首先，是“敬酒”。在正式的场合，年轻一代向长辈或职场中资历较浅的下属向领导敬酒是必要的礼节。无论是作为主人还是客人，在致辞时使用敬语是必须的，因为我们是一个礼仪之邦。如果在一个满是长辈和领导的场合，某人随意地说“我提个酒哈”，那些同样缺乏知识的人可能不会察觉到不妥，但其他人可能会暗自嘲笑。在商务宴请中，这样的态度可能会让潜在合作伙伴认为对方自大，从而导致合作机会的丧失。
其次，是“提酒”。当长辈或领导作为主人或宾客发表讲话时，他们用酒来表达自己的意思。这样的表达可以多种多样，但要非常谦逊。地位高的人说“提酒”是合适的，而说“敬酒”则显示了他们的谦虚和考虑周到，这通常不会是对年轻人或级别较低的人说的，尽管这些人可能并不介意。
第三，是“带酒”。这是一种中性的表达方式，常见于没有太多功利性的社交或聚会场合，辈分或级别相近的人依次发言，甚至副宾和主宾也会提酒或带酒，最后再进行总结。这与“提酒”没有本质区别，只是不同地区和场合下略有不同。
最后，是“端酒”。在单位酒桌上很少见，但在我的家乡，它常见于家庭聚会，是年轻一代向长辈表达敬意的一种方式。年轻人将长辈的酒杯双手端起，送到长辈面前，这是一种非常庄重的礼节，表达了年轻人对长辈的尊重。被端酒的长辈可以根据自己的酒量和实际情况决定喝多少，无论如何，年轻人表达的心意到了，长辈有所回应就可以了。而端酒的人通常不需要喝酒，可以说几句祝福的话，如祝愿长辈健康长寿，等长辈喝完后再坐下。
这些繁文缛节可能让年轻人感到不适应，但它们是我们文化的一部分，反映了国情、省情、县情和乡情，有其存在的合理性。我们需要学习并适应它们，以便在各种酒桌上都能恰当地定位和表达自己，这也是一种生存技巧。
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