泡酒之后要打开透气吗? 有哪些养生的小常识？
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需要每日搅拌一次。不需要打开透气。
以人参枸杞酒为例，白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
不是所有药材都可以用来泡酒，很多人往往根据偏方选购药材自制药酒饮用，这种自制的药酒大多没有经过专业医师的指导，健康隐患较大。用新鲜人参、山楂、乌梅泡酒，如果密封不好，酒精挥发后，这些材料易变质，从而引发肠胃疾病。
有人用活的毒蛇泡酒，其排泄物、死亡及腐化过程中出现的物质可能会对人体有害，而且酒精无法将其体内的病毒、寄生虫等完全杀死。草乌泡酒能治疗风湿的传言在民间流传甚广，用草乌或川乌泡酒会产生一种名为乌头碱的生物碱，其毒性猛于砒霜。
扩展资料：
每一种药酒，都有其适用范围，不能见药酒就饮。华龙网提到，阳热体质的人应慎服热性药酒，阴寒体质的人不宜饮用凉性药酒；脾胃虚弱的人过量饮用含人参的补酒，可能会造成胸腹胀闷、不思饮食；肾阴虚的人过量饮用含鹿茸的补酒则可能会引起发热、烦躁，甚至出现鼻出血等症状。
《深圳特区报》还提到，不可过量饮用药酒，否则可能会起到反作用，加重患者病情，甚至引发其他顽疾，应根据药酒说明或医嘱进行饮用。
参考资料来源：人民网-枸杞子泡酒DIY指南 看看你真的做对了吗？
参考资料来源：人民网-用活毒蛇泡酒进补？自制、服用药酒你要注意这些
酿酒时需要打开透气。原因是：酿酒过程中会有气体产生，如果不及时打开排气会导致容器破裂。
葡萄酒的制作方法：
●第一步：选购葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
注意事项：
1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；
3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
泡酒之后无需打开透气的，密封，静置，可以喝的时候，开启，另外泡酒所用的白酒需注意了
媒体最近老报道现在白酒市场7成左右都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，如果用这种酒泡药再好的东西也是浪费了，所以一定要是纯粮食酒，一个真正的纯粮食酒，谷养康纯粮食酒,京东有，至于配方，泡酒之家有，你不妨百度搜下，希望对你有所帮助，所有内容摘自网络。
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