葡萄设施栽培的管理技术有哪些? 葡萄设施栽培有哪些类型?

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葡萄设施栽培,普遍采用的设施是塑料薄膜日光温室。按照果实上市时间的不同,分为促成栽培和延迟栽培。促成栽培指的是果实成熟期比露地栽培的早,如5月份果实成熟上市;延迟栽培指的是果实成熟期比露地栽培的晚,如12月份果实成熟上市。葡萄设施栽培是一种资金、技术和劳动力密集型的新兴产业,生产中还有许多栽培管理技术需要探讨。

(1)品种的选择

适于葡萄设施栽培的主要品种有潘诺尔亚、乍娜、紫珍香、京亚、京秀、里扎玛特、凤凰51、红双味、紫玉、8612、无核白鸡心、京优、大粒六月紫、巨峰等。

(2)建园与定植管理

①栽培密度:设施葡萄的架式一般采用单篱壁架式,株行距可以为0.8米×1.5米,亩栽550株,架高以1.2~1.4米为宜。也可以采用双篱壁架式,株行距为0.5米×(1.5~1.8)米、亩栽740~880株。

②定植后的管理:栽种时,要栽壮苗,且要施足基肥,栽后加强肥水管理和病虫防治。当新梢长至20~30厘米时就要进行摘心促使副梢萌发。副梢萌发后选留2~4个壮芽,培养为结果母枝。其余的副梢长至0.6~1米时要进行摘心,促使下部芽发育饱满。同时,要及时埋支柱,拉铁丝,引缚新梢上架生长。

葡萄生长后,要及时进行修剪。根据不同的树势采取不同的修剪方法,对于生长势较弱的植株,在近地表3~5个芽处进行短梢修剪;对于生长中庸的植株,可在30~50厘米处壮芽部位进行短截,然后水平绑缚在第1道铁丝的两侧,对于生长势强的植株要进行长梢修剪,占领上部空间,扩大结果面积。

(3)葡萄设施栽培的关键技术

①扣棚时间的确定:和其他落叶果树相似,葡萄的芽也存在休眠的现象。随着葡萄新梢从下而上逐渐成熟,新梢上当年不萌发的芽(又称冬芽),就逐渐进入生理休眠状态。这种休眠状态通常要在落叶后,经过1个月左右的低温才能解除。打破自然休眠的有效温度为0~7.2℃,完全打破自然休眠需要经过7.2℃以下的低温1000~1200小时。以第2年5月底到6月初上市为目标进行管理的巨峰,一般在12月上旬扣棚,而其他早熟的品种可于11月底开始扣棚。如果还要提前使浆果成熟上市,可于落叶后进行人工集中预冷处理方法。

扣棚初期的3~5天内,白天盖草帘,使棚内温度由自然条件下的℃以下逐步升至12~13℃,待棚内土壤完全解冻后,白天揭帘升温。15~20天后,芽子开始萌动;60~65天后,开始开花,花期持续12~15天。从开花到果实成熟的时间因品种而异,巨峰葡萄约需100天,早熟品种需要的时间短。

②温度控制:开花前,白天控制温度在25℃以下,超过25℃时应适当放顶风。夜间温度保持在7~8℃,必要时要进行加温,以防止夜间温度过低。

开花前后的温度以15~28℃为宜。超过30℃时,必需放顶风,降温、换气。夜间温度控制在14℃以上,有利在于授粉受精,提高坐果率。

浆果膨大至浆果成熟期,棚外温度开始回升,棚内白天温度上升很快,白天棚内温度可控制在28~32℃之间,超过32℃要在顶部放风口放风。浆果成熟期夜间温度过高时不利于浆果着色,夜间温度15℃左右有利于浆果着色。

放风口设置的正确位置是在大棚的上部和下部,前期放风,要通过顶部进行。因为,在大棚内热空气外逸,使棚内温度下降,且冷空气侵入时有缓冲距离,不至于引起棚内温度剧烈波动。

后期放风时开放底部和顶部放风口,热空气从顶部逸出,冷空气从底部进入,形成气流。降温速度快,棚内二氧化碳气体补充的也快。

③湿度控制与灌溉:葡萄芽萌动到开花前这一段时间,棚内湿度可以相对高些,相对湿度以70%~80%为宜。花期相对湿度控制在60%~65%为宜。湿度过高,不利于花药开裂和散粉;湿度过低则会导致花冠不易脱落。

大棚葡萄越冬前要浇封冻水,扣棚后土壤解冻时浇第1遍水,芽萌动时浇第2遍水,个别花开放时浇第3遍水,此后要用地膜封闭地面,既可提高地温,又可减少水分蒸发降低棚内湿度。谢花后浇第4遍水,谢花后20天浇第5遍水,浆果软化前浇最后1遍水。

④施肥与气体调节:大棚葡萄的基肥一般在10月份施入,以充分腐熟的有机肥为主,每亩用量4000~5000千克,外加适量的速效氮、磷、钾肥和微肥。

扣棚后追肥有以下几个时期:第1次追肥在萌芽期,每亩施三元复合肥50千克。开花前叶面喷肥2~3次,喷布0.2%~0.3%的尿素或磷酸二氢钾。谢花后结合浇水,每亩喷施尿素50千克。4月下旬至5月上旬每亩施入硫酸钾50千克。从浆果膨大到浆果成熟,叶面喷布稀土微肥和光合微肥2~3次。

⑤花果管理:要获得果粒大、色泽好的葡萄,必须控制负载量和每个果穗的果粒数。果穗太多,产量太高,果粒不易着色;果穗数合适才能保证生产较大的果粒。

结果枝长度达到20厘米至开花前都可以进行花序疏除,一般每个果枝留一个果穗,少数壮枝留两穗,弱枝不留果穗,将产量控制在2000千克左右。开花前一周左右将花序顶端用手指掐去其全长的1/4或5/1左右,并掐去副穗,减少果粒数,使剩下的果粒能够长得大。在盛花期和盛花期后10~20天用25毫克的赤霉素喷布或浸泡果穗2次,可以获得无籽果。



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