清蒸肉丸子的家常做法有哪些?
主料:豆腐200g、肉末50g。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、味精适量、糖适量、荸荠适量。
1、豆腐洗净抓碎。
2、荸荠洗净去皮切碎。
3、猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀。
4、豆腐泥也放入肉末中。
5、放入荸荠,姜末,适量的盐。
6、加入适量的淀粉。
7、搅拌成馅备用。
8、豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟。
9、取出,把盘子中的水倒入锅中。
10、勾入适量的水淀粉。
11、把水淀粉倒入蒸好的丸子中。
12、清蒸豆腐丸子就做好了。
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