如何蒸出松软好吃的大馒头 松软的大馒头是怎样蒸的?

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1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用。
2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用。
3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆。
4.揉好的面团,收口全部在底部。
5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆。
6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体。
7.所有面团揉成馒头胚备用。
8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟。
9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用。

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