怎么区分工业盐和食用盐

1、外观差异明显。食用盐通常含有碘,颜色洁白,质地细腻,水分极低,手感无凝结,特殊情况下可能呈现黄色或淡蓝色。而工业盐不含碘,颜色较暗,形态多呈颗粒状,水分含量较高,亚硝酸钠可能导致其呈现淡黄色。
2、成分差异显著。食用盐主要是纯净的氯化钠。相比之下,工业盐主要是亚硝酸钠。
3、性质差异明显。食用盐性质稳定,其水溶液为中性。工业盐中的亚硝酸钠在干燥状态下相对稳定,但会逐渐吸收氧气而转变为硝酸钠,其水溶液则呈现碱性。
4、毒性差异显著。工业盐具有很大毒性,大量摄入会导致人体组织缺氧,尤其是大脑缺氧,对人体的影响极为严重。因此,工业盐绝对不能食用。此外,工业盐中含有的多种杂质,若食用过多,也会对人体健康造成危害。

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