怎么快速做出糯米小丸子 糯米小丸子的做法
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糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
步骤：
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、
盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；
糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，
放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
食材：糯米、肉馅、虾仁、胡萝卜、蛋清、香菇、葱、姜、盐 、料酒 、淀粉。
步骤：
1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，
加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可
最近，有小伙伴私信小编，想学着做做丸子，方便上班带饭，她现在是减肥健身期间，单位食堂的饭菜太好还油腻，想吃的清淡一些，让小编教一教不油腻的，不油炸，最好是素的丸子，有利于减肥健身。她选择丸子，是因为丸子方便自己严格控制饭量。
看得出，这位小伙伴很在意自己的健康，平时应该是很注意饮食。现在市面上各种丸子，普遍的都是热量比较高，要么是油炸的，要么是各种肉馅，显然不合她的要求。小编通过自己的关系，特意找了一位老厨师长请教。老厨师长说有一道彩色糯米丸子非常适合这位爱健身的小仙女，一顿只要吃几只就可以了，还不要担心发胖。好多在减肥、在健身和玩户外运动的朋友非常喜欢这道彩色糯米丸子，不要担心热量超标的问题，最主要的是方便携带，而且能很好地自我控制饭量，是一道大家都喜欢的减肥餐，制作却简单，一点都不复杂，每天早上5分钟就能做好。

今天，小编和大家分享一下制作彩色小丸子的方法。整个过程简单易学，特别容易上手。不会做饭的小伙伴们也不要紧张，操作步骤不复杂，流程简单，非常容易。
准备食材：
藜麦200克、糯米100克、胡萝卜3根、豌豆100克、农家香肠150克；
油、盐、胡椒粉都是准备少许的量。

步骤一：
选用藜麦最好选三色藜麦，因为做好成品会很好看。三色藜麦是由白色、红色和黑色的三种藜麦，人为混合一起的，超市里有加工好了的，已经去除皂苷藜麦销售。
吧藜麦和糯米混合后，用清水淘干净，在清水里需要浸泡4小时左右，放进电饭锅里煮熟。浸泡4小时是为了让藜麦和糯米充分吸收水分，煮熟后的口感会很好。

步骤二：
把胡萝卜和豌豆用清水洗净，控水。锅里放水烧开，豌豆倒进锅里，焯水2分钟，捞出装碗备用；胡萝卜和农家香肠分别切碎，尽量切得碎一些，装碗备用。

步骤三：
冷锅热油，油温一到，把已经切碎的胡萝卜倒进锅里，翻炒30秒，把香肠和豌豆一起倒进锅里，加少许盐和胡椒粉，开中火，翻炒2分钟左右就可以了。

步骤四：
等藜麦糯米煮熟后，盛到大碗中，同时放进已经炒好了的胡萝卜香肠和豌豆，均匀搅拌，充分混合在一起。

步骤五：
准备一张保鲜膜，在案板上摊平，拿勺子舀3勺已经混合搅拌好的米饭，放在保鲜膜上并且用保鲜膜把米饭包好，挼搓成小丸子。到这个时候，彩色小丸子新鲜出炉了。

步骤六：
把挼搓好了的彩色糯米小丸子装盘，就可以上桌开吃了。

这一份营养丰富、高颜值的彩色糯米小丸子做好了，是不是非常简单，非常容易。
因为简单易做，可以根据自己的喜好来添加食物，每天换着口味吃；
因为科学搭配，它是减肥和健身的朋友们的首选；
因为方便快捷，它也受到了上班族们的青睐。

以上就是小编给大家分享的虾仁春笋面的做法，小编还总结了几点小技巧，让你做出的菜更加美味。
技巧一、可以根据自己的喜好，随意添加各种食物，比如香菇丁、玉米粒等等。
技巧二：喜好糯米口感的朋友，可以多加一些糯米。
技巧三：藜麦和糯米最好能提前用清水泡，小编一般是前一天晚上就开始泡了；
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