油炸元宵的做法窍门 滚元宵的做法窍门 元宵和汤圆哪个可以炸
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用料
汤圆 适量
面包糠 适量
油炸汤圆的做法
准备材料～
锅内倒适量清水待水开下入汤圆～
不时用勺子推动，以免粘锅～
中间浇一次凉水～
待汤圆全部漂浮在水面煮8分熟即可～请点击输入图片描述
捞出过一下凉水，盛出装盘～
将汤圆放入面包糠内均匀的裹上一圈，依次做好全部～
锅内倒适量油～
待油温热放入汤圆，转小火炸至～
不时用勺子推动，炸的均匀～
炸至微黄色即可(用勺子推动，以免炸爆开烫了自己)～炸好捞出控油装盘～
食材
汤圆（适量）
1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。
2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。
3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火
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