2021年夜饭菜单出炉,2凉4素6荤,照着做一桌,全家都喜欢
春节的脚步越来越近，的年夜饭准备工作也提上了日程。今天，就为大家分享一份2021年夜饭菜单，包含2道凉菜、4道素菜和6道荤菜，照着做一桌，保证全家都喜欢。【2道凉菜】
1. 凉拌牛肉：选用牛腱子肉，经过腌制、煮制、切片、拌料等步骤，制成一道口感鲜嫩、味道醇厚的凉拌牛肉。
2. 乾隆白菜：以白菜为主料，加入芝麻酱、白糖、蜂蜜、生抽、老抽等调料，拌制成一道酸甜爽口的凉菜。
【4道素菜】
3. 地瓜炸鸡：选用黄心地瓜，裹上淀粉糊，炸至金黄酥脆，再加入椒盐等调料，制成一道外酥里嫩的地瓜炸鸡。
4. 木耳炒豆腐：以豆腐和泡发木耳为主料，加入生抽、蚝油、白糖等调料，炒制成一道口感细腻、味道鲜美的木耳炒豆腐。
5. 糖醋松仁玉米：选用熟玉米、松仁、胡萝卜、黄瓜等食材，加入白糖、盐等调料，炒制成一道甜酸可口、营养丰富的糖醋松仁玉米。
6. 葱花炒豆腐：以豆腐为主料，加入葱丝、蒜丝等调料，炒制成一道简单美味、营养丰富的葱花炒豆腐。
【6道荤菜】
7. 红烧牛肉：选用牛肉，加入八角、香叶、桂皮等香料，经过炖煮、浸泡等步骤，制成一道色泽红润、味道醇厚的红烧牛肉。
8. 蒸鱼：以武昌鱼为主料，加入料酒、蒸鱼豉油等调料，蒸制成一道鲜嫩可口的蒸鱼。
9. 红烧排骨：选用排骨，加入葱、姜、蒜、冰糖等调料，经过炖煮、收汁等步骤，制成一道色泽红润、味道鲜美的红烧排骨。
10. 宫保鸡丁：以鸡腿肉为主料，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒等调料，炒制成一道麻辣鲜香、口感爽滑的宫保鸡丁。
11. 酥肉：选用猪肉，裹上红薯淀粉，炸至金黄酥脆，再加入料酒、老抽、生抽、白糖等调料，制成一道外酥里嫩、味道鲜美的酥肉。
12. 虾仁炒酱：以鲜虾为主料，加入大蒜、葱、蚝油、番茄酱等调料，炒制成一道鲜香可口、营养丰富的虾仁炒酱。
以上菜单荤素搭配，营养丰富，色香味俱全，适合全家享用。收藏起来，为即将到来的春节年夜饭做好准备吧！
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