关公巡城韩信点兵泡茶四句话是什么?

关公巡城,韩信点兵,鉴尝汤色,品啜甘霖。

关公巡城

在喝茶仪式中指的是依次来回向各客人杯中斟茶,茶壶便似巡城之关羽——常常会先将各个小茶杯呈“一”字或“品”字、“田”字排开,采用来回提壶斟茶。

目的是为了使杯中茶汤浓淡一致,以免厚此薄彼,且低斟可以使香气不至于过多散失。细细品来,用“关公巡城”形容此过程可谓十分形象了。

韩信点兵

喝茶时,数番“关公巡城”后茶汤将尽,要从壶嘴一滴一滴地向外滴,这时的剩余茶汤醇厚浓香,是茶汤中的精华,需要转着均匀地斟到每一盏中。这种手法被称为“韩信点兵”,既可以显示茶中公道,也表现了主人对客人的尊重。

孟臣淋霖

孟臣,全名惠孟臣,明清时期的制壶好手,《中国艺术家徵略》有记载其善摹古器,书法亦工,尤善制宜兴砂壶,款署真书“文杏馆孟臣制”六字,笔法亦不俗。

孟臣所制作的紫砂壶令历代茶人叹为观止,视若至宝,因此后人也把名贵的紫砂壶称为孟臣罐。所谓“孟臣淋霖”顾名思义便是用沸水浇淋茶壶壶身,意在温壶。待茶叶放进去以后,香气馥郁,用沸水冲泡,高扬芬芳。这一基础仪式,充分体现了主人的专业与细心。

功夫茶文化

白鹤沐浴(洗 杯),乌龙入宫(落 茶),悬壶高冲(冲 茶),春风拂面(刮 沫),关公巡城(倒 茶),韩信点兵(点 茶),鉴尝汤色(看 茶),品啜甘霖(喝 茶)。



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