蒜蓉海带丝怎么拌好吃 海带丝怎么拌着吃？
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它的做法很简单，我们自己在家也能做，早餐配个粥什么的很爽口。
用料：
海带丝300克、花生碎半碗（没有就不放）、红椒半个、蒜5瓣、小米椒2个、香菜1根、生抽1勺、白醋1勺半、糖小半勺、盐少许、花生油适量、芝麻香油少许
步骤：
1、买来的海带先洗干净，如果过长从中间剪开，短一些好夹更方便食用；
2、把收拾好的海带和切成丝的红椒，先下热水锅焯熟，捞出后放凉备用；
3、把焯熟的海带和红椒丝放到大碗中，将蒜切末剁成蒜蓉，摆在海带上边；
4、中火烧热油锅，倒入比炒菜多一点的花生油，倒出小米椒爆炒至出香味，如果有花生碎这个时候也放进去炒香；
5、放入糖、盐、生抽、白醋翻炒均匀，让糖和盐都融化掉；
6、把油锅中的调料，全部均匀地淋在海带碗上的蒜末上，能闻到蒜香扑鼻而来，闻着就特别有食欲；
7、略等片刻，用筷子把海带、红椒、蒜蓉、调料搅拌均匀；
8、淋上几滴芝麻香油提香，也可以撒上些香菜末做点缀，可以开吃啦！
这道凉拌的海带丝是我很喜欢的凉菜，海带丝脆脆的口感，吃起来很过瘾，而且还开胃，加了蒜蓉和辣椒又特别的香，真是越吃越停不了嘴。
工艺：拌
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.干海带丝用温水泡软，并清洗干净
2.蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用
3.把泡好的海带丝煮至发软，大概要五分钟
4.把海带丝过两次凉水
5.把水控干，加入醋、生抽、盐、味精
6.把以上调料全部用筷子搅拌均匀
7.把蒜蓉放入
8.再把一些干红辣椒切碎放入
9.锅里倒入油，加热至锅边冒出浓厚的烟。 把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面，继续拌匀即可
烹饪小贴士：
1。海带丝用温水浸泡会加快软化
2。海带丝过了凉水会变得很脆
3。一定要用温度非常高的热油，才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来，这样才好吃
蒜蓉海带丝简单做法，3步完成一碗好吃的海带丝，适合下酒哦
食材：海带丝，大蒜，小米椒，辣椒面(粗细都需要的)白醋，生抽，香油
做法:
1.海带丝焯熟，过凉水! !大蒜切末， 小米辣切末!
2.碗中放入切好的大蒜，小米辣，加入细辣椒面一勺，粗辣椒面一勺，淋上热油!眼搅拌均匀
3.淋上热油后加入生抽，盐，鸡精，白醋搅拌均匀后倒入海带丝中!放入适 量香油就可以开吃啦!
在网上搜了很多蒜蓉海带丝。都只有这样办最好吃，没有其他的方法。
出去吃饭，在等菜的时候，很多店家都会贴心地奉上一碟凉拌小海带，而且特别入味。
吃的次数多了，也就跟着喜欢上了这道小凉菜。顺滑的海带，带着脆爽的口感，咸、香、辣、酸，别提多让人念念不忘了。
它的做法很简单，我们自己在家也能做，早餐配个粥什么的很爽口。
用料：
海带丝300克、花生碎半碗（没有就不放）、红椒半个、蒜5瓣、小米椒2个、香菜1根、生抽1勺、白醋1勺半、糖小半勺、盐少许、花生油适量、芝麻香油少许
步骤：
1、买来的海带先洗干净，如果过长从中间剪开，短一些好夹更方便食用；
2、把收拾好的海带和切成丝的红椒，先下热水锅焯熟，捞出后放凉备用；
3、把焯熟的海带和红椒丝放到大碗中，将蒜切末剁成蒜蓉，摆在海带上边；
4、中火烧热油锅，倒入比炒菜多一点的花生油，倒出小米椒爆炒至出香味，如果有花生碎这个时候也放进去炒香；
5、放入糖、盐、生抽、白醋翻炒均匀，让糖和盐都融化掉；
6、把油锅中的调料，全部均匀地淋在海带碗上的蒜末上，能闻到蒜香扑鼻而来，闻着就特别有食欲；
7、略等片刻，用筷子把海带、红椒、蒜蓉、调料搅拌均匀；
8、淋上几滴芝麻香油提香，也可以撒上些香菜末做点缀，可以开吃啦！
食材换一换食材
海带
400克
辣椒油
适量
大蒜头
1个
生抽
适量
醋
适量
麻油
适量
盐
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
准备所需食材：新鲜的海带丝八两到一斤左右、辣椒油和一头大蒜。像这种可以凉拌的海带丝菜市场和超市都能买到，而且价钱也很便宜。
2
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处理食材：锅里烧开水放入海带丝焯水三五分钟、蒜剥好切末备用。海带丝焯水后可以去掉身上的粘液，煮几分钟后，再凉拌处理的海带丝是熟的口感也不错。
3
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处理海带：焯水后的海带用冷水反复冲洗两三次，用剪刀把海带丝剪短。海带丝太长的话，凉拌时没问题，但是吃的时候会很麻烦，还是剪的稍短一点比较好。
4
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然后放入事先准备好的蒜末。蒜末尽量多准备一点，凉拌海带丝的精华就在蒜末身上了。如果蒜末不够多的话，拌出的海带丝也不会好吃。
5
/6
再放入适量的辣椒油、生抽、醋、麻油和盐，搅拌均匀就可以了。调料虽然是放完了，但是我们凉拌好最好静置十到十五分钟再装到盘子里味道会更好。
6
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成品图，一盘自制的凉拌蒜香海带丝就做好了。其实凉拌海带丝的做法真的很简单，几分钟就可以做出，而且自己弄的菜干净卫生，省得去卤菜店买现成的了。
注意事项
凉拌海带丝需要注意的就是多放点蒜末，蒜香味有了海带丝的口感才会跟着好。其实，这是一道非常简单的凉拌菜，而且不仅做法简单食材也很便宜哦。自己动手做，干净卫生又省钱，何乐而不为呢？！
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