蛋包饭怎么做恩 流心蛋包饭怎么做？
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材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗
做法：
1.
先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2.
将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3.
蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4.
以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5.
在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6.
将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7.
迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；淀粉水；青豆仁。
做法：
1.
热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2.
慢慢将淀粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3.
将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
胡桃木猪肋排蛋包饭
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁
做法：
1.
猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2.
将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3.
接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
4.
将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即
材料：蛋1个；炒饭6两
调料：淀粉1/4小匙；盐
适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1.
将蛋打散，加入淀粉、盐搅拌均匀。
2.
热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3.
迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
用料：
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。
9、番茄酱三大匙。
10、料酒一小匙。
11、盐适量。
做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
5
、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。
7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
9、将饭包好。
10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。
原料：洋葱、胡萝卜、鸡腿肉、胡椒、咖喱
蛋包饭怎么做？把鸡蛋打散，倒入洋葱，然后放入夜的饭，用煎制好的面皮包，刷上调料即可。
先把饭炒出来在煎蛋
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