芋头为什么煮不烂？？ 为什么芋头蒸不熟煮不烂
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煮熟芋头的方法：
1、芋头去皮切块，用高压锅炖熟；
2、在锅里，加入热油和糖煮成糖的颜色。把鸡肉炒至七成熟，倒入芋头、酱油、盐、鸡精和少许水炖。
3、把洋葱和芝麻撒在锅上。
扩展资料：
芋头营养丰富，含13%的碳水化合物，主要是淀粉，2%的蛋白质和少量脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂甙等成分，其中氟含量高，具有保牙作用。
芋头含有一种天然多糖植物胶体，能增加食欲，帮助消化，缓解腹泻；同时具有膳食纤维的功能，能润肠通便；还能提高人体的抗病能力，帮助病后康复。
芋头不仅可用作主食，还可用作蔬菜、蒸食品和汤，各种烹饪都很好吃，但由于芋头含有较多淀粉，最好每次服用50-100克，不要生吃，这会刺激粘液喉咙。
参考资料来源：
百度百科-芋头
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