腐竹怎样凉拌好吃 腐竹做凉拌好吃的方法
1、食材:腐竹500克、陈醋10克、百香果20克、番茄200克、葱姜蒜30克、辣椒粉5克、酱油10克、耗油10克、芝麻10克、花生油10克。
2、腐竹做凉拌之前先泡发,但泡发时间不宜过长,大概20分钟左右,备用。
3、把番茄切碎,把葱蒜打沫,把姜切丝备用。
4、然后把番茄打成泥状,这样味道才会出来。
5、起锅烧油,待油温六成热后把油浇到花椒和辣椒里适当搅拌。
6、把腐竹,和其他调料全部盛放在一个大碗里。
7、把百香果打破,将果肉酱倒入大碗里。
8、加入酱油和陈醋,盐,搅拌拌匀即可享用美食“凉拌腐竹”。
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