自己酿的白酒上有一层油花是怎么回事?油花还变黑了？ 自酿的葡萄酒半年了上面有一层像油花似的东西是什么原因
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白酒油花满面是白酒蒸馏过程中一种现象，说明到了酒尾部分。酒尾中杂醇油含量高，能溶解于酒精，难溶于水，当酒度低的时候，溶解度降低，杂醇油就会析出，出现油花满面情况。
油化变黑，应该是杂质、粉尘落到上面了。
白酒油花满面是白酒蒸馏过程中一种现象，说明到了酒尾部分。
酒尾中杂醇油含量高，能溶解于酒精，难溶于水，当酒度低的时候，溶解度降低，杂醇油就会析出，出现油花满面情况。
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